Papanași
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Les papanași sont un dessert traditionnel roumain, qui se présente sous la forme de beignets sucrés au fromage blanc recouverts de confiture de cerise, servis généralement par pair.
Préparation
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Mélanger le fromage blanc, la farine, le sucre, et une pincée de sel. Battre légèrement les blancs des œufs et les mélanger au fromage. Faire chauffer l'huile. Avec une cuillère à soupe, prélever une mesure de fromage et former un beignet en faisant un trou au milieu, les déposer dans la friture et dorer. Retirer et déposer sur du papier absorbant.
Les papanasi sont frites ou au on peut les faire cuire quelques minutes dans de l'eau bouillante.
Références
Voir aussi
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Papanași de Wikipédia en français (auteurs)
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