Gueule De Bois

Gueule De Bois

Gueule de bois

La gueule de bois ou veisalgie est un effet secondaire de l'absorption excessive de boisson alcoolisée. Elle apparait 6 à 8 h après la consommation d’alcool, lorsque l’alcoolémie diminue, et elle atteint un maximum lorsque l’alcoolémie redevient nulle[1].

L' origine de la gueule de bois n’a pas encore été complètement élucidée. Il est reconnu que c'est un trouble complexe et pluri-factoriel. Trois substances seraient à l’origine de la gueule de bois : l’éthanol (ou alcool pur), l’acétaldéhyde (produit du métabolisme de l'éthanol) et les congénères, qui sont des substances présentes dans les boissons alcoolisées, issues de la fermentation alcoolique ou ajoutées pendant le processus de fabrication[2].

Sommaire

Origine de l'expression

L'expression avoir la gueule de bois viendrait du fait d'avoir la bouche sèche comme du bois[3] après avoir bu trop d'alcool (déshydratation), puis aurait évolué pour désigner les symptômes dus à l'alcool au réveil[4].

Le terme "veisalgie" vient du norvégien kveis, signifiant "inconfort succédant à la débauche", et du grec algia ou "douleur".

Symptômes

La gueule de bois se traduit entre autres par des symptômes :

  • douloureux (maux de tête, crampes,...),
  • sensoriels (photophobie, vertiges,...),
  • psychologiques (irritabilité, anxiété,...),
  • digestifs (diarrhées,...).

Les manifestations les plus fréquentes, étudiées chez 1230 étudiants, sont les suivantes[5] :

  • la sensation de faiblesse (76%),
  • la fatigue (73%),
  • la difficulté de concentration (72%),
  • les nausées(68%),
  • les maux de tête (68%).

La gueule de bois se manifeste également par une baisse importante de la vigilance et de la mémoire. Cette baisse de performance au niveau individuel se traduit:

  • par une altération des capacités de conduite[6],
  • par un coût important pour la société généré par la baisse de productivité et l'absentéisme des salariés ayant la gueule de bois[7].

Causes

L'origine de la gueule de bois n'a pas été complètement élucidée, mais 3 perturbations apparaissent lors d'une consommation excessive d'alcool : un dérèglement du système immunitaire[8], des carences[9] et un stress oxydatif[10]. Les rumeurs selon lesquelles la gueule de bois est causée par une déshydratation ou un manque d'alcool ont été examinées par les scientifiques et apparaissent comme peu vraisemblables :

  • les symptômes d'une déshydratation et d'une gueule de bois sont différents[2],
  • les changements hormonaux et hémodynamiques observés lors d’une gueule de bois sont différents de ceux observés lors d’un manque alcoolique[11].

Remèdes

La méthode la plus efficace pour éviter la gueule de bois consiste à ne pas boire de boissons alcoolisées. Le cas échéant, une consommation modérée permet de limiter l'importance de la veisalgie.

Pour lutter contre le mal de tête, on évitera le paracétamol pendant la gueule de bois car son hépatotoxicité pourrait être renforcée par le métabolisme de l'alcool[12], et on utilisera l'ibuprofène, l'aspirine ou le naproxène avec prudence, car ces anti-inflammatoires non stéroïdiens, efficaces contre le mal de tête, pourraient aggraver la gastrite.

La bourrache officinale aurait également des propriétés intéressantes contre la gueule de bois[13] [14].

Les remèdes traditionnels tels que café très fort, café salé, xicolatada, l'artichaut n'ont pas fait la preuve de leur efficacité.

Avant le coucher, il est préférable de boire une grande quantité d'eau, qui aura l'avantage de lutter contre la déshydratation et la sensation de bouche sèche.

Références culturelles

Cinéma

  • Le film Eh mec ! Elle est où ma caisse ? commence par deux jeunes qui ont trop bu et ne se rappellent plus ce qu'il s'est passé la veille.
  • Dans Une journée en enfer, John McLane commence une rude journée avec la gueule de bois.
  • Dans le film Rock Academy, le personnage de Jack Black enseigne avec une gueule de bois et demande aux enfants ce que c'est.
  • Dans Eurotrip, le personnage principal se réveille deux matins de suite avec la gueule de bois.
  • Dans Beerfest, dont le thème central est une compétition de buveurs de bière.
  • Dans Very Bad Trip, les personnages principaux se réveillent avec la gueule de bois et essayent de se souvenir la soirée d'enterrement de vie de garcon de leur ami qui a disparu dans la nuit.

Littérature

  • Dans Le Lièvre de Vatanen de Arto Paasilinna, Vatanen se réveille après une semaine entière de consommation intensive d'alcool. Il a mal à la tête et ne se souvient plus de rien.
  • Dans Une gueule de bois en plomb de Tardi, le héros fait la tournée des bistrots et se retrouve soupçonné de meurtre sans se souvenir de rien.
  • Dans Le Guide du Voyageur Galactique de Douglas Adams, le héros Arthur Dent se réveille avec la gueule de bois tout au début de l'histoire.

Musique

  • (fr) Sex, accordéon et alcool de Java sur l'album Hawaï :
« Un dernier alcool de poire et je tombe dans les pommes boom
Le lendemain je me réveille la tête entre les jambes
Je suis rentré du cosmos mais j'ai gardé le scaphandre
J'ai mis un pied sur la lune je me réveille mal luné
Un petit pas pour l'homme un grand pas pour l'ébriété »
« Ce matin j'avais la tête dans le cul
Quand je suis tombé de mon pieu
Et deux espèces de grosses couilles velues
À la place des yeux »
« Hier soir quelle ambiance y avait
La vache qu'est-ce qu'on s'est mis
Maintenant sur le bord du bidet
Je continue ma nuit »
« Comme toujours il y a eu hier à ne plus savoir qu'en faire
Et comme toujours a coulé la bière, naufragés du fond des verres
Chaos dans le crâne, dans le bar
Réveil au dépôt, dégrisoir »
« I've got the worst hangover ever
I'm crawling to the bathroom again
It hurts so bad that I'm never gonna drink again »

Dont la traduction donnerait :

« J'ai eu la pire gueule de bois jamais connue
Je rampe dans la salle de bain encore
Cela fait si mal que je ne boirai plus jamais. »

Voir aussi

Notes et références

  1. ↑ Gemma Prat, Ana Adan et Miquel Sánchez-Turet, « Alcohol hangover: a critical review of explanatory factors », dans Human Psychopharmacology: Clinical and Experimental, vol. 24, no 4, 3 avril 2009, p. 259-267 (ISSN 0885-6222) 
  2. ↑ a  et b  Joris C. Verster, « The alcohol hangover–a puzzling phenomenon », dans Alcohol and Alcoholism, vol. 43, no 2, mars-avril 2008, p. 124-126 (ISSN 0735-0414) 
  3. ↑ Arte, Sur les deux rives du Rhin coule le vin
  4. ↑ expressio.fr
  5. ↑ Wendy S. Slutske, Thomas M. Piasecki et Erin E. Hunt-Carter, « Development and Initial Validation of the Hangover Symptoms Scale: Prevalence and Correlates of Hangover Symptoms in College Students », dans Alcoholism: Clinical and Experimental Research, vol. 27, no 9, 3 mai 2006, p. 1442-1450 (ISSN 1530-0277) 
  6. ↑ Richard Stephens, Jonathan Ling, Thomas M. Heffernan, Nick Heather et Kate Jones, « A review of the literature on the cognitive effects of alcohol hangover », dans Alcohol and Alcoholism, vol. 48, no 2, 31 janvier 2008, p. 163-170 (ISSN 0735-0414) 
  7. ↑ Connaître la gueule de bois - signes. Consulté le 28 septembre 2009
  8. ↑ Dai-Jin Kim, Won Kim, Su-Jung Yoon, Bo-Moon Choi, Jung-Soo Kim, Hyo Jin Go, Yong-Ku Kim et Jaeseung Jeong, « Effects of alcohol hangover on cytokine production in healthy subjects », dans Alcohol, vol. 31, no 3, novembre 2003, p. 167-170 
  9. ↑ Connaître la gueule de bois - causes. Consulté le 29 septembre 2009
  10. ↑ Emma A. Meagher, Orla P. Barry, Anne Burke, Michael R. Lucey, John A. Lawson, Joshua Rokach et Garret A. FitzGerald, « Alcohol-induced generation of lipid peroxidation products in humans. », dans The Journal of Clinical Investigation, vol. 104, no 6, septembre 1999, p. 805-813 (ISSN 0021-9738) 
  11. ↑ Jeffrey G. Wiese,, Michael G. Shlipak et Warren S. Browner, « The Alcohol Hangover », dans Annals of Internal Medicine, vol. 132, no 11, 6 Juin 2000, p. 897-902 (ISSN 0003-4819) 
  12. ↑ C. Girre, E. Hispard, S. Palombo, C. N'Guyen et S. Dally, « Increased metabolism of acetaminophen in chronically alcoholic patients. », dans Alcoholism, Clinical and Experimental Research., vol. 17, no 1, février 1993, p. 170-173 (ISSN 0145-6008) 
  13. ↑ http://tf1.lci.fr/infos/sciences/sante/0,,3663624,00-gueule-bois-lci-tout-prevu-.html site web de LCI, page consultée le 02/08/2008
  14. ↑ http://www.guardian.co.uk/science/2005/dec/23/medicineandhealth.christmas2005 site web du Guardian de New York, page consultée le 02/08/2008
Boissons alcoolisées
Boissons fermentées
Céréales : Bière · Huangjiu · Makkolli · Kvas · Saké — Fruits : Bière de banane · Chèvre · Cidre · Huangjiu · Poiré · Vin · Vin de palme — Miel : Hydromel· Chouchen ·— Divers : Chicha · Pulque
Boissons distillées
Céréales : Baijiu · Bourbon · Shōchū · Whisky — Fruits : Armagnac · Boukha · Brandy · Cognac · Palinka · Pisco · Rakia · Schnaps · Singani — Pomme : Calvados · Lambig — Sucre de canne/mélasse : Aguardiente · Cachaça · Rhum — Agave : Mezcal · Tequila — Marc de raisin : Grappa · Marc · Tsípouro — Sans précision : Vodka
Boissons distillées aromatisées
Anis : Absinthe · Arak · Ouzo · Pastis · Pontarlier · Rakı · Sambuca — Baie de genévrier : Genièvre · Gin · Peket — Orange : Curaçao · Triple sec — Carvi : Aquavit · Brennivín
Autres boissons
Alcoolisme · Ivresse · Éthanol · Éthylotest · Gueule de bois · Brasserie · Vinification · Distillerie · Pub · Trinquer
  • Portail de la médecine Portail de la médecine
Ce document provient de « Gueule de bois ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Gueule De Bois de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Gueule de bois — (la buveuse), peinture de Toulouse Lautrec, 1887/1888. La gueule de bois est une sensation inconfortable qui se manifeste à la suite d une consommation excessive de boisson alcoolisée. Elle apparaît 6 à 8 heures après la consommation… …   Wikipédia en Français

  • Gueule de bois — ● Gueule de bois langue pâteuse et sensation de lourdeur dans la tête le lendemain d un excès de boisson …   Encyclopédie Universelle

  • gueule — [ gɶl ] n. f. • goule XIe; gola 980; lat. gula « gosier, bouche » I ♦ Bouche (de certains animaux, surtout carnassiers). La gueule d un chien, d un brochet, d un reptile. « les crocodiles et les requins qui passent entre deux eaux la gueule… …   Encyclopédie Universelle

  • BOIS — Le bois est un tissu végétal – xylème – dont le rôle a toujours été capital dans l’histoire de l’humanité. C’est, dans la plante vivante, un tissu conducteur de sève brute, dont les membranes incrustées de lignine jouent un rôle de soutien. La… …   Encyclopédie Universelle

  • GUEULE — n. f. La bouche chez les animaux carnassiers, chez certains autres quadrupèdes, chez certains poissons et certains gros reptiles. La gueule d’un chien, d’un loup, d’un lion, d’un crocodile, d’un requin, d’un brochet, etc. Gueule béante. Le lion… …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)

  • gueule — n.f. Visage. Avoir une bonne gueule, ou une sale gueule, être sympathique, ou antipathique. Gueule de raie, gueule à chier dessus, visage antipathique. Gueule de vache, personnage brutal et autoritaire. Gueule d amour, séducteur. Faire la gueule …   Dictionnaire du Français argotique et populaire

  • Gueule — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « gueule », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) « gueules », sur le Wiktionnaire… …   Wikipédia en Français

  • bois — n.m. Gueule de bois, bouche pâteuse. / Chèque en bois, chèque sans provision. / Langue de bois, discours usant de stéréotypes ne couvrant que des banalités …   Dictionnaire du Français argotique et populaire

  • gueule-de-loup — [ gɶldəlu ] n. f. • 1809; de gueule et loup 1 ♦ Muflier des jardins. Des gueules de loup. 2 ♦ Techn. Tuyau coudé monté sur pivot au sommet d une cheminée. 3 ♦ Archit. Assemblage de deux pièces par une surface courbe. Partie courbe d une cimaise,… …   Encyclopédie Universelle

  • gueule — (gheu l ) s. f. 1°   La bouche, dans la plupart des quadrupèdes carnassiers et des poissons. La gueule d un brochet. •   Ô le fâcheux objet, sitôt qu on n entend rien, De voir ouvrir ainsi tant de gueules de chien !, SCARR. D. Japhet d Arm. III,… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”