Confiserie
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Cet article concerne la "confiserie" comme synonyme de "sucrerie". Pour la technique de confiserie (au sens large), voir
Confiserie (technique).
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Une confiserie est un produit à base de sucre qui est vendu dans un magasin du même nom et fabriqué par un confiseur.
Il existe une très grande variété de confiseries allant des bonbons aux chocolats en passant par les fruits confits, la Barbe à papa, le sucre d'orge, les Anis de Flavigny et les Loukoums.
Ingrédients
Une confiserie contient en majorité du sucre auquel on ajoute de la graisse, des arômes et des colorants.
Voir aussi
Fabrication
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Confiserie de Wikipédia en français (auteurs)
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