- Châteaumeillant (AOC)
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Vignoble de Châteaumeillant au printemps. Désignation(s) Centre Appellation(s) principale(s) châteaumeillant Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 2010 Pays 
FranceRégion parente vallée de la Loire Sous-région(s) Berry Localisation Cher et Indre Climat tempéré océanique dégradé Sol siliceux, à dominante sableuse et sablo-argileuse Superficie plantée 90 ha Nombre de domaines viticoles une cave coopérative et huit producteurs indépendants Cépages dominants gamay N Vins produits 75 % rouges et 25 % gris Production entre 3 500 et 4 000 hl Pieds à l'hectare minimum de 6 000 pieds par hectare Rendement moyen à l'hectare 55 à 60 hl/ha[1] modifier 
Le châteaumeillant[2] est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit à la limite entre le Cher et l'Indre, dans la région Centre.
Sommaire
Histoire
De l'Antiquité au Moyen Âge
Les traces archéologiques de ce vignoble remontent à l'époque gallo-romaine, comme le montre le grand nombre d'amphores vinaires qui ont été retrouvées. Le vignoble de Châteaumeillant est signalé dès le VIe siècle par Grégoire de Tours.
Des chartes médiévales[3] mentionnent le vignoble et réglementent la production et la commercialisation du vin.
Période moderne et contemporaine
Le plant lyonnais est introduit en 1773, remplacé en 1830 par le gamay du Beaujolais. À la fin du Second Empire le vignoble atteint 1200 ha, mais il souffre sévèrement du phylloxéra à la fin du siècle et sa surface diminue considérablemnt.
En 1965, un décret paru au Journal officiel consacra l'appellation d'origine de ce vignoble avec le label « vin délimité de qualité supérieure » (VDQS). Le 9 juin 2010, il est classé en AOC[4]
Situation géographique
Le vignoble de Châteaumeillant se situe à la limite du Cher et de l'Indre, dans le Boischaut sud. C'est le plus méridional des vignobles de la région Centre. Avec moins de 100 ha, c'est l'un des plus petits vignobles AOC de France.
Vignobles du Berry
Vignobles de la vallée de la LoireOrographie
Géologie
Le terroir est composé de terres de silice et de quartz,
Climatologie
Situé au pied des premières hauteurs de la Haute-Marche, le vignoble jouit d'un climat qui reste à dominante océanique, avec des hivers assez doux.
Vignoble
Présentation
Le vignoble s'étend de part et d'autre de la route D943 (Châteaumeillant – Culan) sur huit communes, quatre dans le Cher (Châteaumeillant, Reigny, Saint-Maur et Vesdun), quatre dans l’Indre (Champillet, Feusines, Urciers et Néret). Ces communes forment un ensemble continu, sauf Vesdun, isolée à l'est, sur la rive droite de l'Arnon.
Encépagement
Les vins rouges sont issus principalement du gamay N et accessoirement du pinot noir N.
Les vins gris sont issus principalemnt du gamay N, accessoirement du pinot gris G et du pinot noir N.Le gamay noir a été introduit en 1830 pour remplacer le plant lyonnais jusqu’alors majoritaire, il tire son nom d’un hameau des environs de Puligny-Montrachet. Contrairement à ce que ce nom pourrait laisser penser, il “pisse” un jus blanc de ses grains bleus à la pruine blanchâtre. Les bonnes années, il donne du charme, de la fraîcheur et de la finesse. Il évoque au nez la framboise et l’armoise, au palais il finit dans les épices et le poivre. Les mauvaises années, il a besoin de l’assemblage avec le Pinot pour diminuer son acidité. Il a été attaqué par le puceron phylloxéra à la fin du XIXe siècle.
Le pinot noir a des petits grains serrés d’un bleu-noir velouté. La macération du jus avec la peau du raisin contenant les pigments colorés donne cette couleur rouge-violacée. Il sent la violette, la cerise, le gibier. C’est un très grand cépage, cultivé en Bourgogne (romanée-conti, clos-vougeot, pommard etc.), mais aussi plus près, sur les bords de la Loire à Sancerre et à Menetou-Salon dans le Cher).
Le pinot gris, qui produit le vin blanc, est originaire d’Alsace. Il a une chair sucrée qui évoque le miel. Il est peu productif et se montre capricieux. On pardonnera donc beaucoup au Châteaumeillant blanc.
Méthodes culturales
Terroir et vins
Le terroir est composé de terres siliceuses à dominante sableuse et sablo-argileuse. Il donne des vins rouges mais l'appellation est surtout connue pour son rosé, le vin gris. Le rouge représente 75 % de la production, le gris aux alentours de 20 %, le reste étant le blanc, plutôt confidentiel.
Structure des exploitations
La cave coopérative élabore plus de la moitié de la production de ce vignoble.
Type de vins et gastronomie
Les vins rouges, développés surtout à partir de la fin du XXe siècle, sont souples, fins et fruités.
Le vin gris, vin traditionnel, a une robe rose très pâle avec de très légers reflets bleutés. C'est un vin d'été, très agréable à boire quand il est servi entre 8 et 10 °C. Traditionnellement, il est consommé en apéritif, sur des grillades, des viandes blanches ou des poissons.
Commercialisation
Huit vignerons et la « Cave des vins de Châteaumeillant », créée en 1964 et comptant 25 adhérents, produisent les vins de Châteaumeillant :
- Domaine le Pavillon,
- Domaine Chaillot,
- Domaine Dallot,
- Domaine Henri Bourgeois,
- Domaine Foucher-Lebrun,
- Domaine Lanoix,
- Domaine des Tanneries,
- Domaine Geoffrenet-Morval
- Cave de Tivoli
Un quart de la production est exporté.
Notes et références
- Décret du 22 novembre 2010
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
- Par exemple, la charte de franchise de Châteaumeillant (1220). Cf. Émile Chénon, Notice historique sur Châteaumeillant, 1878, p. 70.
- http://www.leberry.fr/editions_locales/saint_amand_montrond/chateaumeillant_le_vignoble_obtient_enfin_l_aoc@CARGNjFdJSsGEh4DBxk-.html
Bibliographie
- Robert Blin, Christophe Prouteau et Jean-Marie Durivault, Pays de la Loire, des côtes du Forez au pays Nantais, Collection Guide des vins Gilbert et Gaillard, Éditions Solar, Paris, 1991 (ISBN 226301747X)
- Michel Mastrojanni : Les Vins de France (guide vert solar). Éditions Solar, Paris 1992 - 1994 - 1998, (ISBN 2-263-02796-3)
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