Nocino
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Une bouteille de Nux Alpina Nocino.
Le Nocino est le nom d'une liqueur produite à base de noix fraîches (Juglans regia L.) originaire traditionnellement de la province de Modène en Émilie-Romagne.
Obtenue principalement par la distillation et/ou la macération de noix vertes entières, elle présente une robe d'un ton brun foncé et titre au minimum 30 % d'alcool.
Selon le règlement[1] du 15 janvier 2008 du Parlement européen, il existe deux indications géographiques de Nocino : le Nocino di Modena et l'Orehovec de Slovénie.
Histoire
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Production
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Annexes
Notes et références
Articles connexes
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Nocino de Wikipédia en français (auteurs)
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