Bourgogne Aligoté
- Bourgogne Aligoté
-
Bourgogne aligoté (AOC)
| Bourgogne |
| Désignation(s) |
Bourgogne |
| Appellation(s) principale(s) |
Bourgogne aligoté |
| Type d'appellation(s) |
AOC régionales |
| Reconnue depuis |
|
| Pays |
 |
| Région parente |
Bourgogne |
| Sous-région(s) |
Yonne, Côte d'Or et Saône-et-Loire |
| Climat |
Tempéré à légère tendance continentale |
| Sol |
Argilo-calcaire |
| Superficie plantée |
1575 hectares |
| Cépages dominants |
Aligoté |
| Vins produits |
100% vins blancs |
| Production |
103.000 hectolitres |
Le Bourgogne Aligoté[1] est une AOC régionale en vin blanc. Il est présent dans l'Yonne, la Côte d'Or et la Saône-et-Loire.
Historique
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Vignoble
Présentation
L'AOC bourgogne aligoté est produit uniquement en vin blanc avec le cépage Aligoté. Il est implanté dans les départements de l'Yonne , de la Côte d'Or et de la Saône-et-Loire. Il couvre une superficie totale de 1575 hectares[2]. Le volume de production est de 103000 hectolitres[2].
Bouteille de Bourgogne Aligoté
Géologie
Ce sont des sols argilo-calcaire.
Lieux dits
Types de vins, gastronomie et températures de service
Ce sont en général des vins au bouquet végétal, vif et frais. S'accorde bien par exemple avec une andouillette grillée, du poisson grillé, des huîtres, des salades. Se sert entre 9 et 11 degrés. Se garde entre 2 et 3 ans.
Sources
- Guides Solar vert : Les vins de france
Notes et références
Voir aussi
Liens externes
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