- Bourgogne Chitry (AOC)
-
Bourgogne chitry (AOC)
Auxerrois Désignation(s) Auxerrois Appellation(s) principale(s) Bourgogne Chitry Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 1993[1] Pays France
BourgogneRégion parente Bourgogne Sous-région(s) Yonne Climat Tempéré à légère tendance continentale Sol Argilo-calcaire Superficie plantée 64 hectares Cépages dominants Pinot noir (vin rouge et rosé) et Chardonnay (vin blanc) Vins produits rouge, rosé, blanc Production 3380 hectolitres Le Bourgogne Chitry[2] est une appellation d'origine contrôlée, faisant partie du Vignoble de Bourgogne, dans l'Yonne.
Sommaire
Histoire
Antiquité au Moyen-Âge
Renaissance
Période moderne
Période contemporaine
Étymologie
Situation géographique
Orographie
Géologie
Climatologie
- Auxerre
Pour la ville d'Auxerre (207 m), les valeurs climatiques de 1961 à 1990 :
Relevés Auxerre 1961-1990 mois jan. fév. mar. avr. mai. jui. jui. aoû. sep. oct. nov. déc. année Température minimale moyenne (°C) 0,1 0,7 2,5 4,7 8,2 11,4 13,3 13,1 10,7 7,5 3,2 0,8 6,4 Température moyenne (°C) 2,9 4,2 6,7 9,7 13,4 16,7 19,1 18,7 16 11,9 6,4 3,5 10,8 Température maximale moyenne (°C) 5,6 7,7 10,9 14,7 18,6 22,1 24,9 24,3 21,4 16,3 9,7 6,2 15,2 Précipitations (mm) 54,2 50,1 49 43,4 74,9 62,5 47,2 54,9 52,1 58,1 52,8 57,3 656,6 Source : Infoclimat : Auxerre (1961-1990)[3]Vignoble
Présentation
Le vignoble s'étend sur la commune de Chitry. Il comprend 27 hectares de vins rouges et rosés[1], et 37 hectares de vins blancs[1]. La production donne 1280 hectolitres de vins rouges et rosés[1], et 2100 hectolitres de vins blancs[1].
Lieux-dits
Encépagement
Pinot noir pour les vins rouges et rosés. Chardonnay pour les vins blancs.
Méthodes culturales
Terroir et vins
Structure des exploitations
Type de vins et gastronomie
Commercialisation
Les principaux producteurs de l'appellation
Notes
Bibliographie
Voir aussi
Liens internes
Liens externes
Portail de la vigne et du vin
Catégories : Vignoble de Bourgogne | Vin AOC
Wikimedia Foundation. 2010.
