Cofacteur (Biochimie)
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Cofacteur (biochimie)
En biochimie, un cofacteur est une substance non protéique dont la présence est nécessaire en plus d'une enzyme pour catalyser une certaine réaction. (Toutefois, des substances plus ou moins ubiquitaires comme l'eau ne sont pas prises en compte.)
Certains cofacteurs sont inorganiques, les plus répandus sont les ions métalliques de zinc, fer et cuivre. D'autres, telles la plupart des vitamines, sont organiques et peuvent, pour les coenzymes mobiles, se détacher de l'apoenzyme.
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