- Romanée-Conti
-
Romanée-conti (AOC)
Pour les articles homonymes, voir Conti.Côtes de Nuits 
Vignoble Domaine Romanée-Conti à Vosne-Romanée Désignation(s) Côtes de Nuits Appellation(s) principale(s) Romanée-Conti Grand cru Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 1936[1] Pays 
Région parente Bourgogne Sous-région(s) Côte d'Or Climat Tempéré à légère tendance continentale Sol Argilo-calcaire Superficie plantée 18050 mètres carrés (environ 1,8 hectare) Cépages dominants Pinot noir Vins produits 100% vins rouges Production 45 hectolitres Romanée-Conti[2] est un des grand crus de Vosne-Romanée en Côte d'Or. Il fait partie des côte-de-nuits. Il est considéré comme le plus grand vin de Bourgogne.
Sommaire
Historique
Les moines de Saint-Vivant de Vergy (Cluny) et les cisterciens de Citeaux ont entrepris de mettre en valeur ces terroirs, il y a environ 1 000 ans. Créée au XVe siècle par les moines de Saint-Vivant, la parcelle n'a pas bougé depuis. Son nom vient du prince Louis François de Bourbon-Conti qui l'acheta en 1760. Après la Révolution française, le domaine est déclaré bien national, puis en 1869, il est repris par un négociant, Jacques-Marie Duvault-Blochet, ancêtre du propriétaire actuel, Aubert de Villaine. La Romanée Conti constitue une AOC depuis 1936. En 1945, l'ensemble du vignoble fut arraché suite à l'épidémie de phylloxéra pour être replanté. Il n'y a donc pas eu de vin produit de 1946 à 1951.
Vignoble
Présentation
Situé sur la commune de Vosne-Romanée, ce grand cru couvre une surface de 1,8050 hectare [3]. Le cépage utilisé est le pinot noir. La production représente 45 hectolitres[4] (soit 6 000 bouteilles)[5].
Il est actuellement la propriété des familles de Villaine et Leroy, propriétaires également d'autres grands crus de Bourgogne. Seulement 6 000 bouteilles de romanée-conti sont produites par an. Particularité : elles ne sont commercialisées que par caisse complète de 12 (ou 14 bouteilles depuis 2003), contenant une unique bouteille de romanée-conti pour onze autres bouteilles de grands crus de côte de Beaune et de côte de Nuits (Echezeaux, Grands Echezeaux, Romanee Saint Vivant, Richebourg, La Tâche et Montrachet) Le Domaine de la Romanée-Conti (DRC) est aujourd'hui le seul exploitant du cru de la Romanée-Conti. Le domaine est dirigé par Aubert de Villaine.
La caisse se vend actuellement aux alentours de 5 000 € en primeur, ce qui fait du romanée-conti le vin le plus cher du monde. Dans un grand magasin de Kobe au Japon, une bouteille de romanée-conti, année 2000, se vend 787 500 yens, soit 5 000 €. En mars 2005, six magnums de romanée-conti 1985 avaient été adjugés 134 315 € lors d'une vente à New York, en faisant le vin le plus cher du monde. Une Bouteille (75 cl) de romanée-conti 2005 est actuellement en vente aux Galeries Lafayette, à Paris, pour 18 000 €. Ce record a été battu en 2006 par un mouton-rothschild 1945. La cote actuelle aux enchères d'une bouteille de romanée-conti 1990 est de 7 256 euros, selon la cote des vins diffusée par le site idealwine.com
Géologie
Sols bruns calcaires, fortement argileux, 60 cm d'épaisseur de sol. 250 à 310 mètres d'altitude. Exposé au levant.
Climatologie
- Dijon
Pour la ville de Dijon (316 m), les valeurs climatiques jusqu'à 1990 :
Relevés Dijon ????-1990 mois jan. fév. mar. avr. mai jui. jui. aoû. sep. oct. nov. déc. année Température minimale moyenne (°C) -1 0,1 2,2 5 8,7 12 14,1 13,7 10,9 7,2 2,5 -0,2 6,3 Température moyenne (°C) 1,6 3,6 6,5 9,8 13,7 17,2 19,7 19,1 16,1 11,3 5,6 2,3 10,5 Température maximale moyenne (°C) 4,2 7 10,8 14,7 18,7 22,4 25,3 24,5 21,3 15,5 8,6 4,8 14,8 Précipitations (mm) 49,2 52,5 52,8 52,2 86,3 62,4 51 65,4 66,6 57,6 64,2 62 732,2 Source : Infoclimat : Dijon (????-1990)[6]En 2007 :
Relevés Dijon 2007 mois jan. fév. mar. avr. mai jui. jui. aoû. sep. oct. nov. déc. année Température moyenne (°C) 5,3 6,4 6,9 14,7 15,6 18,5 18,7 18,2 14,4 10,7 5,3 1,6 11,3 Source : Infoclimat : Dijon (2007)[7]En 2008 :
Relevés Dijon 2008 mois jan. fév. mar. avr. mai jui. jui. aoû. sep. oct. nov. déc. année Température moyenne (°C) 3,8 4,7 6,3 9,1 15,8 17,8 19,9 18,6 13,8 10,3 6,4 2,1 10,7 Source : Infoclimat : Dijon (2008)[8]Lieux dits
La Cave - Domaine Romanée-Conti
Types de vins, gastronomie et températures de service
Rubis sombre, carminé avec l'age. Diversifié et ample au nez avec arômes de petits fruits rouges et noirs, de violette, d'épices, de sous-bois. Bouche puissante, délicate, franche, complète, subtile, flambloyante.
S'accorde bien avec du gibier à poils et plumes, de la viande au goût fort, des volailles sauvages (canard), du veau roti.
Se sert entre 15 et 17 degrés. Se garde entre 20 et 40 ans.
Les raisins - Domaine Romanée-ContiLes grands crus de Vosne-Romanée
Sources
- André Dominé : Le vin
Notes et références
- ↑ Site du BIVB
- ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
- ↑ Le Figaro et La Revue du vin de france (2008) : Vins de France et du monde (Bourgogne : Côte de Nuits) : page 16 (Le vignoble)
- ↑ Passion vin
- ↑ Site du BIVB
- ↑ Archives climatologiques mensuelles - Dijon (????-1990)
- ↑ Moyennes de températures sur Dijon en 2007
- ↑ Moyennes de températures sur Dijon en 2008
Liens externes
- Conférence de Aubert de Villaine Propriétaire de la Romanée Conti.
Portail de la vigne et du vin
Catégories : Vignoble de Bourgogne | Côte-d'Or | Vin AOC
Wikimedia Foundation. 2010.
