Salam de biscuiti
- Salam de biscuiti
-
Le salam de biscuiti littéralement le salami de biscuits est une pâtisserie roumaine au chocolat, élaborés avec des biscuits secs, des loukoums et parfumé au rhum qui doit son nom à sa forme cylindrique qui rappelle le saucisson et les loukoums qui font penser au gras du saucisson.
Histoire
Le salam de biscuiti, a été crée par les ménagères, durant les années de privation causé par le communisme, quand les roumains avaient peu de choix de douceurs dans les magasins. Des biscuits secs type Petit beurre, des loukoums, de la poudre de cacao et du rhum sont les principaux ingrédients de cette recette. De nos jours encore, malgré la présence de nouveaux gâteaux, la salam de biscuiti continuent d'être consommé.
Préparation
On casse les biscuits secs en morceau et on les trempe dans du lait pour les ramollir. On mélange les biscuits avec du chocolat en poudre, les loukoums et le rhum. On enroule la préparation dans un film de cellophane qu'on place ensuite dans le réfrigérateur afin de faire durcir le gâteau[1].
Consommation
Il faut enlever le cellophane comme quand on enlève la peau du saucisson, et on déguste le salam de biscuiti en tranche.
Références
Liens externes
Salam de biscuiti
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Salam de biscuiti de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Salam de Sibiu — Le salam de Sibiu, littéralement saucissons de Sibiu connu aussi sous le nom de salam de iarna (saucisses d hiver) est une charcuterie roumaine à base de viande de porc, de graisse du porc, sel et des condiments. Le salam de Sibiu est considéré… … Wikipédia en Français
Salam de Nădlac — Le salam de Nădlac ou en français saucisson de Nădlac est une charcuterie traditionnelle roumaine à base de viande de porc. La recette, dont l existence est attestée depuis le XVIe siècle en Allemagne, a été reprise et améliorée, par les… … Wikipédia en Français
Cuisine roumaine et moldave — Le Pasca La cuisine roumaine et moldave est le reflet du caractère multiculturel de la Roumanie, la cuisine porte la marque des nombreux envahisseurs : les romains, les tatars, les hongrois, les allemands, les russes, les grecs, les turcs,… … Wikipédia en Français
Mămăligă — Assiette de mămăligă Lieu d origine … Wikipédia en Français
Urdă — Pour les articles homonymes, voir Urda. Urdă Pays d’origine … Wikipédia en Français
Alivenci — Le alivenci est une pâtisserie traditionnelle roumaine, originaire de la province de Moldavie. Le alivenci est un gâteau au fromage frais et à la smântână. Histoire Une forme de gâteau au fromage était très populaire au temps de la Grèce antique … Wikipédia en Français
Ardei umpluţi — Marmite remplie d ardei umpluţi Ardei umpluţi est le nom d un plat traditionnel roumain qui veut dire littéralement poivrons farcis. Les ardei umpluţi sont, dans la cuisine roumaine généralement préparés avec des poivrons farcis avec de la viande … Wikipédia en Français
Sarmale — Assiette de sarmale avec mămăligă Autre nom Gălușcă Varză umplută Sarmalute Lieu d origine … Wikipédia en Français
Babic — Le babic, est une charcuterie roumaine d origine serbe comme le nom l indique, à base de viande de porc et de bœuf fumée, séchée et épicée[1]. Consommation Le babic peut être servi comme apéritif avec de la bière ou de la Țuică, et il est utilisé … Wikipédia en Français
Balmoș — Le balmoș ou encore balmuș est un plat traditionnel roumain dont les ingrédients principaux sont la mămăligă et plusieurs sortes de fromages roumains. Préparation Pour la préparation du balmoș, la semoule de maïs doit être bouillie avec du lait… … Wikipédia en Français
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Portail de la Roumanie
