Cellier des Dauphins

Cellier des Dauphins
Le cellier des Dauphins à Tulette avec son centre administratif, ses bâtiments d'embouteillage et de logistique
Pays	France
Siège social	Tulette
Fondation	1967
Appellations	Côtes-du-rhône et côtes-du-rhône villages
Marque	Cellier des Dauphins, Prestige Cellier des Dauphins, Carte noire Cellier des Dauphins, Signature
Cépage	les cépages du vignoble de la vallée du Rhône
Volume produit	50 millions de bouteilles
Personnes clés	François Boschi
Adhérents	13 caves coopératives
Chiffre d'affaires	79 millions d'€
Site internet	www.cellier-des-dauphins.com/
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Le cellier des Dauphins est une marque de vin de la vallée du Rhône, crée en 1967, par une Union de caves coopératives.

Historique

Le cellier des Dauphins doit sa dénomination à la situation géographique des premières caves adhérentes à l'Union des vignerons des côtes du Rhône, située en Drôme provençale dans la partie la plus méridionale du Dauphiné^[1]. La marque a regroupé initialement une union de coopératives à laquelle adhèraient les caves de Nyons, Rochegude, Saint-Maurice-sur-Eygues, Saint-Pantaléon-les-Vignes, Sainte-Cécile-les-Vignes, Sérignan-du-Comtat, Suze-la-Rousse, Tulette, Vaison-la-Romaine et Vinsobres. Ces caves vinifiaient la production de 2 600 vignerons^[2].

Son rapprochement avec l'union des vignerons de l'Enclave des papes, où se regroupaient les caves coopératives de Puyméras, Richerenches et Valréas, puis leur fusion, a permis de créer un géant viticole. Actuellement, le cellier des Dauphins, avec ses 13 coopératives, contrôle 20 000 hectares de vignes et commercialise 30% de l'AOC côtes-du-rhône^[2].

Production et commercialisation

L’année 2010 enregistre une progression vis à vis de 2009 avec plus de 50 millions de bouteilles vendues (+5% en volume) et un chiffre d’affaires de 79 millions d’euros (+2%)^[3].

Cette augmentation est due au développement des ventes en bag in box (+22%) ce qui a nécessité la mise en place d'une deuxième ligne d'embouteillage. Ce sont les rosés (+32%) et les rouges (+50%) qui ont permis cette hausse^[3].

Les ventes en grandes surfaces ont augmenté de +2,5% (60% de la commercialisation) et l'exportation de +3%. Ce marché représente 28%% des ventes dans plus de 50 pays. Arrivent en tête, avec 80%, six pays : Grande Bretagne, Belgique, Pays-Bas, Allemagne, Canada et Suisse. La Chine se positionne avec 500 000 cols expédiés en 2009^[3].

Produits phares

La bouteille Prestige du Cellier des Dauphins

Le cellier des Dauphins, un des premiers fournisseurs de la grande distribution, s'est fait connaître en adoptant une bouteille à la forme unique pour son côtes-du -rhône Prestige. Cette bouteille reste l'emblème de la gamme et a même été déclinée, à la fin des années 1970, en mini-bouteille 25cl avec bouchon dévissable^[1].

La marque, depuis sa création, a fait en sorte de suivre ou précéder les tendances nouvelles de consommation. C'est dans cette optique qu'elle a proposé gamme de vins et contenants adaptés. Le succès de ses bouteilles Prestige, tant en 75cl qu'en mini-bouteille, a été relayé par une présentation des vins en bag-in-box. Ceux-ci se sont imposés sur les linéaires de la grande distribution^[1].

Leader en côtes-du-rhône rouge, la marque Cellier des Dauphins a diversifié sa gamme de vins en particulier avec son côtes-du-rhône rosé^[1]. Pour compléter sa gamme Prestige, elle propose en complément ses bouteilles estampillées Signature. C'est une sélection de vins plus prestigieux proposés soit en AOC vinsobres, soit en côtes-du-rhône vieilli en fût de chêne^[4].

De plus un effort particulier a été fait pour proposer des vins issus de la viticulture biologique. Depuis 2009, le cellier des Dauphins est la première marque à proposer une AOC issue de vignes conduites en agriculture bio. Ce sont 500 000 bouteilles de ce côtes-du-rhône qui ont été commercialisées en 2010. Pour développer ce secteur la marque a soumis un plan à l’Agence Bio qui la validé en décembre de la même année. Ce qui lui permet de bénéficier désormais de la première aide collective de cette Agence^[5].

Ce plan prévoit, qu'en 2014, les treize caves adhérentes produiront 60 000 hectolitres de Côtes du Rhône avec des raisins issus de l'agriculture biologique. Afin d'atteindre cet objectif, un partenariat a été mis en place avec l'Université du vin de Suze-la-Rousse, les chambres d’Agriculture de Vaucluse et de la Drôme et les vignerons volontaires^[5].

Lieux de prestige

Le château des Fines Roches

Entrée de l'abbaye de Bouchet

Le cellier des Dauphins, dans un premier temps, a acquis l'abbaye de Bouchet (XII^e siècle), dans la Drôme, et l'a aménagé en chais de vieillissement. En 1986, les caves cathédrales de Saint-Restitut, anciennes carrières, entrent dans la patrimoine foncier. Elles servent à leur tour de cave de vieillissement et deviennent un site de promotion. C'est ensuite le tour des châteaux de Rochegude, des Fines Roches, à Châteauneuf-du-Pape et de L’Estagnol, à Suze-la-Rousse. Seul le château de Rochegude a été revendu en 2007^[6],[7].

Ces lieux de prestige du Cellier ont trouvé leur complémentarité avec des fondations tout aussi prestigieuses. Les vignerons de l’Union ont été partie prenante de la création de la Commanderie des Costes du Rhône en 1973, puis, en 1978, de l'Université du vin, dont les locaux sont installés dans le château de Suze-la-Rousse^[6].

L'homme du Cellier

François Boschi, ancien directeur de Cellier des Dauphins, remplacé par Gilles Le Besnerais depuis sa retraite, a été l'homme du Cellier^[8]. À tel titre que La Revue du vin de France indiquait : « Cellier des Dauphins, propriétaire : François Boschi »^[9].

Invité à prendre la parole au Sénat, le 28 octobre 2004, il a pu brosser quelle fut sa stratégie pour faire du Cellier des Dauphins la première marque française en volume. Expliquant qu'il n'existe « qu'une seule sorte de marketing : l'adéquation du produit au marché », il a développé ses choix stratégiques. Le premier a été d'utiliser un emballage attractif et distinctif. Le deuxième a porté sur la filière de distribution et son choix de ce qui est devenue la grande distribution. Le troisième s'est fait sur la communication. Les premières publicités du Cellier se firent sur Paris-Match et Lui en 1970. Après 1991, et l'application de la loi Évin, les médias traditionnels durent être abandonnés. Son choix se porta alors sur la télévision par le biais de l'affichage sportif à l'étranger (circuits automobile, matches de foot internationaux, etc.) et ce fut un succès^[10].

Notes et références

Voir aussi

• Portail de la vigne et du vin
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