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La tâche (AOC)
Côtes de Nuits Désignation(s) Côtes de Nuits Appellation(s) principale(s) La Tâche Grand cru Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 1936[1] Pays 
Région parente Bourgogne Sous-région(s) Côte d'Or Climat Tempéré à légère tendance continentale Sol Argilo-calcaire Superficie plantée 6,06 hectares Cépages dominants Pinot noir Vins produits 100% vins rouges Production 165 hectolitres La tâche[2] est un grand cru de Bourgogne, situé sur la commune de Vosne-Romanée en Côte d'Or. Il fait partie des crus mythiques de Bourgogne en Côte de Nuits.
Sommaire
Historique
Le moines de Saint-Vivant de Vergy (Cluny) et les cisterciens de Citeaux ont entrepris de mettre en valeur ces terroirs d'exception, il y a environ 1000 ans. AOC depuis 1936.
Vignoble
Présentation
Situé sur la commune de Vosne-Romanée, ce grand cru couvre une surface de 6,06 hectares en monopole[3]. Le cépage utilisé est le Pinot noir. La production représente 165 hectolitres[4] (soit 22000 bouteilles)[5].
Après le Romanée-Conti et bien avant le Richebourg du même domaine, le vignoble de la Tâche est bien le deuxième vin du domaine de la romanée-conti (DRC) et de plus en monopole.
Géologie
Sols bruns calcaires, fortement argileux, peu épais en haut de coteaux et plus profond en bas. 250 à 310 mètres d'altitude. Exposé au levant.
Lieux dits
Types de vins, gastronomie et températures de service
Rubis sombre, carminé avec l'age. Diversifié et ample au nez avec arômes de petits fruits rouges et noirs, de violette, d'épices, de sous-bois. Bouche puissante, délicate, franche, complète, subtil, flambloyante.
S'accorde bien avec du gibiers à poils et plumes, de la viande au gouts forts, des volailles sauvage (canard), du veau roties.
Se sert entre 15 et 17 degrés. Se garde entre 15 et 25 ans.
Les grands crus de Vosne-Romanée
Sources
- André Dominé : Le vin
Notes et références
Liens externes
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