Arrack (boisson)
- Arrack (boisson)
-
L'arrack est une boisson alcoolisée distillée principalement en Asie du Sud et du Sud-est, à partir de la fermentation de fruits, de céréales de canne à sucre, ou de la sève du cocotier. L'arrack a typiquement une couleur dorée et ambrée, qui le distingue de l'arak du Moyen-Orient, transparent et incolore[1].
Étymologie
Le mot lui-même est dérivé du mot arabe arak (عرق, ‛araq), qui veut dire « sueur » ou « liqueur forte » (et qui au Moyen-orient est essentiellement faite à partir de raisins).
Notes et références
Articles connexes
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Wikimedia Foundation.
2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Arrack (boisson) de Wikipédia en français (auteurs)
Regardez d'autres dictionnaires:
Boisson — Ne doit pas être confondu avec Poisson. Le thé à la menthe servi dans un village marocain. Une boisson ou breuvage est un liquide destiné à … Wikipédia en Français
Boisson alcoolisée — « Alcool » redirige ici. Pour les autres significations, voir Alcool (homonymie). Diverses boissons alcooliques Une boisson alcoolisée (ou boisson alcoolique) est une boisson (ferm … Wikipédia en Français
Boisson spiritueuse — Une boisson spiritueuse servie en cocktail Une boisson spiritueuse est une boisson alcoolisée obtenue par distillation, par macération ou par infusion de matières premières agricoles. Ces procédés de fabrication distinguent les spiritueux des… … Wikipédia en Français
Arak (boisson) — Ne doit pas être confondu avec Arrack (boisson). Pour les articles homonymes, voir Arak … Wikipédia en Français
Chicha (boisson) — Pour les articles homonymes, voir chicha la boisson. Ne doit pas être confondu avec chicha morada. La chicha, ak a en quechua, est une boisson andine que l on trouve notamment en Équateur, Pérou, Bolivie, Venezuela, et … Wikipédia en Français
Singani (boisson) — Pour les articles homonymes, voir Singani. Singani Le Singani est une boisson alcoolisée produite en Bolivie de la famille des aguardiente de raisin. Cette boisson … Wikipédia en Français
Caribou (boisson) — Pour les articles homonymes, voir Caribou (homonymie). Photo de cet alcool durant le Carnaval de Québec. Le caribou est une boisson traditionnelle québécoise composé … Wikipédia en Français
Chèvre (boisson) — Pour les articles homonymes, voir Chèvre (homonymie). La chèvre est une boisson alcoolisée mousseuse obtenue par fermentation sous pression de jus de pomme ou de raisin. Sommaire 1 Dénomination … Wikipédia en Français
Gin (boisson) — Pour les articles homonymes, voir Gin. Gin tonic … Wikipédia en Français
Punch (boisson) — Pour les articles homonymes, voir Punch. Le punch, ou ponch[1] est un cocktail. Ce terme puise son origine du hindi panch qui signifie « cinq », et ce à cause des cinq composantes de la boisson[2]. En effet, à l origine, le ponch était… … Wikipédia en Français
Bouteille d'arrack du Sri Lanka.
