Toba (charcuterie)

Regardez d'autres dictionnaires:

• Cuisine roumaine et moldave — Le Pasca La cuisine roumaine et moldave est le reflet du caractère multiculturel de la Roumanie, la cuisine porte la marque des nombreux envahisseurs : les romains, les tatars, les hongrois, les allemands, les russes, les grecs, les turcs,… …   Wikipédia en Français

• Salam de Sibiu — Le salam de Sibiu, littéralement saucissons de Sibiu connu aussi sous le nom de salam de iarna (saucisses d hiver) est une charcuterie roumaine à base de viande de porc, de graisse du porc, sel et des condiments. Le salam de Sibiu est considéré… …   Wikipédia en Français

• Babic — Le babic, est une charcuterie roumaine d origine serbe comme le nom l indique, à base de viande de porc et de bœuf fumée, séchée et épicée[1]. Consommation Le babic peut être servi comme apéritif avec de la bière ou de la Țuică, et il est utilisé …   Wikipédia en Français

• Caltaboș — Le caltaboș est une charcuterie d origine roumaine[1]. Le caltaboș est une sorte d’andouille, faite principalement d’organes de porc emballés dans un boyau. Le caltaboș utilise tous les organes internes du porc. Poumons, cœur, foie, reins, rate,… …   Wikipédia en Français

• Saucisses de Pleșcoi — avec de la moutarde et du pain Les saucisses de Pleșcoi ou en roumain Cârnați de Pleșcoi sont une charcuterie roumaine. Ce sont des saucisses à base de viande de chèvre, de mouton ou de cheval, épicées au …   Wikipédia en Français

• Ghiudem — Le ghiudem est une charcuterie traditionnelle roumaine. Le ghiudem est une sorte de saucisse très sèche et épicée, préparée avec de la viande de chèvre ou parfois de mouton avec de la viande de bœuf[1]. Voir aussi Babic Références …   Wikipédia en Français

• Lebar — Morceau de Lebar. Le lebar est une charcuterie roumaine à base de viande de porc. Le lebar est la version roumaine du Leberwurst[1] allemand ou plus connu en France sous l appellatio …   Wikipédia en Français

• Salam de Nădlac — Le salam de Nădlac ou en français saucisson de Nădlac est une charcuterie traditionnelle roumaine à base de viande de porc. La recette, dont l existence est attestée depuis le XVIe siècle en Allemagne, a été reprise et améliorée, par les… …   Wikipédia en Français

• Sarmale — Assiette de sarmale avec mămăligă Autre nom Gălușcă Varză umplută Sarmalute Lieu d origine …   Wikipédia en Français

• Pastramă — Tranche de pastrama Le pastramă ou encore pastram est une préparation charcutière de bœuf, de mouton, d agneau ou de volaille de Roumanie[1] …   Wikipédia en Français