Une fine est une eau-de-vie de vin.
La fine résulte de la distillation d'un vin, contrairement au marc qui provient de la distillation du marc de raisin. Les appellations d'origine contrôlée armagnac et cognac sont des fines.
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eau-de-vie — [ od(ə)vi ] n. f. • XIVe; lat. alchim. aqua vitæ ♦ Liquide alcoolique consommable provenant de la distillation du jus fermenté des fruits (eau de vie naturelle) ou de la distillation de substances alimentaires (céréales, tubercules). ⇒ alcool;… … Encyclopédie Universelle
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Cognac (Eau-de-vie) — Pour les articles homonymes, voir Cognac. Cognac … Wikipédia en Français
Marc (eau-de-vie) — Pour les articles homonymes, voir Marc. Marc et fine blanche de Gigondas Le marc est une eau de vie fine, produite dans plusieurs … Wikipédia en Français
fine — [ fin ] n. f. • XIXe; de 2. fin ♦ Eau de vie de raisin de qualité supérieure. ⇒ cognac. Fine champagne (la Champagne désignant une région autour de Cognac). Une bouteille de fine. Verre de fine. Garçon, une fine ! Une fine à l eau. ⊗ HOM. Fines,… … Encyclopédie Universelle
eau — (o ; mais au pluriel on prononce les ô. Bèze, XVIe siècle, dit que eau se prononce eo, un e fermé se faisant entendre avec o en un seul son) s. f. 1° Substance liquide, transparente, sans saveur ni odeur, réfractant la lumière et susceptible de … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
Eau de Cologne — Pour les articles homonymes, voir Cologne (homonymie). Eau de Cologne Originale … Wikipédia en Français
Fine — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sommaire 1 Personnes 2 Fine en français … Wikipédia en Français
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EAU - L’eau en agriculture — L’étude du problème de l’eau en agriculture présente un double intérêt. En premier lieu, l’eau est un facteur essentiel de la production. Il est donc nécessaire de prévoir les besoins des plantes d’une manière globale et la façon dont elles… … Encyclopédie Universelle
