Millavois

Sommaire 1 E OUEEEEEEEEEE FOEUUU 2 Géographie 2.1 Localisation 2.2 Communes limitrophes 2.3 Climat 3 Politique et administration 3.1 Municipalité 3.2 Intercommunalité 3.3 Jumelages 3.4 Divers 4 Histoire 4.1 Héraldique 4.2 Histoire de la ville 4.3 Chronologie 5 Population et société 5.1 Démographie 5.2 Langues 5.3 Personnalités liées à la commune 5.4 Médias 6 Économie et sports 6.1 Évènements sportifs 6.2 Clubs sportifs 7 Culture et patrimoine 7.1 Évènements 7.2 Monuments et lieux touristiques 7.2.1 Monuments historiques 7.2.2 Lieux touristiques autour de la ville 7.3 Espaces verts 7.4 Gastronomie 8 Notes et références 9 Voir aussi 9.1 Articles connexes 9.2 Bibliographie 9.3 Liens externes

E OUEEEEEEEEEE FOEUUU

Millau
Vue générale de la ville
Détail
Administration
Pays	France
Région	Midi-Pyrénées
Département	Aveyron (sous-préfecture)
Arrondissement	Millau (chef-lieu)
Canton	Millau, chef-lieu de deux cantons : Millau-Est Millau-Ouest
Code Insee abr.	12145
Code postal	12100
Maire Mandat en cours	Guy Durand (PS) 2008 - 2014
Intercommunalité	Communauté de communes de Millau Grands Causses
Site internet	Ville de Millau
Démographie
Population	22 133 hab. (2006)
Densité	132 hab./km²
Aire urbaine	28 005 hab.
Gentilé	Millavois, Millavoises
Géographie
Coordonnées	44° 05′ 55″ Nord        3° 04′ 42″ Est / 44.0986111111, 3.07833333333
Altitudes	mini. 340 m — maxi. 888 m
Superficie	168,23 km²

Millau (Milhau en occitan) est une commune française, faisant partie du département de l'Aveyron, dont elle est sous-préfecture, lui même intégré à la région Midi-Pyrénées, à 70 km de Rodez, la préfecture de l'Aveyron. Elle fait donc partie de l'ancienne province du Rouergue ou l'on communique grâce à une forme d'Occitan: le patois ou dialecte rouergat. Ses habitants s'appellent les Millavois et Millavoises. Elle est incluse dans le parc naturel régional des Grands Causses .

Géographie

Localisation

Le territoire de cette commune matérialise une fraction sud du Massif Central. Il s'étend au coeur des Grands Causses, sur une partie du plateau du Lévézou, du Causse du Larzac et du Causse Noir, la ville chef-lieu se situe dans une vallée traversée par la rivière Dourbie qui se jette dans la rivière Tarn à environ 340 m d'altitude.

Communes limitrophes

• dans le canton de Millau-Est :
  Aguessac, Compeyre, Massebiau et Paulhe ;
• dans le canton de Millau-Ouest :
  Comprégnac, Creissels, Saint-Georges-de-Luzençon ;
• dans le canton de Cornus :
  Lapanouse-de-Cernon ;
• dans le canton de Nant :
  La Cavalerie et Nant ;
• dans le canton de Peyreleau :
  La Cresse et La Roque-Sainte-Marguerite ;
• dans le canton de Saint-Beauzély :
  Castelnau-Pégayrols, Saint-Beauzély et Verrières.

Climat

Ville	Ensoleillement (h/an)	Pluie (mm/an)	Neige (j/an)	Orage (j/an)	Brouillard (j/an)
Paris	1 797	642	15	19	13
Nice	2 694	767	1	31	1
Strasbourg	1 637	610	30	29	65
Brest	1 749	1 114	9	11	74
Millau[1]	2163	757	31	26	60
Moyenne nationale	1 973	770	14	22	40

  Relevés météo à Millau : Moyennes

Mois	Jan	Fév	Mar	Avr	Mai	Jun	Jul	Aoû	Sep	Oct	Nov	Déc
Temp. moy. sup. (°C)	6	7	11	13	17	22	25	25	20	15	9	7
Temp. moy. inf. (°C)	1	1	3	4	8	12	14	14	11	8	4	2
Précipitations moy. (mm)	36,2	27	23,9	43,8	46	34,9	22,9	31,1	50	60,1	45,1	37,7
Source : Climat de la commune de millau sur le portail meteo.msn.com

  Relevés météo : records de températures sur la commune de millau

Mois	Jan	Fév	Mar	Avr	Mai	Jun	Jul	Aoû	Sep	Oct	Nov	Déc
Temp. max. moy. (°C)	15,9	21,8	23,5	26,7	29,2	35,1	37,5	38	34,1	26,8	23,9	19,1
Années temp. max.	1968	1990	1990	2005	2001	2003	1983	2003	1987	1997	1981	1987
Temp. min. moy. (°C)	-17,5	-19,4	-12,9	-5,5	-2	3	6	4,9	1,6	-4,1	-10,3	-13
Années temp. min.	1985	1963	1971	1986	1960	1969	1954	1984	1977	2003	1952	1973
Source : Climat de la commune de Millau sur le portail Linternaute.com

Politique et administration

Municipalité

Intercommunalité

La Communauté de Communes Millau Grands Causses est créée le 22 juin 1989 avec Aguessac, Compeyre, Creissels, Millau et Paulhe. Aujourd'hui la communauté compte 14 communes avec Comprégnac, Saint-Georges-de-Luzençon, la Roque-Sainte-Marguerite, Saint-André-de-Vézines, Mostuéjouls, Peyreleau, Rivière-sur-Tarn et Veyreau. Ses projets et réalisations :

• Aménagement de l'espace : Atelier relais Causse Gantier
• Développement économomique : l’immeuble T.G.M. pépinière d’entreprises
• Développement touristique: Encouragement à l'installation de nombreux commerces de restauration rapide.
• Protection de l'environnement:
• Aménagement de l'environnement : Travaux d’aménagements des berges des la rivières Tarn et Dourbie (recalibrage des cours d'eau, stabilisation maçonnée des berges, curage des lit de rivière). Puissant éclairage permanant des falaises environnantes.
• Politique du logement et du cadre de vie: Canisite (petit lieu dévolu aux déjections des chiens)
• Voirie, Transport et Sécurité: Mise en place d'une police municipale. Réalisation de nombreux giratoires

Jumelages

Bad Salzuflen (Allemagne)  Bridlington (en) (Royaume-Uni)Modèle:Jumelage/Ville en lien rouge  Sagonte (Espagne)

Sagonte Bridlington Bad Salzuflen

Louga (Sénégal) Le 9 juin 1962, est signé à Millau, par Charles Dutheil, député-maire de Millau, et André Guillabert, Maire de Louga, l'acte de jumelage. En 1989, les deux villes décident de redéfinir les relations Millau-Louga et mettent l'accent sur des actions de coopération dans les domaines de la médecine, de l'éducation et du développement économique.

Louga

Divers

Une action militante, trés médiatisée, du syndicat agricole Confédération paysanne, avait fait parler de cette commune en 1999. Cette action fut organisée en réaction aux surtaxes douanières des États-Unis d'Amérique sur divers productions agroalimentaires dont le roquefort, fromage au lait cru de brebis produit à Roquefort-sur-Soulzon près de Millau. Les États-Unis avait trouvé ce moyen de pression pour chercher à imposer aux européens l'importation de viande de vache élevée aux hormones de croissance. Cette action fut menée à bien par un groupe de paysans militants avec, parmi eux, l'éleveur de brebis, député européen depuis 2009, José Bové sur le chantier d'assemblage d'une sandwicherie franchisée McDonald's.

Diverses manifestations liées aux poursuites judiciaires engagées contre les "démonteurs" du chantier ont suivi. Parmi ces manifestations, la plus notable est celle des 8, 9 et 10 août 2003 (appelé Larzac 2003). A l'initiative de la Confédération paysanne un rassemblement de centaines de milliers de personnes sympatisants de la cause altermondialiste sur le causse du Larzac mêlant débats, ateliers de travail et concerts.

Histoire

Héraldique

Armes traditionnelles de la ville de Millau :

« D'or à quatre pals de gueules, au chef d'azur chargé de trois fleurs de lis d'or. »

On remarquera que ce sont toujours les armes du Royaume d'Aragon, depuis 1187, mais surmontées depuis 1271 du chef de France (d'azur à trois fleurs de lys) indiquant qu'il s'agit d'une bonne ville, c'est-à-dire d'une commune relevant directement du roi. La ville s'administrait elle-même à travers des consuls élus - à l'instar de Toulouse et de ses capitouls - tandis que le roi était le seul et direct suzerain. Peu de villes, en France, jouissaient d'un pareil régime d'autonomie.

Histoire de la ville

La ville chef-lieu est née, il y a près de 3000 ans, sur les hauteurs de la Granède, avant de descendre, vers le II^e ou le I^e siècle av. J.-C., sur la rive gauche du Tarn dans la plaine alluviale du confluent qui va lui donner son nom gaulois : Condatomagus (condato = confluent, magos = marché). La cité devient un centre important de fabrication de céramique sigilée qui était exportée dans tout l'Empire romain. Mais le commerce s'effondre à cause de la concurrence de nouveaux centres de production et Condatomagos périclite. Avec les invasions barbares des IV^e ‑ V^e siècle, la ville s’installe définitivement sur l’autre rive du Tarn, à l’intérieur d’une boucle de la rivière. Elle changera de nom à cette occasion pour devenir Amiliavum, qui deviendra Amilhau, puis Milhau en Rouergat ou Millau en Français.

Au IX^e siècle, la ville est un gros bourg qui devient le siège d’une viguerie. Elle s’entoure alors de remparts. Au X^e ‑ XI^e siècle c'est la naissance de la vicomté de Millau. Dès le XI^e siècle la cité passe successivement sous domination des comtes de Provence, de Barcelone puis des rois d'Aragon avec en 1112 le mariage de la fille du vicomte de Millau et de Béranger III, futur Roi d’Aragon. En 1187, le Roi d’Aragon lui concède le sceau et la liberté communale par charte consulaire. Le consulat ainsi créé, est chargé d’administrer la ville, de lever l’impôt et d’appliquer la justice. En 1271, Millau passe à la couronne des rois de France.

En 1361, au cours de la guerre de Cent Ans, la ville passe sous domination anglaise. Le retour à la paix au XV^e siècle donne à la ville un nouvel élan. Ville de foires et drapante, Millau se développe au XVI^e siècle avec la croissance économique. Elle passe de 3500 habitants en 1515 à 5500 habitants en 1547.^[2] Les prémisses de la Réforme atteignent Millau dès le milieu du XVI^e siècle, faisant rapidement de la ville une place forte protestante. La ville accueillit notamment plusieurs assemblées politiques de huguenots notamment en 1573 et 1574, qui marquèrent la création des Provinces de l'Union. Durant, un siècle les protestants vont dominer politiquement et économiquement Millau. La révocation de l'Édit de Nantes en 1685 contraint les notables protestants à l'exil. Au XVIII^e siècle, l’industrie drapière laisse la place à l’industrie du cuir et de la peau qui se développe après 1750. Le XIX^e siècle voit le développement de l'industrie du gant, la modernisation et l'expansion de la ville.

Chronologie

• approx. -120 av. J.-C., Millau était l'une des principales villes des gaulois rutènes , qui s'appelait sous la domination romaine : Condatomagus (le marché du confluent) et comprenait un important quartier de production de céramique sigillée gallo-romaine au lieu-dit : La Graufesenque.
• 875 : Amiliavum.
• 916 : Bernard, premier vicomte de Millau.
• 1112 : Douce de Millau, héritière de la vicomté, épouse Raimond-Bérenger III de Barcelone (1082-1131).
• 1172 : Alphonse II d'Aragon (1152-1196), petit-fils de Raymond-Bérenger, rattache Millau à l'Aragon.
• 1187 : Une charte confirme les droits de Millau et de ses 6 consuls. Millau reçoit les Armes d'Aragon. Le roi est représenté par son bayle (bailli)
• 1209 : L'évêque de Mende (Gévaudan) gère Millau, pour l’Église, face à la crise cathare/albigeoise.
• 1222 : Raymond VI de Toulouse (1156-1222) prend Millau.
• 1258 : Jacques I^er d'Aragon (1243-1311) renonce à ses droits sur Millau au profit de la couronne de France.
• 1271 : Mort de Jeanne de Toulouse (1225-1271) et de son mari Alphonse de Poitiers (1220-†1271) (frère de Saint Louis). Millau passe à la France, trois fleurs de lys sont ajoutées à ses armes. Millau est le siège d'un bailliage.
• 1356 : États généraux - Millau est siège de l'Élection de la Haute Marche du Rouergue (circonscription fiscale).
• 1362 : Le Rouergue est cédé à l'Angleterre.
• 18 février 1362 : Jean Chandos prend possession de Millau pour le Roi d'Angleterre.
• 1370 : Fin de la présence anglaise en Rouergue.
• 1560 : Millau est acquise à la Réforme.
• 1629 : Victoire des forces royales (Rohan : réformé, Noailles : catholique).
• 1632 : Consulat mi-parti : deux consuls catholiques, dont le premier, deux consuls réformés.
• 1790 : Elle devient chef-lieu du district de Millau.
• 1800 : Elle devient sous-préfecture.
• 1830 : Annexion de la commune voisine du Monna.
• 1961 : semaine d'art de Millau sous la Présidence de Marcel Balmefrezol
• 1999 : "Démontage" médiatisé d'une sandwicherie sous franchise représentant la malbouffe américaine par le syndicat agricole français Confédération paysanne.

Population et société

Démographie

Graphique d'évolution de la population 1794-1999

Langues

La langue du pays est l'occitan (dialecte languedocien avec quelques variantes rouergates) Quelques mots communément utilisés :

• Bartas : fourré de ronces
• Clapas : tas de d'épierrement des champs retournés par les paysans
• Jasse : bergerie
• Cabourd : fou
• Pecayre ou pecaire : sapristi !
• Quichá : presser

Dans le vieux Millau, des plaques avec les anciens noms de rues en Rouergat sont placées en dessous des noms actuels.

Personnalités liées à la commune

• Liste des vicomtes de Carlat
• Louis de Bonald (1754-1840)
• Cardinal de Bonald (1787-1870) Primat des Gaules
• Le général Jean-Baptiste Solignac (1773 - 1850), baron d'Empire, grand officier de la Légion d'honneur, son nom est inscrit sur l'Arc de triomphe (côté ouest).
• Emma Calvé (1858 - 1942), célèbre cantatrice d'opéra au début du XX^e siècle , vend son château de Cabrières, et vient s'installer dans la maison, transformée en hôtel qui porte son nom.
• Edmond Vivier, majoral du Félibrige
• Louis Balsan (1903 - 1988), spéléologue, archéologue et photographe, a reçu en 1937 le Prix Cabrol.
• Didier Auriol, pilote automobile, champion du monde des rallyes en 1994.
• José Bové, député européen, figure du mouvement altermondialiste et ancien porte parole du 2eme syndicat agricole français Confédération paysanne.

Médias

• Le Journal de Millau: Hebdomadaire d'informations du pays.
• Midi libre : journal quotidien régional français.

Économie et sports

Répartition de l'emploi selon le secteur d'activité^[4]

	Agriculture	Industrie	Tertiaire	Construction
Millau	1,2 %	10,9 %	79,6 %	8,4 %
Moyenne nationale	3,5 %	15,2 %	74,8 %	6,4 %

Après avoir été reconnue pendant plus d'un siècle comme "Capitale du cuir et de la ganterie", Millau reste réputée pour son activité de mégisserie (gants de cuir). Elle obtient le label Ville et Métiers d’art en 2000.

Comme partout dans l'Aveyron, les exploitations agricoles sont nombreuses sur cette commune et leurs activités modèle fortement le paysage. Elles sont au nombre de 43.

La ville est le siège de la Chambre de commerce et d'industrie de Millau Sud-Aveyron. La commune gère l’aérodrome du causse du Larzac.

Évènements sportifs

La commune de Millau est un lieu privilégié pour la pratique des activités sportives de pleine nature : dans l'eau, en l'air, sous terre ou encore sur la roche. Cette dynamique, impulsée par les clubs, les professionnels locaux et les collectivites territoriales depuis de nombreuses années ont permis de la placer comme la capitale du sport de pleine nature.

Parapente

Escalade

Deltaplane

Spéléologie

Durant toute l'année de nombreuses manifestations sont organisées :

• Les 100 km de Millau (course à pied). Elle a lieu tous les derniers samedis du mois de septembre. Depuis 1972, les 100 km de Millau attirent près de 1 500 concurrents. Une première boucle qui correspond à un marathon, ensuite un aller-retour entre Millau et Saint-Affrique.
• Le Rallye des cardabelles: championnat de France des rallyes sur terre.
• La Caussenarde : randonnée de V.T.T (fin mai, début juin): cinq circuits (de 25 à 105 km) et un parcours pédestre de 15 km sont proposés aux sportifs afin de découvrir les chemins du Larzac et du Causse Noir.
• Mondial de pétanque (au mois d'août).
• National d'hiver de pétanque.

Millau offre aux sportifs des structures et terrains aménagés de qualité, qui ont permis d'accueillir d'importantes manifestations sportives :

• Championnats de France de natation.
• Championnats de France junior d'escalade.
• Championnat de France de deltaplane.
• Ville étape du Tour de France.

Clubs sportifs

• Le SOM Rugby : Stade olympique millavois rugby Aveyron

Culture et patrimoine

Évènements

• Millau en Jazz se déroule au mois de juillet depuis 1992. Festival 100% associatif qui a l'ambition d'offrir un programme haut de gamme invitant à la découverte de nouveaux horizons musicaux.
• Bourse aux minéraux: depuis 1973, le club de géologie de Millau organise cette manifestation internationale de minéraux et fossiles qui accueille des exposants de tous les continents. Sa renommée dépasse aujourd'hui nos frontières et cette bourse d'échanges de minéraux est considérée comme l'une des plus importantes en Europe avec plus de 300 amateurs.^[5]

Émeraude brute

Azurite, malachite, autres

Cristal de sulfate de cuivre hydraté

Ammonite fossilisée

Monuments et lieux touristiques

Monuments historiques

11 édifices classés Monuments historiques se trouvent sur la commune de Millau.

• Le site archéologique la Graufesenque, à deux kilomètres de Millau, est un vestige de la cité Gallo-romaine de Condatomagus qui était un grand centre de production de céramique à l'époque gallo-romaine.
• Église Notre-Dame de l’Espinasse du XII^e siècle. Elle doit son nom à une relique de la couronne d'épines du Christ conservée jadis dans son trésor. Détruite au XVI^e siècle, elle fut reconstruite un siècle plus tard grâce au prélèvement d'un droit de péage sur la rivière Tarn. Son clocher est de style toulousain.
• Beffroi de Millau est composé de deux parties correspondant à deux époques différentes. La Tour carrée fut construite au XII^e siècle à l'emplacement du château primitif des comtes de Millau. Il assurait la sécurité de l'enceinte fortifiée dans son angle sud-ouest. An début du XVII^e siècle les consuls de Millau firent construire au-dessus la tour octogonale. La Tour carrée servira de prison du XVII^e au XIX^e siècle et notamment pendant la période révolutionnaire. L'édifice est aujourd'hui privé de sa flèche, incendiée par la foudre le 29 juillet 1811. Après avoir monté les 210 marches, on dispose d'une vue à 360°.
• Lavoir de l’Ayrolle.
• Vieux moulin et le Pont-Vieux (sur le Tarn).
• Château de Sambucy et ses magnifiques jardins. Construit en 1678-1679 pour M. Duschesne maître des eaux et forêts de la province du Rouergue pour le roi . Devient par mariage la demeure de Marc-Antoine de Sambucy « capitoul » de Toulouse en 1745.
• Les halles (1899): construction métallique de la Belle Époque.
• La rue Droite : ancienne voie romaine.
• L'Hotel de Pégayrolles construit en 1738, qui abrite désormais le musée. Le Musée de Millau possède une riche collection de poteries dites sigillées de l'époque gallo-romaine ainsi que des collections de mégisserie et de ganterie retraçant l'histoire du gant.

Lieux touristiques autour de la ville

• Le viaduc de Millau près de Cannes FOEU.
• La Pouncho d'Agast, qui permet d'observer Millau et ses ponts, avec le viaduc.
• Le Chaos de Montpellier-le-Vieux.
• Micropolis : La cité des insectes située à Saint-Léons
• Le Pas Destrech, au-dessus de la ville
• La Via ferrata du Boffi

Espaces verts

La commune s'est vu attribuée trois "grosses bites" par le Conseil national des villes et villages fleuris de France au concours des villes et villages fleuris^[6].

Situé dans la parc de la Victoire, le jardin des Causses, créé en 1996, est un jardin botanique de 6 000 m² qui rassemble la flore des Grands Causses avec 130 espèces indigènes. Chaque année, la commune organise, au mois de mai, les journées Floréales avec un marché aux fleurs et des conférences et expositions.

Gastronomie

La commune, qui fait partie d'un Aveyron très rural, a une cuisine où les plats sont généralement très reconstituants:

• Les trenels, plat de ménage sud-aveyronnais à base de panse de brebis ou d'agneau élevés dans les nombreuses fermes de ce territoire.
• Le vin des Côtes de Millau VDQS.

Et plus largement:

• Le Roquefort: fromage AOC de laiterie fait exclusivement avec des laits crus de brebis collectés chez les agriculteurs et mélangés entre eux. C'est une spécialité de la commune de Roquefort-sur-Soulzon ou il est affiné dans des caves spécifiques.
• Le pérail : excellent et exclusivement fermier, les familles paysannes le font avec le lait cru de leur brebis. Depuis peu, il est aussi élaboré en laiterie avec des laits de brebis collectés et mélangés mais souvent stérilisés. Le cahier des charges de ce futur AOC ne prévoit malheureusement pas de garder le lait cru obligatoire.
• La flaune : gâteau fait à partir de recuite de petit lait de brebis parfumée à l'eau de fleur d'oranger.
• Le Bleu des Causses : fromage reprenant les caractéristiques de son voisin le Bleu d'Auvergne.

• Cuisson au "Capucin" ou "Flambadou" : un accessoire de cuisson en fer préalablement chauffé dans la braise permettant de fondre du lard sur un gibier ou une pièce de viande en évitant son dessèchement. (Ex lièvre, faisan, dinde à la broche et au flambadou)

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

• Rouergue
• Histoire d'Occitanie
• Occitanie du XIVe au XVIIe siècles
• Occitanie pendant la Révolution française

Bibliographie

• Présentation thèse sur Le Consulat de Millau (1187-1461) de Florent Garnier
• GARNIER Florent, Le consulat de Millau au bas Moyen Âge : finances, pouvoir et société
• LAUR Frédéric, Le Consulat de Millau sous la Monarchie Absolue" Nîmes 1998, 395 p.(reprend sa thèse Droit Montpellier 1985)
• BERNAD Louis, "Une ville de consulat Millau en Rouergue" Thése Droit Montpellier 1938
• MONTARNAL Louis "Millau et la rupture du traité de Brétigny" Thèse Droit Paris 1952
• CARBASSE Jean-Marie "Notes sur l'administration municipale de Millau de la fin du XVIIe s. au début du XVIIIe" mémoire Droit Montpellier 1969
• ARTIERES Jules, "Millau à travers les siècles", Millau 1943, 558p.
• GIRARD Georges, "Des rues des hommes", Millau 1987

Liens externes

• Portail officiel de la commune de Millau
• Portail officiel de la communauté des communes Millau Grands Causses

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