Auxey-Duresses (AOC)

Auxey-duresses (AOC)

Côtes de Beaune
Désignation(s)	Côtes de Beaune
Appellation(s) principale(s)	Auxey-duresses village et 1^er cru
Type d'appellation(s)	AOC
Reconnue depuis	1970^[1]
Pays	France Bourgogne
Région parente	Bourgogne
Sous-région(s)	Côte d'Or
Climat	Tempéré à légère tendance continentale
Sol	Argilo-calcaire
Superficie plantée	115,60 hectares
Cépages dominants	Pinot noir (vin rouge), Chardonnay (vin blanc)
Vins produits	rouge et blanc

L' Auxey-Duresses^[2] est une appellation d'origine contrôlée, faisant partie du Vignoble de Bourgogne, dans la Côte d'Or.

Histoire

Antiquité au Moyen-Âge

Renaissance

Période moderne

Période contemporaine

Étymologie

Situation géographique

Orographie

Géologie

Climatologie

Dijon

Pour la ville de Dijon (316 m), les valeurs climatiques jusqu'à 1990 :

Relevés Dijon ????-1990
mois	jan.	fév.	mar.	avr.	mai.	jui.	jui.	aoû.	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Température minimale moyenne (°C)	-1	0,1	2,2	5	8,7	12	14,1	13,7	10,9	7,2	2,5	-0,2	6,3
Température moyenne (°C)	1,6	3,6	6,5	9,8	13,7	17,2	19,7	19,1	16,1	11,3	5,6	2,3	10,5
Température maximale moyenne (°C)	4,2	7	10,8	14,7	18,7	22,4	25,3	24,5	21,3	15,5	8,6	4,8	14,8
Précipitations (mm)	49,2	52,5	52,8	52,2	86,3	62,4	51	65,4	66,6	57,6	64,2	62	732,2

Source : Infoclimat : Dijon (????-1990)^[3]

En 2007 :

Relevés Dijon 2007
mois	jan.	fév.	mar.	avr.	mai.	jui.	jui.	aoû.	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Température moyenne (°C)	5,3	6,4	6,9	14,7	15,6	18,5	18,7	18,2	14,4	10,7	5,3	1,6	11,3

Source : Infoclimat : Dijon (2007)^[4]

En 2008 :

Relevés Dijon 2008
mois	jan.	fév.	mar.	avr.	mai.	jui.	jui.	aoû.	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Température moyenne (°C)	3,8	4,7	6,3	9,1	15,8	17,8	19,9	18,6	13,8	10,3	6,4	2,1	10,7

Source : Infoclimat : Dijon (2008)^[5]

Vignoble

Présentation

Le vignoble s'étend sur la commune de Auxey-Duresses. Il comprend 80 hectares de vins rouges (dont 27 hectares en 1^er cru)^[1], et 35,60 hectares de vins blancs (dont 1,35 hectares en 1^er cru)^[1].

Lieux-dits

Encépagement

Pinot noir pour les vins rouges. Chardonnay pour les vins blancs.

Méthodes culturales

Terroir et vins

Structure des exploitations

Type de vins et gastronomie

Commercialisation

Les principaux producteurs de l'appellation

Notes

↑ ^{a , b et c} [1] Site du BIVB
↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
↑ Archives climatologiques mensuelles - Dijon (????-1990)
↑ Moyennes de températures sur Dijon en 2007
↑ Moyennes de températures sur Dijon en 2008

Bibliographie

Voir aussi

Liens internes

Liens externes

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