- Côtes-du-rhône
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Côtes du Rhône 
Le vignoble de Tain-l'Hermitage. Désignation(s) Côtes du Rhône Appellation(s) principale(s) côtes-du-rhône Type d'appellation(s) AOC régionale Reconnue depuis 1937 Pays 
FranceRégion parente vignoble de la vallée du Rhône Sous-région(s) vallée du Rhône septentrionale et méridionale Localisation Rhône, Loire, Ardèche, Drôme, Vaucluse et Gard Saison deux saisons sèches (hiver et été) et
deux saisons pluvieuses (automne et printemps)Climat tempéré méditerranéen Superficie plantée 73 000 hectares Nombre de domaines viticoles 7 000 exploitations, dont la superficie moyenne est de 10 ha Cépages dominants grenache noir N, syrah N, mourvèdre N, grenache blanc B, clairette B, marsanne B, roussanne B, bourboulenc B et viognier B Vins produits rouges, rosés et blancs Production 3,5 millions d'hectolitres (soit 465 millions de bouteilles) Pieds à l'hectare 4 000 pieds par hectare,
soit maximum 2,5 m² par piedRendement moyen à l'hectare 51 à 60 hectolitres par hectare[1] modifier 
Le côtes-du-rhône[2] est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit sur les rives droite et gauche du Rhône entre Vienne et Avignon.
Son aire de production correspond à une grande partie du vignoble de la vallée du Rhône car il s'agit d'une appellation régionale. D'autres appellations sont produites au sein de cette aire : côte-rôtie, condrieu, château-grillet, saint-joseph, cornas, saint-péray, crozes-hermitage, hermitage, côtes-du-rhône villages (avec de nombreuses dénominations géographiques internes), vinsobres, rasteau, gigondas, beaumes-de-venise, muscat de Beaumes-de-Venise, vacqueyras, châteauneuf-du-pape, lirac et tavel.
Sommaire
Histoire
L'appellation est créée par le décret du 19 novembre 1937.
Vignoble
Ils s'étendent de Vienne au nord jusqu'à Avignon au sud. Le vignoble se répartit en deux régions :
- les côtes du Rhône septentrionales (de Vienne à Valence) ;
- les côtes du Rhône méridionales (de Montélimar et Bourg-Saint-Andéol à Avignon).
La surface de production est de 73 000 hectares.
La production annuelle est en moyenne de 3,5 millions hectolitres (soit 465 millions de bouteilles) et provient de 7000 exploitations, dont la superficie moyenne est de 10 hectares. Seules 2000 de ces exploitations sont des caves particulières ; les autres sont regroupées en coopératives.
Vieux millésimes de côtes-du-rhône.
L'appellation côtes-du-rhône comporte 171 communes sur six départements (Rhône, Loire, Ardèche, Drôme, Vaucluse et Gard), d'une superficie d'environ 44 000 hectares.
Encépagement
Pour les rouges et les rosés
Les vins rouges et rosés sont issus principalement du grenache N, complété par du mourvèdre N et du syrah N, accessoirement par du bourboulenc B, du brun argenté N (localement dénommé camarèse ou vaccarèse), du carignan N, du cinsaut N, de la clairette B, de la clairette rose Rs, de la counoise N, du grenache blanc B, du grenache gris G, de la marsanne B, du marselan N, du muscardin N, du piquepoul blanc B, du piquepoul noir N, de la roussanne B, du terret noir N, de l'ugni blanc B et du viognier B.
Pour les blancs
Les vins blancs sont issus principalement du bourboulenc B, de la clairette B, du grenache blanc B, de la marsanne B, de la roussanne B et du viognier B, et accessoirement du piquepoul blanc B et de l'ugni blanc B.
Aire de production
Département de l'Ardèche
Andance, Ardoix, Arras-sur-Rhône, Bourg-Saint-Andéol, Champagne, Charnas, Châteaubourg, Cornas, Félines, Glun, Guilherand-Granges, Lemps, Limony, Mauves, Ozon, Peyraud, Sarras, Sécheras, Serrières, Saint-Désirat, Saint-Étienne-de-Valoux, Saint-Jean-de-Muzols, Saint-Julien-en-Saint-Alban, Saint-Just-d'Ardèche, Saint-Marcel-d'Ardèche, Saint-Martin-d'Ardèche, Saint-Péray, Talencieux, Toulaud, Tournon-sur-Rhône et Vion.
Département de la Drôme
Côtes-du-rhône de La Vinsobraise à Vinsobres.Beaumont-Monteux, Bouchet, Chanos-Curson, Crozes-Hermitage, Érôme, Gervans, Larnage, La Roche-de-Glun, Livron-sur-Drôme, Mercurol, Mérindol-les-Oliviers, Mirabel-aux-Baronnies, Mollans-sur-Ouvèze, Montbrison-sur-Lez, Nyons, Le Pègue, Piégon, Pont-de-l'Isère, Rochegude, Rousset-les-Vignes, Saint-Maurice-sur-Eygues, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Serves-sur-Rhône, Suze-la-Rousse, Tain-l'Hermitage, Taulignan, Tulette, Venterol et Vinsobres.
Département du Gard
Aiguèze, Aramon, Bagnols-sur-Cèze, Carsan, Castillon-du-Gard, Cavillargues, Chusclan, Codolet, Comps, Connaux, Cornillon, Domazan, Estézargues, Fournès, Gaujac, La Roque-sur-Cèze, Laudun, Laval-Saint-Roman, Le Pin, Lirac, Montfrin, Orsan, Pont-Saint-Esprit, Pougnadoresse, Pouzilhac, Pujaut, Remoulins, Rochefort-du-Gard, Roquemaure, Sabran, Sauveterre, Saze, Saint-Alexandre, Saint-André-d'Olérargues, Saint-Étienne-des-Sorts, Saint-Geniès-de-Comolas, Saint-Gervais, Saint-Hilaire-d'Ozilhan, Saint-Julien-de-Peyrolas, Saint-Laurent-de-Carnols, Saint-Laurent-des-Arbres, Saint-Marcel-de-Careiret, Saint-Michel-d'Euzet, Saint-Nazaire, Saint-Paul-les-Fonts, Saint-Paulet-de-Caisson, Saint-Pons-la-Calm, Saint-Victor-la-Coste, Tavel, Théziers, Tresques, Valliguières, Vénéjan et Villeneuve-lès-Avignon.
Département de la Loire
Chavanay, Malleval, Saint-Michel-sur-Rhône, Saint-Pierre-de-Bœuf et Vérin.
Département du Rhône
Ampuis, Condrieu, Saint-Cyr-sur-le-Rhône et Tupin-et-Semons.
Département de Vaucluse
Côtes-du-rhône blanc de la Grand Romane, à Gigondas
Côtes-du-rhône de la cave Le Gravillas à Sablet.Avignon, Beaumes-de-Venise, Bédarrides, Bollène, Buisson, Cairanne, Camaret-sur-Aigues, Caumont-sur-Durance, Châteauneuf-de-Gadagne, Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Faucon, Gigondas, Grillon, Jonquerettes, Jonquières, Lafare, Lagarde-Paréol, Mondragon, Morières-lès-Avignon, Mornas, Orange, Piolenc, Puyméras, Rasteau, Richerenches, Roaix, La Roque-Alric, Sablet, Sainte-Cécile-les-Vignes, Saint-Marcellin-lès-Vaison, Saint-Romain-en-Viennois, Saint-Roman-de-Malegarde, Saint-Saturnin-lès-Avignon, Sarrians, Séguret, Sérignan-du-Comtat, Sorgues, Suzette, Travaillan, Uchaux, Vacqueyras, Vaison-la-Romaine, Valréas, Vedène, Villedieu, Violès et Visan.
Vins et gastronomie
Côtes-du-rhône et charcuterieLes vins blancs se marient traditionnellement avec du poisson, fruits de mer, fromage de chèvre et desserts[3].
Les vins rouges forment un alliance parfaite avec agneau, mouton, veau, bœuf, porc, volaille, lapin, gibier, charcuterie et fromage de brebis[3].
Les vins rosés mettent en valeur la cuisine méridionale ainsi que le poisson, la volaille, le lapin, les légumes et les fromages[3].
Articles détaillés : Cuisine provençale, Cuisine languedocienne, Cuisine dauphinoise, Cuisine ardéchoise, Cuisine cévenole et gardoise, Cuisine des Alpes méridionales, Cuisine comtadine et vauclusienne et Cuisine de la Provence méditerranéenne.Les millésimes
Ils correspondent à ceux du vignoble de la vallée du Rhône. Ils sont notés : année exceptionnelle
, grande année 
, bonne année ***, année moyenne **, année médiocre *.Millésimes 2000 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 Caractéristiques *** *** *** Millésimes 1990 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 Caractéristiques *** *** ** *** ** ** ** *** Millésimes 1980 1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980 Caractéristiques *** ** *** Millésimes 1970 1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970 Caractéristiques ** *** *** ** ** Millésimes 1960 1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960 Caractéristiques ** * *** *** ** ** *** Millésimes 1950 1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950 Caractéristiques *** ** Millésimes 1940 1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940 Caractéristiques ** ** ** Millésimes 1930 1939 1938 1937 1936 1935 1934 1933 1932 1931 1930 Caractéristiques * *** ** ** ** ** Millésimes 1920 1929 1928 1927 1926 1925 1924 1923 1922 1921 1920 Caractéristiques ** ** ** Sources : Yves Renouil (sous la direction), Dictionnaire du vin, Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962 ; Alexis Lichine, Encyclopédie des vins et alcools de tous les pays, Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Les millésimes de la vallée du Rhône & Les grands millésimes de la vallée du Rhône Soit sur 90 ans, 24 années exceptionnelles, 26 grandes années, 16 bonnes années, 22 années moyennes et 2 années médiocres.
Notes et références
Bibliographie
- Philippe Huguier, Vins des Côtes-du-Rhône, Éd. A. Robert, Marseille, 1973.
- Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
- Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
- Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
- Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
- Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.
Voir aussi
Articles connexes
- Cellier des Dauphins
- Viticulture en France
- Liste des vins primeurs
- Route des vins des Côtes du Rhône
- Inter Rhône
- Concours des vins d'Orange
Liens externes
- Côtes-du-rhône régional
- Côtes-du-rhône villages
- Cahier des Charges du Côtes du Rhône rouge sur le site de l'INAO
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