Wattwiller (eau minérale)

Wattwiller est une marque d'eau minérale appartenant au groupe agroalimentaire belge Spadel (eaux minérales de Spa).

Connue depuis l'époque romaine, l'eau minérale de Wattwiller (Haut-Rhin) naît dans le Parc naturel régional des Ballons des Vosges, loin de toute activité agricole et industrielle. Son jaillissement naturel et une épaisse couche d'argile la préservent de tout contact avec les eaux de surface. L'eau minérale de Wattwiller est une eau pure, vierge de tout nitrate.

Ses effets favorables à la santé (principalement riche en calcium et pauvre en sodium) ont été reconnus par l'Académie nationale de Médecine.

Sommaire 1 Composition caractéristique en mg/L 2 Eau pétillante 3 Composition caractéristique en mg/L 4 Historique 5 Lien externe

Composition caractéristique en mg/L

• De par sa faible teneur en sodium (3mg/L), l'eau de Wattwiller convient aux régimes pauvres en sel, et riche en calcium (120mg/L) ; elle est ainsi recommandée aux femmes enceintes.
• Résidu sec à 180°C : 450 mg/L

Éléments	Proportion en mg/L
Calcium (Ca2+)	120
Magnésium (Mg2+)	15.0
Sodium (Na+)	3
Sulfates (SO42-)	210
Bicarbonates (HCO3-)	160
Potassium	1,3
Nitrates	0

Eau pétillante

L'eau minérale pétillante Wattwiller est issue de la source Lithinée tout comme l’eau minérale plate Wattwiller.

Son faible taux de sodium (3 mg/l) en fait l'une des eaux gazeuses les moins salées du marché. Extrêmement pure, sans nitrates ni ammonium, d'une grande propreté microbiologique, elle est recommandée aux régimes pauvres en sodium.

Taux de carbonatation :

• Wattwiller finement pétillante : 5 g/l
• Wattwiller fortement pétillante : 6.5 g/l

La marque propose trois eaux gazeuses, deux eaux gazeuses naturelles, la finement pétillante de Wattwiller et la fortement pétillante de Wattwiller, et une eau minérale naturelle avec adjonction de gaz carbonique naturel.

Composition caractéristique en mg/L

• De par sa faible teneur en sodium (3mg/L), l'eau de Wattwiller convient aux régimes pauvres en sel. Elle convient également aux femmes enceintes.
• Résidu sec à 180°C : 450 mg/L

Éléments	Proportion en mg/L
Calcium (Ca2+)	120
Magnésium (Mg2+)	15
Sodium (Na+)	3
Sulfates (SO42-)	210
Bicarbonates (HCO3-)	160
Potassium	1,3
Nitrates	0

Historique

• Les romains, grands amateurs de thermalisme appréciaient déjà l'eau de Wattwiller.
• En 735, le comte Eberhard lègue Wasserweiller - le village de l'eau - à la toute puissante abbaye de Murbach dont les moines, pendant plus de dix siècles, s'efforceront de développer la renommée des eaux et des bains.

• En 1741, Friedrich Bachers, docteur en médecine et physicien d'État déclare : "l'eau de Wattwiller a une âme […] sa force magnifique a été certifiée par d'innombrables savants et médecins […]".
• Au XIX^e siècle, on se bouscule dans les hôtels et les établissements thermaux qui "ont poussé" autour des sources : Villa Bellevue, villa Beauséjour, villa Bonrepos… On y vient de toute l'Europe.
• En 1850, sur avis de l'Académie Nationale de Médecine, un arrêté ministériel reconnaît les vertus thérapeutiques des eaux de Wattwiller.
• En 1924, construction de la première usine d'embouteillage.
• La Seconde Guerre mondiale condamna pendant plusieurs années l'exploitation de cette eau.
• L'exploitation reprend en 1954 avec une eau légèrement gazéifiée sous le nom de Lithia.
• L'année 1974 sonne l'arrêt de cette production et cela jusqu'en 1992.
• En 1992, création des Grandes Sources de Wattwiller.
• Une nouvelle unité d'embouteillage est construite et les premières bouteilles sont commercialisées en avril 1993, issue de la source Lithinée et conditionnée en bouteilles plastiques PET de 1,5l.

• 1995, pour répondre à la demande de la restauration, une bouteille en verre prestige de 50 cl a été créée.
• 1997, production de bouteilles en plastique PET 50cl.
• 2002, lancement de « Jouvence », l'eau minérale naturelle pétillante issue de la source Jouvence, conditionnée en bouteille de 1l.
• En 2004, les Grandes Sources de Wattwiller rejoignent le groupe Belge Spadel.
• En 2007, nouveau packaging pour la gamme Wattwiller. Obtention du label "observeur du design 08" et lancement de l'opération "un rêve par jour à un enfant malade" avec l'association petits princes.

• En 2008, l’histoire de Wattwiller continue, et la gamme s'élargit grâce au lancement de deux nouvelles eaux gazeuses, la finement pétillante de Wattwiller et la fortement pétillante de Wattwiller..

• En 2009, c’est le format PET 1l plate qui fait son apparition dans la gamme Wattwiller.

Source: www.wattwiller.com

Lien externe

• Site officiel

• Portail de l’eau
• Portail de l’alimentation et de la gastronomie