Clos de tart

Clos de tart

Clos-de-tart (AOC)


Côtes de Nuits
Clos de Tart.JPG
{{{légende}}}
Désignation(s) Côtes de Nuits
Appellation(s) principale(s) Clos-de-Tart Grand cru
Type d'appellation(s) AOC
Reconnue depuis 1939[1]
Pays France
Région parente Bourgogne
Sous-région(s) Côte d'Or
Climat Tempéré à légère tendance continentale
Sol Argilo-calcaire
Superficie plantée 7,5 hectares
Cépages dominants Pinot noir
Vins produits 100% vins rouges
Production 226 hectolitres

Le clos de tart[2] est un clos viticole grand cru de Morey-Saint-Denis sur la route des Grands Crus dans la Côte de Nuits en Côte d'Or (Bourgogne).

Sommaire

Historique

Le clos-de-tart est le monopole de la maison Mommesin. Le domaine fut créé au XIIe siècle, en 1141 par des religieuses cisterciennes : les Bernardines de Tart, de l'abbaye de Tart. Il n'a connu que trois propriétaires depuis sa fondation. Après les Bernardines, la famille Marey-Monge s'en empare à la Révolution française, puis la famille Mommessin le rachète en 1932 lors d'une vente aux enchères. La maison Mommessin a vendu son négoce au groupe Boisset en 1997, et n'a conservé que le Clos de Tart.

Vignoble

Présentation

Ce domaine de Bourgogne de 7,5 hectares[3] d’un seul tenant appartient à la maison Mommessin. Le régisseur depuis 1996 est Sylvain Pitiot.

Le domaine est situé en Côte de Nuits à Morey-Saint-Denis. Il est un des cinq grands crus du village avec les Clos Saint-Denis, Clos de la Roche, Clos des Lambrays et Bonnes Mares (grand cru principalement situé sur la commune de Chambolle-Musigny).

Clos de Tart est le nom du domaine et le nom de l'appellation (AOC), c'est ce qu'on appelle un monopole : un seul propriétaire couvre toute l'appellation.

Le vin de cépage pinot noir est vinifié en fût de chêne neuf à 100 % pendant 18 mois. Les raisins sont éraflés à 85 %. Toutefois, en millésime 2005, on y tente une expérience en vinifiant une cuve dont les raisins n'ont pas été éraflés. On n'utilise pas de levures artificielles.

Sa production annuelle est de l'ordre de 226 hectolitres[4] donnant 30130 bouteilles[1].

Ce vin est très réputé, 65 % de la production est exportée. Les principaux pays où il est vendu sont la France, les États-Unis, la Suisse, le Royaume-Uni, le Canada et le Japon.

Son prix est très élevé. Le 2004 se vend à 120 euros, le 2005 à 150 euros et le 2006 à 200€. Ce prix n'empêche toutefois pas le domaine de vendre la totalité de son vin et les millésimes sont souvent réservés avant même leur mise en bouteille.

Le domaine fait, certaines années, un second vin appelé La Forge de Tart déclassé en Morey-St-Denis premier cru afin de réhausser la qualité du Clos de Tart.

Géologie

Éboulis qui couvre le soubassement calcaire (40 à 120 cm de terre). Sols argilo-calcaire.

Lieux dits

Types de vins, gastronomie et températures de service

Rubis sombre. Arômes de fraise, de violette... . Bouche robuste, tannique (jeune), complexe (agé), charmeuse.

S'accorde bien avec des gibiers à plumes, de la volaille, du fromage (fromage forts, à pates molles et croute lavée)...

Se sert entre 18 et 20 degrés. Se garde entre 10 et 15 ans (20 ans pour les grands millèsimes).

Sources

Notes et références

Voir aussi

Articles connexes

Liens externes

  • Portail de la région Bourgogne Portail de la région Bourgogne
  • Portail de la vigne et du vin Portail de la vigne et du vin
Ce document provient de « Clos-de-tart (AOC) ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Clos de tart de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Clos de Tart — Der Clos de Tart ist eine als Grand Cru eingestufte Weinlage an der Côte d’Or im französischen Burgund. Er liegt in der Gemeinde Morey Saint Denis und besitzt eine eigene Appellation. Der 7,53 Hektar große Weinberg befindet sich im… …   Deutsch Wikipedia

  • Clos-de-Tart — (AOC) Côtes de Nuits {{{légende}}} Désignation(s) Côtes de Nuits Appellation(s) principale(s) Clos de Tart Grand cru …   Wikipédia en Français

  • Clos De Tart — (AOC) Côtes de Nuits {{{légende}}} Désignation(s) Côtes de Nuits Appellation(s) principale(s) Clos de Tart Grand cru …   Wikipédia en Français

  • Clos de Tart — (AOC) Côtes de Nuits {{{légende}}} Désignation(s) Côtes de Nuits Appellation(s) principale(s) Clos de Tart Grand cru …   Wikipédia en Français

  • Clos-de-tart — 47°11′44.77″N 4°57′35.55″E / 47.1957694, 4.959875 …   Wikipédia en Français

  • Clos de Tart — Sign at the wall bordering Clos de Tart. Clos de Tart is an Appellation d origine contrôlée (AOC) and Grand Cru vineyard for red wine in the Côte de Nuits subregion of Burgundy, with Pinot Noir as the main grape variety …   Wikipedia

  • Clos-de-Tart (AOC) — Côtes de Nuits {{{légende}}} Désignation(s) Côtes de Nuits Appellation(s) principale(s) Clos de Tart Grand cru …   Wikipédia en Français

  • Clos-de-tart (AOC) — Côtes de Nuits {{{légende}}} Désignation(s) Côtes de Nuits Appellation(s) principale(s) Clos de Tart Grand cru …   Wikipédia en Français

  • Tart (disambiguation) — Tart may mean: * Tart, a pastry dish, usually sweet in flavor, with an open top * Tart card, cards found in phone booths that advertise the services of call girls * The Tart, a British satirical newspaper * Tart (film), a 2001 film * Tart (Tokyo… …   Wikipedia

  • Tart Abbey — also Le Tart Abbey, was the first nunnery of the Cistercian movement. It was located in the present commune of Tart l Abbaye in Burgundy (Côte d Or), near Genlis, on the banks of the River Ouche and only a few miles away from Cîteaux Abbey, the …   Wikipedia

Share the article and excerpts

Direct link
Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”