Babic
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Le babic, est une charcuterie roumaine d'origine serbe comme le nom l'indique, à base de viande de porc et de bœuf fumée, séchée et épicée[1].
Consommation
Le babic peut être servi comme apéritif avec de la bière ou de la Țuică, et il est utilisé à la préparation de plats : soupe de légumes, omelettes, riz pilaf, ragoûts.
Références
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Légende du babic
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