- Visan (AOC)
-
Visan (AOC)
Côtes-du-rhône
méridionalesDésignation(s) Côtes-du-rhône
méridionalesAppellation(s) principale(s) Visan Type d'appellation(s) Côtes-du-rhône villages avec nom de commune Reconnue depuis 2 novembre 1966 Pays 
France
Provence-Alpes-Côte d'AzurRégion parente Vignoble de la vallée du Rhône Sous-région(s) Enclave des Papes Localisation nord Vaucluse Climat méditerranéen sous influence du mistral Sol argilo-calcaire rouge caillouteux. Superficie plantée 419 ha Cépages dominants Cépages rouges
Grenache noir, Syrah et Mourvèdre
Cépages blancs
Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et ViognierVins produits rouge, rosé, blanc Production 14 510 hl Rendement moyen à l'hectare 35 hl/ha Le visan[1] est une appellation d'origine contrôlée, faisant partie des côtes-du-rhône villages avec nom de commune.
Sommaire
Histoire
Antiquité au Moyen Âge
Les sites de Fontainiers et de Bas-Roussillac ont livré des tombes à incinération et du mobilier funéraire. Sur les terres du Domaine de la Bastide, une nymphée a été identifiée et à ses côtés ont été exhumés des pièces de monnaie et de nombreux débris damphores[2].
Sous la Papauté d'Avignon, Benoît XII et Clément VI entreprirent de confisquer ce fief au Dauphin Humbert II. Le premier pontife l'excommunia pour dettes et le second n'accepta de lever la sentence que le 31 juillet 1344 en se faisant rétrocéder Visan qui contrôlait les communications entre le Comtat Venaissin et Valréas. Furieux, les Visanais refusèrent de prêter hommage tant que leurs privilèges n'auraient pas été avalisés. Ce que fit Clément VI le 23 février 1351[3].
Articles détaillés : Benoît XII et Clément VI.Renaissance
La Confrérie des vignerons fut créée en 1475 par la corporation vigneronne et resta en activité jusqu'au décret du 13 août 1792, date à laquelle elle fut mise en veille. En 1621 puis en 1629, la peste ayant ravagé la région, les consuls, au nom de la communauté de Visan, firent vœu d'une célébration hebdomadaire d'une messe à Notre-Dame des Vignes, et ils décidèrent de faire édifier une nouvelle chapelle dans l'église paroissiale placée sous les vocables de saint Sébastien et de saint Roch[4].
Période moderne
Possessions pontificales, Avignon et le Comtat Venaissin furent rattachés à la France le 14 septembre 1791. Le 12 août 1793 fut créé le département de Vaucluse, constitué des districts d'Avignon et de Carpentras, mais aussi de ceux d'Apt, d'Orange et de Sault. En 1800, il y eut modification des limites départementales, Suze-la-Rousse étant rattachée à la Drôme, ce qui eut pour conséquence l'enclavement du canton vauclusien de Valréas, auquel appartient Visan, devenu dès lors l'Enclave des Papes.
Période contemporaine
Le 2 novembre 1966, les vins de la commune eurent droit à postuler à l'appellation côtes-du-rhône villages. Ce décret à depuis été modifié le 12 février 1999[5].
Étymologie
Les plus anciennes graphies indiquent Avisano (1136), Avisa (1148), Avisani (1418) et Visan en 1643. Ce qui indique le nom d'un latin Avitius avec le suffixe -anum[6].
Situation géographique
Ce terroir fait partie de l'Enclave des Papes.
Orographie
Alors que l'ouest de ce terroir est un territoire de plaine avec des hauteurs très limitées, l'est est composé de nombreuses petites collines. Le point culminant est à 367 mètres au dessus du quartier du Lautaret.
Géologie
La diversité des sols est importante. On trouve des terrains sablonneux au niveau de Frigollet et de Roussillac, un substrat argilo-calcaire à Notre-Dame et Coste-Chaude et un terrain caillouteux à Rousseton et La Bastide.
Climatologie
Ce terroir est situé dans la zone d’influence du climat méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, liés à la remontée en latitude des anticyclones subtropicaux, entrecoupés d’épisodes orageux parfois violents. Cependant, l'enclave étant située au nord de la région PACA, quasiment à la limite Nord de la culture de l'olivier, certains préfère plutôt parler d'un climat méditerranéen à influence continentale. Le froid de l'hiver est donc plus important qu'au sud du département. La neige et la glace se voient souvent et le gel au printemps est redouté des vignerons et des paysans[7].
Mois Janv Fév Mars Avr Mai Juin Juil Août Sept Oct Nov Déc Année Températures maximales moyennes (°C) 8 10 15 17 22 26 29 29 24 19 12 9 17,3 Températures minimales moyennes (°C) 2 3 5 7 11 15 17 17 14 11 6 3 9,3 Températures moyennes (°C) 4 6,5 10 12 16,5 20,5 23 23 19 15 9 5,5 13,3 Moyennes mensuelles de précipitations (mm) 41,8 27,5 27,2 60,9 49,9 33,2 33,3 29,1 68,5 92,3 68,7 40,9 573,3 Source : Données climatologiques de Valréas (Vaucluse) 2000-2007 Vignoble
Présentation
Le vignoble s'étend sur la seule communes de Visan.
Lieux-dits
Visan est découpé en plus de 60 quartiers, voici quelques noms typiques :
- Les Crottes
- La Buissonne
- La Buzarde
- La Bergide
- La Grande Auzière
- La Blache
- Le Plan
- L'Obrieu
- Le Lautaret
- Claron
- La Carne
Encépagement
- Cépages rouges, Grenache noir, Syrah, Mourvèdre.
- Cépages blancs, Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc et Viognier.
Méthodes culturales et réglementaires
Les vignes sont conduites en taille courte gobelet ou cordon), chaque cep devant comporter au maximum six coursons à deux yeux francs. Seul le viognier peut être mené en taille Guyot[8].
Terroir et vins
Sur des sols argilo-calcaires rouges caillouteux, le mariage de cépages venus du sud comme le grenache, le mourvèdre, la clairette, le bourboulenc, avec ceux venus du nord, syrah, roussanne, marsanne, viognier, donne sa typicité aux vins, grâce à un faible rendement.
Structure des exploitations
La production viti-vinicole est assurée par une cave coopérative et plusieurs domaines indépendants.
Type de vins et gastronomie
Les rouges évoluent des arômes de fruits à noyaux en leur prime jeunesse vers des notes de cuir et de truffes en vieillissant. Ce sont des vins de grande garde - dix ans et plus - traditionnellement conseillé sur du gibier et de la venaison et il s'accorde parfaitement avec les daubes (avignonnaises ou provençale), les civets de lièvre ou de sanglier et avec une gardianne de taureau.
Le rosé, en fonction de sa vinification - par saignée ou par pressurage - peut se garder entre 2 ou 4 ans. C'est un vin à boire à table avec les charcuteries et les fromages. Il s'accorde parfaitement avec la cuisine asiatique.
Le blanc, traditionnellement, est conseillé soit en apéritif, soit sur des poissons, coquillages et crustacé&s. Il se révèle parfait en accompagnement d'un fromage de chèvre.
Commercialisation
La commercialisation, sur le marché intérieur, se fait à partit des CHR, cavistes, grande distribution, salons pour les particuliers et les professionnels. À l'exportation, les plus importants marchés se trouvent en Europe.
- Les Maîtres Vignerons de la Confrérie Saint-Vincent de Visan
Cette confrérie a été remise à l'honneur le 13 août 1978, lors de la tenue de la première fête des vins du village[9],
Les principaux producteurs de l'appellation
- Cave Les coteaux de Visan.
- Domaine de la Bastide
- Domaine de la Fourmente
- Domaine La Guintrandy
- Domaine du Père Clément
- Domaine de Florane
Notes
- ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
- ↑ Robert Bailly, op. cit., p. 467.
- ↑ Jules Courtet, op. cit., p. 377.
- ↑ Robert Bailly, op. cit., p. 469.
- ↑ Décret concernant les AOC villages des côtes-du-rhône
- ↑ Albert Dauzat et Charles Rostaing, Dictionnaire étymologique des noms de lieux en France, Éd. Larousse, 1968, p. 1953.
- ↑ La climatologie du Vaucluse
- ↑ Pour le viognier, le législateur indique que la taille Guyot doit être faite à un long bois comportant huit yeux francs au maximum, ou à deux longs bois avec six yeux francs au maximum et un ou deux coursons à deux yeux francs au maximum.
- ↑ Site de la Confrérie des vignerons de Visan
Bibliographie
- Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
- Robert Bailly, Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône, Avignon, 1978.
- Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
- Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
- Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
- Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.
Voir aussi
Liens internes
Liens externes
Portail de Vaucluse
Portail de la vigne et du vin
Catégories : Vignoble des Côtes du Rhône | Vin AOC
Wikimedia Foundation. 2010.
