Liste des spécialités de boissons françaises

Cet article comprend les eaux minérales, sodas, sirop, apéritifs, alcools, digestifs régionaux.

• Pour les vins voir Liste des spécialités régionales de vins.
• Pour les bières voir Liste des marques de bières brassées en France.

Sommaire 1 Alsace 1.1 Bas-Rhin 1.2 Haut-Rhin 2 Aquitaine 2.1 Dordogne 2.2 Gironde 2.3 Landes 2.4 Lot-et-Garonne 2.5 Pyrénées-Atlantiques 3 Auvergne 3.1 Allier 3.2 Cantal 3.3 Haute-Loire 3.4 Puy-de-Dôme 4 Basse-Normandie 4.1 Calvados 4.2 Manche 4.3 Orne 5 Bourgogne 5.1 Côte-d'Or 5.2 Nièvre 5.3 Saône-et-Loire 5.4 Yonne 6 Bretagne 6.1 Côtes-d'Armor 6.2 Finistère 6.3 Ille-et-Vilaine 6.4 Morbihan 7 Centre 7.1 Cher 7.2 Eure-et-Loir 7.3 Indre-et-Loire 7.4 Indre 7.5 Loir-et-Cher 7.6 Loiret 8 Champagne-Ardenne 8.1 Ardennes 8.2 Aube 8.3 Haute-Marne 8.4 Marne 9 Corse 9.1 Corse-du-Sud 9.2 Haute-Corse 10 DOM-TOM 10.1 Guadeloupe 10.2 Guyane 10.3 Martinique 10.4 La Réunion 11 Franche-Comté 11.1 Doubs 11.2 Haute-Saône 11.3 Jura 11.4 Territoire de Belfort 12 Haute-Normandie 12.1 Eure 12.2 Seine-Maritime 13 Île-de-France 13.1 Essonne 13.2 Hauts-de-Seine 13.3 Paris 13.4 Seine-et-Marne 13.5 Seine-Saint-Denis 13.6 Val-de-Marne 13.7 Val-d'Oise 13.8 Yvelines 14 Languedoc-Roussillon 14.1 Aude 14.2 Gard 14.3 Hérault 14.4 Lozère 15 Pyrénées-Orientales 16 Limousin 16.1 Corrèze 16.2 Creuse 16.3 Haute-Vienne 17 Lorraine 17.1 Meurthe-et-Moselle 17.2 Meuse 17.3 Moselle 17.4 Vosges 18 Midi-Pyrénées 18.1 Ariège 18.2 Aveyron 18.3 Gers 18.4 Haute-Garonne 18.5 Hautes-Pyrénées 18.6 Lot 18.7 Tarn-et-Garonne 18.8 Tarn 19 Nord-Pas-de-Calais 19.1 Nord 19.2 Pas-de-Calais 20 Pays de la Loire 20.1 Loire-Atlantique 20.2 Maine-et-Loire 20.3 Mayenne 20.4 Sarthe 20.5 Vendée 21 Picardie 21.1 Aisne 21.2 Oise 21.3 Somme 22 Poitou-Charentes 22.1 Charente-Maritime 22.2 Charente 22.3 Deux-Sèvres 22.4 Vienne 23 Provence-Alpes-Côte d'Azur 23.1 Alpes-de-Haute-Provence 23.2 Alpes-Maritimes 23.3 Bouches-du-Rhône 23.4 Hautes-Alpes 23.5 Var 23.6 Vaucluse 24 Rhône-Alpes 24.1 Ain 24.2 Ardèche 24.3 Drôme 24.4 Isère 24.5 Loire 24.6 Rhône 25 Savoie 25.1 Haute-Savoie 26 Bibliographie

Alsace

• Vins blancs d'Alsace : Riesling, Pinot blanc, Gewurztraminer, Sylvaner, Edelzwicker

Bas-Rhin

• Bières : Meteor , Kronenbourg, Fischer, Schutzenberger, La Licorne
• Vins rouges : Le Rouge d'Ottrott

Haut-Rhin

• Eaux minérales : Wattwiller, Les sources de Soultzmatt (La Lisbeth, Elsass Cola, Nessel, Rivella), Carola eaux minérales de Ribeauvillé

• Vins blancs  : le Kaefferkopf

Aquitaine

Dordogne

Gironde

• Eaux minérales : Abatilles
• Apéritifs : le Kir médocain, le Lillet
• Digestifs : la Marie Brizard

Landes

Tursan vin de sable

Lot-et-Garonne

Pyrénées-Atlantiques

le patxaran

Auvergne

Allier

Cantal

Haute-Loire

Puy-de-Dôme

• Eaux minérales : Volvic (eau minérale)

Basse-Normandie

• Apéritifs : le Kir normand

Calvados

• Alcool : Le Calvados

Manche

Orne

• Le Cidre, Le Pommeau

Bourgogne

• Apéritifs : le Téméraire

Côte-d'Or

Nièvre

Saône-et-Loire

Yonne

Bretagne

• Apéritifs : le Chouchen, le Kir breton, le cidre.

Côtes-d'Armor

Finistère

Ille-et-Vilaine

La godinette (fraises et vin blanc marinés)

Morbihan

Centre

Cher

Eure-et-Loir

Indre-et-Loire

Indre

Loir-et-Cher

Loiret

alcool: eau de vie de poire d'Olivet. bière: La Johannique.

Champagne-Ardenne

• Apéritifs : le Kir royal

Ardennes

Aube

Haute-Marne

Marne

Corse

• Soda : le Corsica Cola
• Bière : la Pietra
• Whisky : le P&M
• Eau-de-vie : du Distillerie Mavela

Corse-du-Sud

Haute-Corse

DOM-TOM

Guadeloupe

• Alcool : le rhum, le ti-punch et le punch antillais
• Sans alcool : les jus de fruits exotiques frais

Guyane

Martinique

• Alcool : le rhum et le rhum agricole, le ti-punch et le punch antillais

La Réunion

• Alcool : le rhum de La Réunion, le rhum arrangé

Franche-Comté

• alcool: Le pontarlier

Doubs

Haute-Saône

Jura

Territoire de Belfort

Haute-Normandie

Eure

Seine-Maritime

alcool: cidre

Île-de-France

Essonne

• Vin de Cresson de Méréville

Hauts-de-Seine

Paris

Seine-et-Marne

Sirop de rose

Seine-Saint-Denis

Val-de-Marne

Val-d'Oise

Yvelines

• Liqueurs : le Grand Marnier, le noyau de Poissy

Languedoc-Roussillon

Aude

Gard

• Eaux minérales : Perrier

Hérault

• Apéritifs : le Muscat de Mireval
• Bières : la brasserie d'Oc et sa bière blonde au Muscat de Frontignan A.O.C..

Lozère

• Eaux minérales : Quézac (eau minérale)

Pyrénées-Orientales

Limousin

Corrèze

Creuse

Haute-Vienne

vin de table, produit sur la haute vienne : rosé de Verneuil

Lorraine

• Liqueurs : la Liqueur de mirabelle
• Bières : ancienne bière de Vézelise, de Charmes, Champigneulles. Aujord'hui on trouve les bière de la Madelon à Dommartin-les-Remiremont ou encore les bières des Brasseurs de Lorraine à Pont-à-Mousson, La Vosgienne, bière de Ville-sur-Illon, les Bières des Hauts (Le Valtin), ...

Des projets de micro-brasserie fleurissent de part et d'autre de la Lorraine (Gérardmer, Val d'Ajol, Vézelise,...)

Meurthe-et-Moselle

Meuse

Moselle

• Vins des côteaux de la Moselle
• Vins blancs de Moselle

Vosges

• Eaux minérales : Contrex, Hépar, Plombières, Vittel,

Midi-Pyrénées

Ariège

Aveyron

Gers

• Alcools : l'armagnac, le floc, le pousse rapière

Haute-Garonne

Hautes-Pyrénées

Lot

Tarn-et-Garonne

Tarn

Nord-Pas-de-Calais

Nord

• Alcools : alcool de genièvre de Loos, de Wambrechies, de Houlle
• Liqueurs : la bistouille (mélange d'eau de vie en général genièvre ou cognac avec du café)
• Bières de fermentation haute (cf. bière belges)

Pas-de-Calais

• Frênette ou cidre de frêne : décoction filtrée puis fermentée à partir de feuilles de frêne
• Perlé : fermentation de fruits rouges (groseille, framboise, cerise, ...)

Pays de la Loire

Loire-Atlantique

Nantillais base pour cocktail

Maine-et-Loire

Mayenne

• Apéritifs : le pommeau (apéritif à la pomme)

Sarthe

Vendée

Picardie

Aisne

Oise

Somme

Poitou-Charentes

Charente-Maritime

Charente

Deux-Sèvres

Vienne

Provence-Alpes-Côte d'Azur

Alpes-de-Haute-Provence

Alpes-Maritimes

Bouches-du-Rhône

• Pastis

Hautes-Alpes

Var

Vaucluse

Rhône-Alpes

Ain

Ardèche

Drôme

Clairette de Die

Isère

• Bières : la Mandrin (au chanvre, au miel, au réglisse ou au sapin)
• Digestifs : la Chartreuse verte ou jaune, le genépi, l'Antésite

Loire

• Eaux minérales : Badoit

Rhône

Savoie

le génépi

Haute-Savoie

• Eaux minérales : Évian
• Nioul

Bibliographie

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