- Muscadet-sèvre-et-maine
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Pour les articles homonymes, voir Muscadet.Pays nantais Désignation(s) Pays nantais Appellation(s) principale(s) muscadet-sèvre-et-maine Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 1936[1] Pays 
FranceRégion parente vallée de la Loire Sous-région(s) Pays nantais Localisation Loire-Atlantique et Maine-et-Loire Climat tempéré océanique Sol Granites, gneiss, gabbro... et sols plutôt légers Superficie plantée 8 800 hectares[1] Cépages dominants melon de Bourgogne Vins produits blancs Production 418 000 hectolitres[1] Pieds à l'hectare minimum de 6 500 pieds par hectare Rendement moyen à l'hectare 55 à 66 hl/ha[2] modifier 
Le muscadet-sèvre-et-maine est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit principalement en Loire-Atlantique dans le Pays dit « du Vignoble nantais » et sur une partie du Maine-et-Loire.
Cette appellation ne doit pas être confondu avec ses voisine : muscadet, muscadet-coteaux-de-la-loire et muscadet-côtes-de-grandlieu.
Sommaire
Présentation
Ce vignoble, classé AOC depuis le 14 novembre 1936, couvrait en 2005 une superficie de 8 800 hectares au sud-est de Nantes dans le département de la Loire-Atlantique, dans une région arrosée essentiellement par la Sèvre nantaise et son affluent la Maine. Il déborde légèrement sur le département de Maine-et-Loire. Le décret du 9 octobre 1995 a remplacé l'ancienne dénomination de muscadet-de-sèvre-et-maine.
Terrains anciens du Massif armoricain (granites, gneiss, gabbro...) et sols plutôt légers[3]. Les vins du Muscadet sont vinifiés en blanc sec à partir d'un cépage unique, le melon (appelé « muscadet » localement, on le retrouve aussi sous les dénominations de melon de Bourgogne, gamay de Bourgogne ou melon musqué). Les vins doivent présenter un titre alcoométrique naturel de 9 % vol. et le moût doit présenter une richesse en sucre de 144 g/l. Le rendement de base est fixé à 55 hl/ha. La densité des plantations doit être comprise entre 6 500 et 7 500 pieds/ha.
La dénomination « sur lie » (ou sur lies) peut être ajoutée à l'appellation. Dans ce cas, les vins doivent avoir passé un seul hiver en fût ou en cuves et se trouver encore sur leurs lies de fermentation au moment de la mise en bouteille qui se situe entre le 1er mars et le 30 juin ou entre le 15 octobre et le 30 novembre.
Aire de production
Zone AOC Muscadet-Sèvre-et-Maine
Seul ont droit à l'appellation Muscadet Sèvre et Maine les vins récoltés sur les territoires des :
- 21 communes de la Loire-Atlantique : Aigrefeuille-sur-Maine, Basse-Goulaine, La Chapelle-Basse-Mer, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Clisson, Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Monnières, Mouzillon, Le Pallet, La Regrippière, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Lumine-de-Clisson, Vallet et Vertou.
- 2 communes du Maine-et-Loire : Saint-Crespin-sur-Moine et Tillières.
Sources, Bibliographie
- Pierre Galet: Cépages et Vignobles de France. Édition Lavoisier, Paris 2004, ISBN 2-7430-0680-3.
- Benoît France: Grand Atlas des Vignobles de France. Verlag Éditions SOLAR, Paris 2002, ISBN 2-263-03242-8.
- Michel Mastrojanni : Les Vins de France (guide vert solar). Éditions Solar, Paris 1992 - 1994 - 1998, (ISBN 2-263-02796-3)
Notes et références
- [1] Site des vins de loire : Page sur Muscadet-Sèvre-et-Maine
- Décret du 3 novembre 2008
- Guide Vert Solar : Vins de France. (Page n°184 sur Muscadet sèvre-et-maine)
Voir aussi
Liens internes
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