AOC Vosne-Romanée

Côtes de Nuits
Désignation(s)	Côtes de Nuits
Appellation(s) principale(s)	Vosne Romanée villages rouge Vosne Romanée 1er cru rouge Grand cru en Romanée-Conti, La Romanée, La Tâche, Romanée Saint-Vivant, Richebourg et La Grande Rue
Type d'appellation(s)	AOC
Reconnue depuis	1936[1]
Pays
Région parente	Bourgogne
Sous-région(s)	Côte d'Or
Climat	Tempéré à légère tendance continentale
Sol	Argilo-calcaire
Superficie plantée	150,48 hectares en Villages et 1er cru 27,11 hectares pour les 6 grands cru
Cépages dominants	Pinot noir
Vins produits	100% vins rouges
Production	5868 hectolitres pour les villages et 1er cru

Le vignoble de Vosne-Romanée^[2] est situé en Bourgogne.

Sommaire 1 Situation géographique 1.1 Terroirs, géologie 1.2 Climat 2 Historique 3 Vignoble 3.1 Présentation 3.2 Encépagement 3.3 Lieux dits 3.4 Types de vins, gastronomie et températures de service 4 Sources, bibliographie 5 Notes et références 6 Liens externes

Situation géographique

Le vignoble de Vosne-Romanée est situé sur les communes de Vosne-Romanée et Flagey-Echezeaux en Côte d'Or, est un des vignobles de la côte de Nuits sur la route des Grands Crus.

Terroirs, géologie

Sols calcaires mêlés à des marnes argileuses, sols profond d'une dizaine de centimètres à 1 mètres. Exposé au levant.

Climat

C'est un climat tempéré à légére tendance continentale.

Valeurs climatique de Dijon, car Vosne-Romanée est situé en dessous de cette ville.

Dijon

Pour la ville de Dijon (316 m), les valeurs climatiques jusqu'à 1990 :

Relevés Dijon ????-1990

mois	jan.	fév.	mar.	avr.	mai.	jui.	jui.	aoû.	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Température minimale moyenne (°C)	-1	0,1	2,2	5	8,7	12	14,1	13,7	10,9	7,2	2,5	-0,2	6,3
Température moyenne (°C)	1,6	3,6	6,5	9,8	13,7	17,2	19,7	19,1	16,1	11,3	5,6	2,3	10,5
Température maximale moyenne (°C)	4,2	7	10,8	14,7	18,7	22,4	25,3	24,5	21,3	15,5	8,6	4,8	14,8
Précipitations (mm)	49,2	52,5	52,8	52,2	86,3	62,4	51	65,4	66,6	57,6	64,2	62	732,2

En 2007 :

Relevés Dijon 2007

mois	jan.	fév.	mar.	avr.	mai.	jui.	jui.	aoû.	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Température moyenne (°C)	5,3	6,4	6,9	14,7	15,6	18,5	18,7	18,2	14,4	10,7	5,3	1,6	11,3

En 2008 :

Relevés Dijon 2008

mois	jan.	fév.	mar.	avr.	mai.	jui.	jui.	aoû.	sep.	oct.	nov.	déc.	année
Température moyenne (°C)	3,8	4,7	6,3	9,1	15,8	17,8	19,9	18,6	13,8	10,3	6,4	2,1	10,7

Historique

En 639, le lieu se nommait "Vaona"^[6]. Aux XI^e siècle, le moines de Saint-Vivant de Vergy (Cluny) et les cisterciens de Citeaux ont entrepris de mettre en valeur les terroirs de "Vosne-Romanée". La romanée-Conti est créé en 1232 par les moines de l'abbaye de Citeaux^[7]. Le Romanée Saint-Vivant rappelle le souvenir du monastère des Hautes-Côtes. Au XVe siècle la Romanée-Conti est repris par les moines de Saint-Vivant, la parcelle n'a pas bougé depuis et son nom vient du prince Louis François de Bourbon-Conti qui l'acheta en 1760^[7]. Après la révolution française, la Romanée-Conti fut déclaré bien national, puis en 1869, il est repris par un négociant, Jacques-Marie Duvault-Blochet, ancêtre du propriétaire actuel, Aubert de Villaine^[7]. La Romanée Conti constitue une AOC depuis 1936. Au début des années 1940, la Romanée-Conti demeurait le seul vignoble bourguignon à posséder encore des vignes d'avant le phyloxera, mais les ceps agées ne produisaient plus guère de vin; c'est pourquoi en 1945, ce vignoble fut entièrement replanté (ainsi pas de récolte entre 1946 et 1951)^[7].

Vignoble

Présentation

Villages et 1^er cru 

Situé sur les communes de Vosne-Romanée et Flagey-Echezeaux, sa superficie est de 150,48 hectares dont 54,85 hectares sont classés en 1^er cru^[8]. Sa production représente 5 868 hl^[8]. Quinze premiers crus bénéficient de l'appellation Vosne-Romanée Premier cru, dont 3 sur la commune voisine de Flagey-Echézeaux. Le reste de la production, de niveau Village (ou « Communal »), représente 3 782 hl pour une superficie de 95,63 hectares^[8].

Grand cru

Le vignoble abrite quelques Grands crus parmi les plus réputés et les plus chers de Bourgogne dont le Romanée-Conti. Sa production moyenne est de 900 hl par an sur 27,11 hectares.

• Romanée-Conti (1,63 hectare^[9]).
• Richebourg (8,03 hectares^[10]).
• La Romanée (0,85 hectare^[10]).
• La Tâche (6,06 hectares^[10]).
• Romanée Saint-Vivant (8,71 hectares^[10]).
• La Grande Rue (1,65 hectares^[10]).

Fait rare en Bourgogne, quatre de ces Grands Crus sont des monopoles (un seul propriétaire). Les autres (Romanée-Saint-Vivant et Richebourg) sont, comme la plupart des Grands Crus de Bourgogne, divisés entre plusieurs propriétaires.

Encépagement

Vignoble exclusivement plantées en cépage pinot noir.

Lieux dits

• 1^er cru :
  • Commune de Vosne-Romanée : Au Dessus de Malconsorts, Aux Brûlées, Aux Malconsorts, Aux Reignots, Clos des Réas, Cros Parentoux, La Combe Brulée, La Croix Rameau, Les Bas Beaumonts, Les Chaumes, Les Gaudichots, Les Hauts Beaumonts, Les Petits Monts et Les Suchots.
  • Commune de Flagey-Echezeaux : En Orveaux, Les Beaux Monts et Les Rouges.

Types de vins, gastronomie et températures de service

Rubis pur. Arômes de fraise, de framboise, de myrtille, de cassis, de cuir. Bouche tannique, puissante, velouteuse.

S'accorde bien avec de la viande rouge, du gibier à plumes, de la volailles roties, du fromage fort...

Se sert entre 14 et 16 degrés. Se garde entre 5 et 15 ans.

Sources, bibliographie

• Hubert Duyker  : Grands vins de Bourgogne , édition : Fernand Nathan, Paris, 1980, 200 pages, (ISBN 2-09-284 562-4)
• André Dominé : Le Vin, éditions Place des Victoires, Paris, 2000, 928 pages, (ISBN 2844591086)

Notes et références

Liens externes

• Localisation des climats de Vosne-Romanée

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