66009-10-7
- 66009-10-7
-
Mélibiose
| Mélibiose |
 |
| Structure de la mélibiose |
| Général |
| Nom IUPAC |
6-O-alpha-D-galactopyranosyl-D-Glucose |
| Synonymes |
D-Mélibiose
6-O-alpha-D-Galactopyranosyl-D-glucopyranose
Gal α(1→6) Glc |
| No CAS |
585-99-9
66009-10-7 |
| No EINECS |
209-568-6 |
| PubChem |
11458 |
| SMILES |
O1[C@H](OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O2)O)O)O)[C@@H]([C@@H](O)[C@H]([C@H]1CO)O)O
eMolecules PubChem
|
| InChI |
InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(14)8(17)10(19)12(23-3)21-2-4-6(15)7(16)9(18)11(20)22-4/h3-20H,1-2H2/t3-,4-,5+,6-,7+,8+,9-,10-,11-,12+/m1/s1
|
| Apparence |
Solide blanc |
| Propriétés chimiques |
| Formule brute |
C12H22O11 [Isomères]
|
| Masse molaire |
342,2965 g∙mol-1
C 42,11 %, H 6,48 %, O 51,42 %,
|
| Propriétés physiques |
| T° fusion |
84 °C[1] |
| Solubilité |
Soluble dans l'eau.[1] |
| Précautions |
|
Directive 67/548/EEC
|
|
Phrases S :
S24/25 : Éviter le contact avec la peau et les yeux.
|
| Phrases S : 24/25, |
|
SIMDUT[2]
|
| Produit non contrôlé
Ce produit n'est pas contrôlé selon les critères de classification du SIMDUT.
|
|
Unités du SI & CNTP, sauf indication contraire.
|
La mélibiose est un diholoside constitué d'une unité de galactose lié a une unité de glucose par une liaison osidique α(1→6).
On trouve du mélibiose sous forme libre dans les malvas sauvage, les grains de café, la pomme et autre plantes[3]. On en trouve aussi en petite quantité dans la gelée royale[4] et le miel[5].
Le pouvoir sucrant du mélibiose est de 0,3 par rapport au saccharose qui est de 1[3].
Notes et références de l'article
- ↑ a et b (en) ChemIDplus, « Melibiose - RN: 585-99-9 » sur chem.sis.nlm.nih.gov, U.S. National Library of Medicine. Consulté le 15/07/2008.
- ↑ « Mélibiose » dans la base de données de produits chimiques Reptox de la CSST (organisme canadien responsable de la sécurité et de la santé au travail), consulté le 24 avril 2009
- ↑ a et b (en) Peter M. Collins, Dictionary of carbohydrates, CRC Press, 2005, 1282 p. (ISBN 0849338298), p. 505
- ↑ (en) R. Krell, « Chapter 6 - Royal jelly » sur http://www.fao.org, 1996, VALUE-ADDED PRODUCTS FROM BEEKEEPING, FAO. Consulté le 22/07/2008.
- ↑ (en) SR JOSHI, H PECHHACKER, A WILLAM & W von der OHE., « Physico-chemical characteristics of Apis dorsata, A. cerana and A. mellifera honey from Chitwan district, central Nepal », dans Apidologie, no 31, 2000, p. 367–375 [texte intégral (page consultée le 22/07/2008.)]
Voir aussi
Articles connexes
Liens et documents externes
|
Glucides |
| Général |
Aldose | Anomère | Cétose | Cyclohexane | Furanose | Mutarotation | Pyranose |
| Oses |
| Trioses |
Cétotriose (Dihydroxyacétone) | Aldotriose (Glycéraldéhyde) |
| Tétroses |
Cétotétrose (Érythrulose) | Aldotetrose (Érythrose, Thréose) |
| Pentoses |
Cétopentose (Ribulose, Xylulose) | Aldopentose (Arabinose, Lyxose, Ribose, Xylose ) | Désoxyose (Désoxyribose) |
| Hexoses |
Cétohexose ( Fructose, Psicose, Sorbose, Tagatose) | Aldohexose (Allose, Altrose, Galactose, Glucose, Gulose, Idose, Mannose, Talose) | Désoxyose (Fucose, Fuculose, Pneumose, Quinovose, Rhamnose) |
| Autre |
Heptose (Glucoheptose, Idoheptulose, Mannoheptulose, Sédoheptulose, Taloheptulose) | Octose |
|
| Oligosides |
|
| Polyosides |
|
| Glycosaminoglycanes |
Héparine | Hyaluronate de sodium | Kératane sulfate | Sulfate d'héparane | Sulfate de chondroïtine | Sulfate de dermatane |
| Aminosides |
Amikacine | Apramycine | Gentamicine | Kanamycine | Néomycine | Nétilmicine | Paromomycine | Streptomycine | Tobramycine |
Familles majeures de biomolécules
Peptides | Acide aminés | Acide nucléiques | Glucides | Nucléosides | Glycoprotéines | Lipides | Terpènes | Caroténoïdes | Tétrapyrroles | Enzymes cofacteurs | Stéroïdes | Flavonoïdes | Alcaloïdes | Polycétides | Hétérosides |
Portail de la biochimie
Portail de la chimie
Catégories : Édulcorant | Diholoside
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article 66009-10-7 de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Filled cheese — An inferior kind of cheese made from skim milk with a fatty filling, such as oleomargarine or lard, to replace the fat removed in the cream. [Webster 1913 Suppl.] … The Collaborative International Dictionary of English
Valsalva maneuver — noun Etymology: Antonio Maria Valsalva died 1723 Italian anatomist Date: 1886 a forceful attempt at expiration when the airway is closed at some point; especially a conscious attempt made while holding the nostrils closed and keeping the mouth… … New Collegiate Dictionary
Кулиев, Аладдин Муса-оглы — (30.VII.1927 1.IX.1983) Сов. химик технолог, акад. АН АзССР (с 1980). Р. в Кировабаде. Окончил Азербайджанский индустриальный ин т (1949). В 1949 1959 работал в Азербайджанском н. и. ин те по нефтепереработке, в 1959 1965 в Ин те нефтехимических… … Большая биографическая энциклопедия
Аулиеатинский скот — скот молочного направления, выведенный в Киргизской ССР и Казахской ССР путём скрещивания местного скота с голландским и последующего разведения помесей «в себе». Животные крепкой конституции, хорошо приспособлены к содержанию на горных… … Большая советская энциклопедия
Woodson, Arkansas — Infobox Settlement official name = Woodson, Arkansas settlement type = CDP imagesize = image caption = image imagesize = image caption = image mapsize = 250px map caption = Location in Pulaski County and the state of Arkansas mapsize1 = map… … Wikipedia
Медузоиды — см. Медузы … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
состоя́ть — стою, стоишь; несов. 1. из кого чего. Быть составленным из кого , чего л., иметь в своем составе кого , что л. Квартира состоит из двух комнат. Семья состоит из четырех человек. □ Через час подали ужин, состоявший из винегрета, холодной телятины … Малый академический словарь
Amalie Elisabeth — von Hanau Münzenberg (* 29. Januar 1602 in Hanau; † 8. August 1651 in Kassel) regierte nach dem Tod ihres Gemahls, Landgraf Wilhelm V. von Hessen Kassel, die Landgrafschaft Hessen Kassel für den noch unmündigen Erben von 1637 bis 1650. Auch die… … Deutsch Wikipedia
Мария, сестра Лазаря — которого воскресил Господь уже на четвертый день после его смерти (Иоан. 11). Она жила со своей сестрою (Марфою) и братом в Вифании. В Евангелии говорится о ней, что при одном случае она сидела у ног Иисуса и слушала слово, тогда как Марфа… … Библия. Ветхий и Новый заветы. Синодальный перевод. Библейская энциклопедия арх. Никифора.
Aire — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « aire », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Le nom commun « aire » (du latin area)… … Wikipédia en Français
