AOC Volnay

AOC Volnay

Volnay (AOC)

Côtes de Beaune
Désignation(s) Côtes de Beaune
Appellation(s) principale(s) Volnay villages rouge


Volnay 1er cru rouge
Type d'appellation(s) AOC
Reconnue depuis 1937[1]
Pays France
Région parente Bourgogne
Sous-région(s) Côte d'Or
Climat Climat tempéré à légère tendance continentale
Sol Argilo-calcaire
Superficie plantée 213 hectares
Cépages dominants Pinot noir
Vins produits 100% vins rouges
Production 8400 hectolitres

L'appellation Volnay[2] (AOC Communale de Bourgogne) est située sur la commune de Volnay, au sud-ouest de Beaune, dans le département de la Côte d'Or. L'appellation Volnay fait partie des Côte de Beaune.

Sommaire

Histoire

Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

AOC crée en 1937.

Vignoble

Présentation

Volnay est un petit village qui compte 300 habitants pour une cinquantaine d'exploitations viticoles.

Elle s'étend sur 213 hectares[3] dont 126 hectares classés en 1er cru. Sa production représente 8400 hectolitres dont 4655 hectolitres en 1er cru[4].

Sa particularité est que 29 hectares situés sur la commune de Meursault (climat : "Les Santenots") peuvent prétendre à l'appellation Volnay Premier Cru si le cépage utilisé est du Pinot noir. 34 climats sont classés en Premier Cru. Le nom de l'appellation Volnay peut être suivi soit de Premier Cru ou du nom du climat d’origine ou de l’un et de l’autre, soit du seul nom du climat pour les vins provenant de parcelles non classées en premier cru.

Le Volnay n'est vinifié qu'en vin rouge.

Seul le pinot noir est autorisé.

Géologie

Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Lieux dits

Types de vins, gastronomie et température de service

Se garde 10 à 20 ans selon les millésimes.

Se sert entre 16 et 18°C. Sont la bonne température pour déguster et consommer les vins de Bourgogne.

Sources

Notes et références

  1. ↑ Site du BIVB
  2. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
  3. ↑ Le Figaro et La revue du vin de france (2008) : Vins de France et du monde (Bourgogne : Côte de Beaune) : Page 18 (L'appellation)
  4. ↑ Site du BIVB

Liens externes

Vignoble de Bourgogne
Bourgogne • Bourgogne aligoté • Bourgogne passe-tout-grains • Bourgogne grand ordinaire • Crémant de bourgogne • Bourgogne mousseux
Chablisien : Chablis
Auxerrois : Irancy • Bourgogne côte d'auxerre • Bourgogne chitry • Bourgogne coulanges-la-vineuse
Tonnerrois : Bourgogne tonnerre • Bourgogne épineuil
Vézelay : Bourgogne vézelay
Joigny : Bourgogne côtes-saint-jacques
Côte de Nuits : Fixin • Marsannay • Gevrey-chambertin • chambertin • chambertin-clos-de-bèze • chapelle-chambertin • charmes-chambertin • mazis-chambertin • griotte-chambertin • latricières-chambertin • ruchottes-chambertin • Morey-saint-denis • clos de tart • clos-saint-denis • clos de la roche • clos-des-lambrays • Chambolle-musigny • musigny • bonnes mares • Vougeot • Clos-vougeot • échezeaux • grand échezeaux • Vosne-romanée • romanée-conti • richebourg • la romanée • la tâche • romanée saint-vivant • la grande rue • Nuits-saint-georges • Côte-de-nuits villages • Bourgogne hautes-côtes-de-nuits • Bourgogne le chapitre
Côte de Beaune : Aloxe-corton • Corton • Corton-charlemagne • Chorey-lès-beaune • Savigny-lès-beaune • Ladoix • Pernand-vergelesses • Beaune • Pommard • Volnay • Meursault • Auxey-duresses • Monthelie • Puligny-montrachet • chevalier-montrachet • bienvenues-batard-montrachet • montrachet • batard-montrachet • Chassagne-montrachet • criots-batard-montrachet • Saint-aubin • Saint-romain • Blagny • Santenay • Maranges • Côtes de beaune • Bourgogne hautes côtes de beaune • Bourgogne la chapelle notre-dame
Côte Chalonnaise et Couchois : Bouzeron • Rully • Mercurey • Givry • Montagny • Bourgogne côte chalonnaise • Bourgogne côte du couchois
Mâconnais : Pouilly-fuissé • Pouilly-vinzelles • Pouilly-loché• Saint-véran• Viré-clessé• Mâcon• Mâcon villages		 Grape-symbol.svg
Viticulture
Vin • Œnologie • Glossaire de la viticulture • Terroir • Vignoble • Histoire de la vigne et du vin • Liste d'articles relatifs à la vigne et au vin • Viticulture par pays • Cépage • Liste des cépages du monde • Cépages par pays • Cépages par climat • Dégustation du vin Grape-symbol.svg
  • Portail de la vigne et du vin Portail de la vigne et du vin
Ce document provient de « Volnay (AOC) ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article AOC Volnay de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Regardez d'autres dictionnaires:

  • AOC volnay — Volnay (AOC) Côtes de Beaune Désignation(s) Côtes de Beaune Appellation(s) principale(s) Volnay villages rouge Volnay 1er cru rouge Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1937[1] Pays …   Wikipédia en Français

  • Volnay (Cote-d'Or) — Volnay (Côte d Or) Pour les articles homonymes, voir Volnay. Volnay Administration Pays France Région Bourgogne Département …   Wikipédia en Français

  • Volnay (côte-d'or) — Pour les articles homonymes, voir Volnay. Volnay Administration Pays France Région Bourgogne Département …   Wikipédia en Français

  • Volnay (Côte-d’Or) — Volnay …   Deutsch Wikipedia

  • Volnay (AOC) — Pour les articles homonymes, voir Volnay. Côte de Beaune …   Wikipédia en Français

  • AOC Pommard — Pommard (AOC) Côtes de Beaune Désignation(s) Côtes de Beaune Appellation(s) principale(s) Pommard villages rouge Pommard 1er cru rouge Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1936 Pays …   Wikipédia en Français

  • AOC pommard — Pommard (AOC) Côtes de Beaune Désignation(s) Côtes de Beaune Appellation(s) principale(s) Pommard villages rouge Pommard 1er cru rouge Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1936 Pays …   Wikipédia en Français

  • Volnay (Côte-d'Or) — Pour les articles homonymes, voir Volnay. 47° 00′ 08″ N 4° 46′ 56″ E …   Wikipédia en Français

  • AOC Mercurey — Mercurey (AOC) Côte chalonnaise Vue d une partie du vignoble de Mercurey Désignation(s) Côte chalonnaise Appellation(s) principale(s) …   Wikipédia en Français

  • AOC mercurey — Mercurey (AOC) Côte chalonnaise Vue d une partie du vignoble de Mercurey Désignation(s) Côte chalonnaise Appellation(s) principale(s) …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”