Provins

48° 33′ 37″ N 3° 17′ 56″ E / 48.5603634, 3.2989883

Provins
Ville de Provins vue depuis la Tour César.
Détail
Administration
Pays	France
Région	Île-de-France
Département	Seine-et-Marne (Sous-préfecture)
Arrondissement	Provins (Chef-lieu)
Canton	Provins (Chef-lieu)
Code commune	77379
Code postal	77160
Maire Mandat en cours	Christian Jacob 2008-2014
Intercommunalité	Communauté de communes du Provinois
Démographie
Population	12 264 hab. (2008[1])
Densité	833 hab./km²
Aire urbaine	12 264 hab. (1999)
Gentilé	Provinois
Géographie
Coordonnées	48° 33′ 37″ Nord        3° 17′ 56″ Est / 48.5603634, 3.2989883
Altitudes	mini. 86 m — maxi. 168 m
Superficie	14,72 km2

Provins (prononcer [pʁo.vɛ̃]) est une commune française située à 77km au sud-est de Paris, sous-préfecture du département de Seine-et-Marne dans la région Île-de-France. Elle est le chef-lieu de l'arrondissement et du canton. Ses habitants sont appelés les Provinois^[2]. Provins est inscrite depuis le 13 décembre 2001 sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Sommaire 1 Situation 1.1 Localisation 1.2 Lieux-dits, hameaux et écarts 1.3 Communes limitrophes 1.4 Toponymie 2 Histoire 2.1 Période romaine 2.2 Moyen Âge 3 Géographie 3.1 Géologie 3.2 Hydrographie 3.3 Climat 4 Administration 4.1 Municipalité 4.2 Canton 4.3 Intercommunalité 4.4 Budget et fiscalité 4.5 Urbanisme 5 Démographie 5.1 Évolution démographique 5.2 Pyramide des âges 6 Économie 7 Culture et patrimoine 7.1 Patrimoine civil 7.2 Patrimoine religieux 7.3 Patrimoine environnemental 7.4 Culture 7.5 Gastronomie 7.6 Aux alentours 8 Équipements ou services 8.1 Transports urbains 8.2 Éducation 8.3 Sports 8.4 Santé 9 Vie locale 9.1 Cultes 9.2 Marché 9.3 Environnement 10 Provins dans les arts et la culture 10.1 Littérature 10.2 Cinéma et télévision 10.3 Héraldique 10.4 Jumelage et coopération 11 Personnalités liées à la commune 12 Pour approfondir 12.1 Articles connexes 12.2 Liens externes 12.3 Bibliographie 13 Sources

Situation

La ville est située dans le sud-est du département de Seine-et-Marne (77). Sur le plateau briard, Provins est bâtie autour d'un promontoire, au confluent de la vallée de la Voulzie et de celle du Durteint.

Type d'occupation	Pourcentage	Superficie (en hectares)
Espace urbain construit	25,93 %	382,41
Espace urbain non construit	6,85 %	101,08
Espace rural	67,21 %	991,21
Source : Iaurif[3]

Localisation

Lieux-dits, hameaux et écarts

Communes limitrophes

Toponymie

Si on en croit la légende, Provins tiendrait son nom des vignes d'un général romain du nom de Probus (« Probi vinum »). Celui-ci, vers l'an 237, aurait autorisé leur culture, malgré l'interdiction faite par Domitien.

Histoire

Des traces d'occupation témoignent d'une présence humaine sur le site dès le paléolithique.

Période romaine

Provins a surtout profité d'une situation géographique avantageuse, utilisée notamment par les militaires romains. Une controverse la fait appeler par César "Agendicum", en lieu et place de Sens lors du siège de Lutèce (Notice et dissertation sur Provins, est-il l'Agendicum de César ?, en 1820). Un peu plus tard, en l'an 485 et après sa victoire à Soissons, Clovis s'empare du castrum romain de Provins.

Moyen Âge

Témoignant déjà d'une certaine importance, dès le début du IX^e siècle, Charlemagne y envoie ses Missi dominici. Autre preuve d'un rôle majeur: Provins frappe sa propre monnaie.

Provins va devenir à cette époque la troisième ville de France, après Paris et Rouen^[4].

Provins fut au Moyen Âge l'une des villes abritant les plus grandes foires de Champagne, lorsque la ville était sous la protection des comtes de Champagne. C'est surement cette période qui laissa le plus de trace sur Provins.

De nos jours la traditionnelle braderie du 11 novembre, qui se déroule chaque année dans toute la ville basse, n'est pas sans rappeler ces grandes foires d’antan. Cette foire traditionnelle était celle de la Saint-Martin, qui marquait le début de la période d'embauche d'hiver pour les travailleurs agricoles saisonniers. Cette foire est reprise dans beaucoup de villes de tradition agricole.

Au XIVème siècle, la ville était beaucoup plus importante qu'aujourd'hui et comptait 80 000 habitants^[5].

Le Prix national du livre médiéval : Provins patrimoine mondial est attribué depuis 2007 à un livre portant sur un sujet du Moyen Âge.

La fête de la moisson, qui succède à la fête médiévale, témoigne elle aussi de la richesse culturelle du pays provinois. Elle est célébrée le dernier dimanche d'août, et marquait anciennement la fin de la moisson du blé, production importante du pays de la Brie champenoise - même si aujourd'hui le maïs, la betterave et le colza lui disputent la vedette. Les chars de la fête de la moisson sont toujours décorés de blé, évoquant la récolte ; par ailleurs, on se sert souvent d'un tarare pour projeter du son sur les passants.

Géographie

Géologie

Hydrographie

Climat

Mois	Janv.	Fév.	Mars	Avr.	Mai	Juin	Juil.	Août	Sept.	Oct.	Nov.	Déc.	Année
Températures maximales moyennes (°C)	5,7	7,5	10,9	14,6	18,5	21,9	24,3	24,0	21,1	16,1	9,9	6,4	15,1
Températures minimales moyennes (°C)	0,4	0,9	2,4	4,6	8,0	11,0	12,6	12,3	10,2	7,2	3,2	1,2	6,2
Températures moyennes (°C)	3,0	4,2	6,7	9,6	13,3	16,4	18,5	18,2	15,6	11,7	6,6	3,8	10,6
Ensoleillement (h)	55,6	87,5	129,4	172,8	201,4	218,8	239,1	221,1	172,3	125,8	75,2	50,6	1749,5
Moyennes mensuelles de précipitations (mm)	56,8	47,3	58,7	48,7	62,8	55,4	53,9	46,4	56,5	57,3	60,1	55,8	659,7
Source : Climatologie mensuelle à la station départementale de Melun[6].

Administration

Municipalité

Canton

L'arrondissement, dont la plus grande ville est Montereau-Fault-Yonne, est constitué de 9 cantons, 165 communes et 147 005 habitants. Le canton de Provins est composé de 15 communes et 20 996 habitants. Le sous-préfet de l'arrondissement de Provins est Thierry Baron.

Intercommunalité

Communauté de communes du Provinois

Budget et fiscalité

Urbanisme

Démographie

Évolution démographique

Source : Base de données Cassini^[8] et Insee^[9],[10] Histogramme
(élaboration graphique par Wikipédia)

Pyramide des âges

Économie

Provins est la capitale de la confiserie à la rose, dont les principales spécialités sont la confiture de pétales de rose, le miel à la rose de Provins, les bonbons à la rose ou encore le sirop de rose. La rose de Provins aurait été rapportée des croisades par Thibaut de Champagne. Les roseraies sont encore en activité ; le rosier de Provins, petit buisson rustique et beaucoup plus proche des variétés sauvages que les productions plus récentes, ne se trouve quasiment plus que chez ces producteurs, son aspect peu spectaculaire nuisant à sa diffusion.

Les roses de Provins pouvaient être un des multiples constituants de la thériaque et naturellement des conserves de roses de Provins, inclus dans la pharmacopée maritime occidentale au XVIII^e siècle^[11].

La ville est aussi une destination touristique ; elle a ainsi accueilli 221 000 visiteurs en 2008, soit 9 % de plus qu'en 2007^[12].

Culture et patrimoine

Provins, ville de foire médiévale * Patrimoine mondial de l'UNESCO
Pays	France
Type	Naturel
Critères	(ii) (iv)
Superficie	108 ha
Numéro d’identification	873
Zone géographique	Europe et Amérique du Nord **
Année d’inscription	2001 (25e session)
* Descriptif officiel UNESCO ** Classification géographique UNESCO
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Patrimoine civil

Le site de Provins est classé ville d'art et d'histoire. La ville est inscrite au patrimoine mondial de l'Humanité depuis 2001.

Provins est célèbre pour ses fortifications médiévales. L'enceinte de la ville haute, longue de 1 200 mètres et comportant 22 tours aux géométries variées, fut construite de 1226 à 1314.

• Tour César XII^e siècle : seul donjon octogonal à base carrée ; elle est sur un pavé.

• Les souterrains : le sous-sol de la vieille ville est truffé de souterrains médiévaux que l'on peut visiter, et qui constituent un point d'articulation du développement du roman d'Umberto Eco, Le Pendule de Foucault, avec l'autre curiosité touristique qu'est la Grange-aux-Dîmes. À l'origine, il s’agissait de carrières dont les matériaux servaient dans la confection de la laine (la cité de Provins, au Moyen Âge, était une importante cité drapière). De ces carrières on extrayait une terre glaise, nommée "terre à foulon", qui permettait de dégraisser la laine : la terre à foulon servait un peu comme du savon. Pour bien en imprégner le drap, il fallait le fouler au pied : d’où le nom donné à cette glaise. La terre a également été utilisée pour combler les marais qui se trouvaient à l'emplacement de la ville basse actuelle. Les souterrains ont ensuite servi d'entrepôts pour les marchands, durant les foires du Moyen Âge. Aux XVIII^e et XIX^e siècles, certaines parties des souterrains auraient servi de lieux clandestins de réunion pour la loge franc-maçonne de Provins, ou pour des groupes divers (hérétiques ou contre la royauté) pendant la période répressive du Second Empire. Des traces de cette utilisation se voient sur les murs des souterrains, sous forme de graffitis datés ou de dessins ésotériques.

• La Grange-aux-Dîmes est une maison de marchand du XII^e siècle. Lors des grandes foires, elle servait de lieu de stockage. Elle est aujourd'hui transformée en musée, et différentes scènes recréent la vie quotidienne au Moyen Âge, à travers différents métiers (marchand, tailleur de pierre,...)

• La Maison romane : sûrement la plus ancienne maison de Provins (X^e ou XI^e siècle), elle abrite le musée du Provinois.

• Tour Notre Dame Du Val (1544)

• Hostellerie de la Croix d'Or : la plus vieille hostellerie de France (actuellement un restaurant). La façade est restée inchangée depuis sa construction (de 1264 à 1270)

• Hôtel du Vauluisant (XIII^e siècle)

• Les Vieux bains, aujourd'hui appelés La Demeure des Vieux bains, sont le plus ancien lieu de bains de Provins (XIII^e siècle). En 1256, l'endroit ne comprend quasiment que des vieilles pierres ; en 1309, c'est Louis le Hutin qui y fait procéder à de nombreux aménagements : pavement des bains avec des pierres de Paris, installations de fournels, de chaudières et d'étuves… L'endroit devient un lieu important de Provins, où nombreux se retrouvent pour jouir des valeurs curatives qui lui sont attribuées ; il connaît son apogée en 1311. Vers la fin du XV^e siècle toutefois, les médecins se mettent à répandre l'idée que les bains sont malfaisants pour le corps : c'est la fin du mythe de la fontaine de Jouvence. Aujourd'hui, Les Vieux bains, après leur rénovation en 2004, se nomment La Demeure des Vieux bains, et sont devenus un lieu d'accueil et de luxe (chambres d'hôtes 4 épis, séminaires, mariages...).

• Le Caveau du Saint-Esprit est un ancien hôpital créé par le comte Henri-le-libéral à la fin du XII^e siècle.

• 

  Reste des fortifications

• 

  La tour César - XII^e siècle

• 

  Coupe sur le donjon

• 

  Porte de Jouy - XII^e siècle

• 

  Porte Saint-Jean

• 

  Vue sud-ouest des fortifications

• 

  Vue nord-ouest des fortifications

• 

  Tour des fortifications

Patrimoine religieux

• la collégiale Saint-Quiriace (XII^e siècle)
• l’église Sainte Croix
• l’église Saint-Ayoul
• le couvent des Cordelières, avec son cloître, sa chapelle et sa salle capitulaire
• la rue Saint-Thibault, vieille montée obligée et périlleuse vers le Chastel
• Reste de l'église Saint-Thibault

Patrimoine environnemental

• La roseraie de Provins présente trois hectares réhabilité depuis 2008 au pied de la ville haute. Une exposition de vieux outils du bâtiment et de l'art populaire y est également présentée. Une librairie propose des ouvrages sur le compagnonnage et sur les métiers et les outils.

Culture

De nombreux spectacles sur la thématique médiévale ont lieu toute l'année à Provins :

• Les aigles des remparts : spectacle de fauconnerie équestre ;
• La légende des chevaliers : spectacle de chevalerie dans les fossés des remparts ;

Des animations évenementielles ont lieu tous les ans à Provins :

• Les Médiévales^[13] : fête médiévale, animation de rue, défilé ;
• Le Son & Lumière de Provins : spectacle historique de nuit qui évoque les heures de joies et heures de peine au Moyen Âge, spectacle conçu, produit et réalisé par des bénévoles. ;
• La Fête de la Moisson : Unique en France, car c’est la seule fête de la moisson qui ne se déroule pas dans les champs, mais sur les places et les rues du village comme autrefois. Grande parade de chars décorés de blé, danses folkloriques, battage à l’ancienne, véhicules, tracteurs et matériels anciens, manèges de chevaux de bois côtoient allègrement jazz et musiques du monde. ;

Gastronomie

En 1979, le Brie de Provins est créé^[14] et la marque du même nom est déposée^[15]. En 2010, à l’occasion de son retour à une fabrication traditionnelle, le Brie de Provins est présenté au Salon du Fromage^[16].

Aux alentours

Équipements ou services

Transports urbains

• Provins est desservie par deux gares (Champbenoist - Poigny et Provins) de la ligne Paris - Provins ( ).

• Une fois par an, les journées vapeur^[17] de l'Association de jeunes pour l'entretien et la conservation des trains d'autrefois (AJECTA) sont l'occasion de faire rouler des trains tractés par d'anciennes locomotives à vapeur entre la gare de Provins et la gare de Longueville (Musée vivant du chemin de fer).

• Le Réseau de bus Probus dessert la ville de Provins.

• Il y a trois gares routières: la gare de Provins, la station nommée elle aussi Gare routière, et la Station de bus de l'office du tourisme de Provins qui sont les principaux arrêts de bus.

• Un réseau de transport à la demande B.A.LA.DE

• Un mini-train

Éducation

Sports

un tournoi international de rugby est organisé annuellement : Les médi'ovales. Ce tournoi organisait par le club a déjà reçu la nouvelle zélande , l'afrique du sud , la russie , l'angleterre , l'irlande l'écosse , la roumanie , l'italie... en tout 14 pays. le club de Provins est fort de 270 personnes et a déjà gagner deux titres de champion de France jeunes (en catégorie Juniors)

Santé

Vie locale

Cultes

Marché

• Sous le marché couvert du minage, le mercredi matin.
• Sous le marché couvert du minage, sur la place Saint Ayoul et dans les rues adjacentes, tous les samedi matin.

Environnement

Provins dans les arts et la culture

Littérature

Le roman d'Honoré de Balzac : Pierrette, 1840 se déroule entièrement à Provins.

Le roman de Viviane Moore, Vert de gris, se situe également dans Provins au temps des foires sous Henri le libéral.

Victor Hugo écrit à propos de Provins en 1835 : « Il y a quatre églises, une porte de ville fort belle, un donjon avec quatre tourelles en contreforts, et une enceinte de murailles et de tours ruinées, le tout répandu de la façon la plus charmante sur deux collines baignées jusqu’à mi-côte dans les arbres ».

Umberto Eco décrit les souterrains de Provins ainsi que la Grange-aux-Dîmes dans son roman Le Pendule de Foucault.

Cinéma et télévision

La ville sert régulièrement de lieu de tournage, allant des épisodes de la série Highlander à des tournages de films comme Au revoir les enfants de Louis Malle. Quelques passages de l'émission L'amour est dans le pré y auraient aussi été tournés.

La cité médiévale a également servi de cadre à l'émission Des Racines et des Ailes, magazine sur l'âge d'or de l'Europe médiévale, présenté par Louis Laforge, et diffusé sur France 3 le 10 septembre 2008 en première partie de soirée^[18].

Héraldique

Les armes de Provins se blasonnent d'azur à la Grosse Tour couverte d'argent, sommée d'une fleur de lys d'or, ajourée et maçonnée de sable, la porte aussi d'argent enfermant un lion de sable.[19] Le blason représente la Tour César. La fleur de lys au sommet symbolise le rattachement au domaine royal à partir de 1284.

Jumelage et coopération

•  Bendorf (de) (Allemagne)Sous-modèle utilisé pour la maintenance du modèle {{Jumelage}} via les pages liées., ville de Rhénanie-Palatinat
•  Waldenbuch (Allemagne), ville du Bade-Wurtemberg
•  Pingyao (Chine) depuis septembre 2005

Personnalités liées à la commune

• Thibaut de Provins (1039-1066), de la famille des Comtes de Blois - Champagne (Thibaud III de Blois, bisaïeul d'Henri I^er de Champagne), canonisé en 1073 par le pape Alexandre II. Mort à Sossano (Italie du Nord). Reliques à Badia Polesine, Sossano, Saint-Thibault-des-Vignes, Saint-Thibault-en-Auxois (Prieuré de Saint-Thibault) , Bermont de Domrémy-la-Pucelle. Culte vivace en Belgique romane (Suxy, Marcourt), au Luxembourg (Kapell S.Donat-S.Theobald, à Mersch, menhir de l'Eenelter), en Lorraine (Gorze, chapelle de Bermont), en Vénétie (Italie). La ville de Provins a dédié à st Thibaut de Provins l'ancienne rue du Murot, la pente la plus célèbre du Castrum au Moyen Âge, la seule pratiquable mais dangereuse pour les attelages, celle-là même où naquit Thibaut.

• Nicolas Durand de Villegagnon (1510-1571), militaire et explorateur français, fondateur de la France Antarctique, colonie française au Brésil
• Guillaume Marescot est mort à Provins.
• Toussaint Rose (1611-1701), secrétaire de Mazarin puis de Louis XIV et académicien français.
• Guy Le Gentil, marquis de Paroy (Seine-et-Marne), (1728-1807), lieutenant du roi au gouvernement de Champagne et Brie, bailli d'épée de Provins et de Montereau, député de Provins à l' Assemblée Constituante, député de Saint-Domingue.
• André François-Poncet (1887-1978), homme politique et diplomate
• Jean-Pierre Vernant (1914-2007), historien, résistant, né à Provins.
• Alain Peyrefitte maire de la ville de 1965 à 1997, membre de l'Académie française
• Hégésippe Moreau poète auteur de La Voulzie
• Gaston-Louis Roux (1904-1988), artiste peintre est né à Provins
• Jean Renard né en 1933, compositeur, producteur. Lien Biographie de Jean Renard
• Jules Verne dont le père est originaire de Provins
• Honoré de Balzac, son roman Pierrette se déroule entièrement à Provins.
• David Moncoutié, coureur cycliste, y naît le 30 avril 1975
• Dominique A y naît le 6 octobre 1968
• En 1429 Jeanne d'Arc et Charles VII passent à Provins.
• Gustave Lefèvre, Compositeur, Directeur de l'Ecole Niedermeyer et gendre du fondateur y naît en 1831
• Edouard Lefèvre, frère du précèdent, Peintre Décorateur (on lui doit la décoration du Buffet de la Gare de Lyon)
• Marcel Vatelot, Luthier, s'établit dans la ville et y installe ses ateliers.Etienne Vatelot son fils, Luthier également, est né dans la ville et a fait ses études au collège Thibaud de Champagne
• Guiot de Provins, Trouvère, auteur de la légende de Parsifal, originaire de la ville
• Eustache du Caurroy, compositeur, prieur de Saint-Ayoul, surnommé le Prince des Compositeurs par ses pairs

Pour approfondir

Articles connexes

• Gare de Provins
• Collégiale Saint-Quiriace de Provins
• Église Sainte-Croix de Provins
• Église Saint-Ayoul de Provins
• Tour César (Provins)
• Hostellerie de la Croix d'Or
• Les Vieux bains
• Fromages en Provinois

Liens externes

• Site officiel
• Office du tourisme

Bibliographie

• "Bulletin de la Société d'Histoire et d'Archéologie de l'Arrondissement de Provins"
• Félix Bourquelot, "Histoire de Provins", Provins, 1839.
• "Actes et comptes de la commune de Provins de l'an 1271 à l'an 1330, publiés sous les auspices de la Société d'Histoire et d'Archéologie de l'Arrondissement de Provins", par Maurice Prou et Jules d'Auriac, Provins, 1933.
• Victor Carrière, "Histoire et Cartulaire des Templiers de Provins, avec une introduction sur les débuts du Temple en France", Laffitte Reprints, Marseille, 1978.
• Emile Lefevre, "Les rues de Provins", Editions culture et civilisation, Bruxelles, 1979.
• Jean Mesqui, "Provins, La fortification d'une ville au Moyen Age", Arts et métiers graphiques, Paris, 1979.
• sd. Michel Veissière, Histoire de Provins et sa région, éditions Privat, 1988. (ISBN 2-7089-8248-6)
• Olivier Vatar, Provinois, Bassée et Montois, Presses du Village-Christian de Bartillat, 1999. (ISBN 2-84100-199-7)
• Michel Veissière, Une communauté canoniale au Moyen Âge, Saint-Quiriace de Provins, (XI^e – XIII^e siècles), Provins 1961. (Ouvrage publié avec le concours du Centre national de la recherche scientifique).
• Michel Veissière, "La collégiale Notre-Dame du Val de Provins au Moyen Age (1193-1359), Provins, 1998. (Société d'Histoire et d'Archéologie de l'Arrondissement de Provins.) (ISBN 2-9501234-6-5)
• Christian Paris, Provins, mémoire en images, éd. Alan Sutton, 2005. (ISBN 2-84910-342-X)
• Véronique Terrasse, "Une commune du comté de Champagne et de Brie (1152-1355), L'Harmattan, 2005. (ISBN 2-7475-7911-5)
• François Verdier, "Saints de Provins et comtes de Champagne, Essai sur l'imaginaire médiéval", Editions Dominique Guéniot, 2007. (ISBN 978-2-87825-392-4)
• Auguste Diot, "Le patois briard, dont plus particulièrement, le patois parlé dans la région de Provins, suivi de deux suppléments de 1930 et 1932", Société d'Histoire et d'Archéologie de l'Arrondissement de Provins, 2008.
• François Verdier, "Un prieuré au temps des foires de Champagne, Saint-Ayoul de Provins", Editions Dominique Guéniot, 2009.(ISBN 978-2-87825-455-6)
• Louis Rogeron, "Récits provinois de la guerre de 1870-1871", Société d'Histoire et d'Archéologie de l'Arrondissement de Provins, 2009. (ISBN 978-2-9535662-0-8)

Sources

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