La romanée (AOC)

Côtes de Nuits
Désignation(s)	Côtes de Nuits
Appellation(s) principale(s)	La Romanée Grand cru
Type d'appellation(s)	AOC
Reconnue depuis	1936[1]
Pays
Région parente	Bourgogne
Sous-région(s)	Côte d'Or
Climat	Tempéré à légère tendance continentale
Sol	Argilo-calcaire
Superficie plantée	0,85 hectares
Cépages dominants	Pinot noir
Vins produits	100% vins rouges
Production	31 hectolitres

La romanée^[2] est l'un des six vins rouges Bourgogne Grand Cru AOC Vosne-Romanée sur la commune de Vosne-Romanée en Côte d'Or. Il fait partie de la Côte de Nuits. Ce vin est dit être " la petite sœur de la Romanée-Conti "^{[réf. nécessaire]}.

Historique

Le moines de Saint-Vivant de Vergy (Cluny) et les cisterciens de Citeaux ont entrepris de mettre en valeur ces terroirs d'exception, il y a environ 1000 ans. A toujours été en monopole. AOC depuis 1936.

Vignoble

Présentation

Situé sur la commune de Vosne-Romanée, ce grand cru couvre une surface de 85 ares^[3], c'est la plus petite AOC de France . Le cépage utilisé est le Pinot noir. La production représente 31 hectolitres^[4] (soit 4130 bouteilles)^[5].

Propriété de la famille Liger-Belair ^[6], la parcelle est située au nord de la parcelle de Romanée-Conti et à l'ouest de celle de Richebourg^[7]. Ce vin fut exploité par la Maison Bouchard père et fils jusqu'en 2001. De 2001 à 2005, la maison Bouchard commercialisait environ la moitié de la production^[8] . Mais depuis le millésime 2006, Louis-Michel Liger-Belair a pris la responsabilité de la vinification et de la mise en bouteille^[9].

C'est un vin rouge de garde particulièrement élégant et de très grande qualité. D'après Dovaz^[7], ce vin est l'équivalent de la Romanée-Conti en légèrement plus charnu.

Origine du nom : du vieux français roménie, « vin merveilleux de légende »^{[réf. nécessaire]}.

Géologie

Sols bruns calcaires, fortement argileux, avec une forte pente (12%). 250 à 310 mètres d'altitude. Exposé au levant.

Lieux dits

Types de vins, gastronomie et températures de service

Rubis sombre, carminé avec l'age. Diversifié et ample au nez avec arômes de petits fruits rouges et noirs, de violette, d'épices, de sous-bois. Bouche puissante, délicate, franche, complète, subtil, flambloyante.

S'accorde bien avec du gibiers à poils et plumes, de la viande au gouts forts, des volailles sauvage (canard), du veau roties.

Se sert entre 15 et 17 degrés. Se garde entre 20 et 30 ans.

Les grands crus de Vosne-Romanée

• Romanée-Conti
• La Tâche
• Richebourg
• La Romanée
• Romanée Saint-Vivant
• La Grande Rue

Sources

• André Dominé : Le vin

Notes et référence

Liens externes

• La Romanée, la perle sur le site de Bourgogne Franche Comté France3
• La Romanée Grand Cru sur Version-vin.com

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