Flambadou
- Flambadou
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Le flambadou, graphie francisée de l'occitan flambador, est un ustensile de cuisine traditionnel utilisé dans certaines régions occitanes, en particulier dans l'Aveyron. Il est utilisé pour faire fondre du lard sur des viandes cuites à la broche pour leur donner un goût de flambé.
Il est composé d'une tige au bout de laquelle se trouve un cône évidé avec la pointe vers le bas. La pointe du cône est percée afin de permettre l'écoulement de la graisse du lard.
Lien externe
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Flambadou de Wikipédia en français (auteurs)
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