Panose
- Panose
-
Panose |
 |
Général |
Nom IUPAC |
O-α-D-Glucopyranosyl-(1→6)-O-α-D-glucopyranosyl-
(1→4)-D-glucose |
Synonymes |
4-α-Isomaltosylglucose
6-2-α-Glucosylmaltose
Maltosaccharide |
No CAS |
33401-87-5 |
No EINECS |
251-500-2[1] |
PubChem |
94448 |
SMILES |
OC[ C@@ H]( O)[ C@@ H]( O[ C@ H] 1O[ C@@ H]([ C@ H]([ C@@ H]([ C@ H] 1O) O) O) CO[ C@ H] 1O[ C@@ H]([ C@ H]([ C@@ H]([ C@ H] 1O) O) O) CO)[ C@@ H]([ C@ H]( C= O) O) O
PubChem, Vue 3D
|
InChI |
InChI : Vue 3D
InChI= 1/ C18H32O16/ c19- 1- 5( 22) 9( 24) 16( 6( 23) 2- 20) 34- 18- 15( 30) 13( 28) 11( 26) 8( 33- 18) 4- 31- 17- 14( 29) 12( 27) 10( 25) 7( 3- 21) 32- 17/ h1, 5- 18, 20- 30H, 2- 4H2/ t5-, 6+, 7+, 8+, 9+, 10+, 11+, 12-, 13-, 14+, 15+, 16+, 17-, 18+/ m0/ s1
|
Propriétés chimiques |
Formule brute |
C18H32O16 [Isomères]
|
Masse molaire[2] |
504,4371 ± 0,0214 g·mol-1
C 42,86 %, H 6,39 %, O 50,75 %,
|
Propriétés physiques |
Solubilité |
Soluble dans l'eau. |
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
Le panose est un triholoside naturellement présent dans la nature.
Le panose est un gluco-oligoside composé de trois unités de glucose : glucose α(1→6)-glucose α(1→4)-glucose.
Le panose est légèrement sucré et non cariogène[3].
Le panose peu être obtenu par action d'une enzyme, la néopullulanase, sur le pullulane (un glucane)[3].
Le panose s'hydrolyse en glucose plus vite que le lactose et a une valeur calorifique de 4kcal/g[4].
L'isopanose est l'isomère du panose, l'ordre des liaisons osidiques étant inversé : glucose α(1→4)-glucose α(1→6)-glucose[5].
Notes et références
- ↑ (en) ChemIDplus, « Panose - RN: 33401-87-5 » sur chem.sis.nlm.nih.gov, U.S. National Library of Medicine
- ↑ Masse molaire calculée d’après Atomic weights of the elements 2007 sur www.chem.qmul.ac.uk.
- ↑ a et b (en) T Kuriki, M Tsuda & T Imanaka, « Continuous production of panose by immobilized neopullulanase », dans Journal of fermentation and bioengineering, vol. 73, no 3, 1992, p. 198-202 (ISSN 0922-338X) [résumé (page consultée le 12/09/2008.)]
- ↑ (en) Tsuneyuki Oku & Sadako Nakamura, « Digestion, absorption, fermentation, and metabolism of functional sugar substitutes and their available energy. », dans Pure Appl. Chem., vol. 74, no 7, 2002, p. 1253–1261 [texte intégral (page consultée le 12/09/2008.)] [PDF]
- ↑ (en) Isopanose www.Genome.net
Voir aussi
Liens externes
Glucides |
Général |
Aldose · Anomère · Cétose · Cyclohexane · Furanose · Mutarotation · Pyranose |
Oses |
Trioses |
Cétotriose (Dihydroxyacétone) · Aldotriose (Glycéraldéhyde) |
Tétroses |
Cétotétrose (Érythrulose) · Aldotetrose (Érythrose, Thréose) |
Pentoses |
Cétopentose (Ribulose, Xylulose) · Aldopentose (Arabinose, Lyxose, Ribose, Xylose) · Désoxyose (Désoxyribose) |
Hexoses |
Cétohexose ( Fructose, Psicose, Sorbose, Tagatose) · Aldohexose (Allose, Altrose, Galactose, Glucose, Gulose, Idose, Mannose, Talose) · Désoxyose (Fucose, Fuculose, Pneumose, Quinovose, Rhamnose) |
Autre |
Heptose (Glucoheptose, Idoheptulose, Mannoheptulose, Sédoheptulose, Taloheptulose) · Octose |
|
Oligosaccharides |
|
Polysaccharides |
|
Glycosaminoglycanes |
Héparine · Hyaluronate de sodium · Kératane sulfate · Sulfate d'héparane · Sulfate de chondroïtine · Sulfate de dermatane |
Aminosides |
Amikacine · Apramycine · Gentamicine · Kanamycine · Néomycine · Nétilmicine · Paromomycine · Streptomycine · Tobramycine |
Familles majeures de biomolécules
Peptides · Acide aminés · Acide nucléiques · Glucides · Nucléosides · Glycoprotéines · Lipides · Terpènes · Caroténoïdes · Tétrapyrroles · Enzymes cofacteurs · Stéroïdes · Flavonoïdes · Alcaloïdes · Polycétides · Hétérosides |
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Panose de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Panose — Saltar a navegación, búsqueda El sistema PANOSE es un método para clasificar los tipos de letras (o mal llamadas fuentes) sólo por sus características visuales. Fue desarrollado por Benjamin Bauermeister. PANOSE puede servir para identificar un… … Wikipedia Español
panosė — panósė dkt. Panósėje iški̇̀lo spúogas … Bendrinės lietuvių kalbos žodyno antraštynas
PANOSE — The PANOSE System is a method for classifying typefaces solely on their visual characteristics, developed by Benjamin Bauermeister. It can be used to identify an unknown font from a sample image or to match a known font to its closest visual… … Wikipedia
panosė — sf. (1) Ds, Krš, panõsė (2) Vlkv, pãnosė (1) End, panosė̃ (3b) Ad 1. vieta po nosimi: Panosė tavo šlapia J. Jam ūsai it kuškiai iš panosės kyšojo NdŽ. Jis gavo nuo vaikų į panosę, vos tik neužvirto Jrb. Šašas po panosè kaži koks pasidarė –… … Dictionary of the Lithuanian Language
PANOSE — ПАНОСЕ (PANOSE) Система описания шрифтовой формы, введенная в обращение ElseWare Corporation. Каждый шрифт (начертание [вариант рисунка шрифта, входящий в одну гарнитуру]) описывается по 10 параметрам, рассчитываемым математически, например,… … Шрифтовая терминология
panose — panozė statusas T sritis chemija apibrėžtis Trisacharidas, susidedantis iš trijų gliukozės liekanų. atitikmenys: angl. panose rus. паноза … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
PANOSE (typographie) — Le système PANOSE est un méthode pour classer les fontes de caractères en fonction de leurs caractéristiques visuelles. Il est utilisé pour identifier une fonte inconnue d après sa représentation graphique, ou pour substituer une fonte par une… … Wikipédia en Français
panose — noun A trisaccharide consisting of three glucose residues … Wiktionary
Panose — ● np. ►PAO Ensemble d informations concernant une police de caractères True Type, contenues dans le fichier de la police, et indiquant les caractéristiques principales des caractères: serif ou sans serif, graisse (maigre, normal, gras), italique … Dictionnaire d'informatique francophone
33401-87-5 — Panose Pour les articles homonymes, voir PANOSE (typographie). Panose Gé … Wikipédia en Français