- Pilaf
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Riz pilaf
Pour l’article homonyme, voir Pilaf (Dragon Ball). Le riz pilaf est un mode de cuisson du riz provenant du Moyen-Orient et de l'Asie centrale et au cours duquel le grain, tel que le riz ou le blé broyé, est généralement revenu dans de l'huile, et puis cuisiné ensuite dans un bouillon assaisonné. Au gré des traditions culinaires de la cuisine locale, il peut également contenir une variété de viandes et de légumes.(d'ailleurs Pilaf veut dire riz en arménien et en turque).
Autres Noms
- Albanais : pilaf
- Armenien : փիլավ p‘ilav
- Modèle:Lang-as
- Azeri : plov
- Modèle:Lang-bn
- Bosnien: pilav
- tatar de Crimée : pilâv
- Danois : pilaf
- Estonien : pilaff
- Finnois : pilahvi
- Grec : πιλάφι piláfi
- Hebreu : אושפלוב oshpalov, פלוב plov, פילאף pilaf
- Hindou : पुलाव pulāv
- kazakh : палау; IPA : /paláw/
- Kurde : Polaw
- kirghiz : палоо, аш, плов; IPA : /pɑloː, aʃ, plof/ (origine : Perse, Turque, Russe)
- Letton : Plovs
- Lithuanien : Plovas
- Macedonien et Serbe : Пилав pilav
- Mandarin : 抓飯 zhua fan
- Népalais : पुलाउ pulāu
- Perse : پلو polow/polo
- Polonais : pilaw IPA : /pilaf/
- Romain : pilaf
- russe : плов; IPA : /pɫɔf/
- Tagalog : pilaw
- Tajik : палав palav, ош osh
- tatar : pılaw; IPA : /pəlaw/
- Trinidad et Tobago : pelau
- Telugu : palava, palaavu
- Turque : pilav
- Turkmène : palaw
- Urdu : پلاو pulāo
- Uyghur : polo
- Modèle:Lang-uz; IPA : /palɒw, ɒʃ/
Histoire
Voir aussi
- Plov
- Paella
- Jambalaya
- Risotto
- Riz cantonais
- Polow
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Pilaf
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