Vignoble Pernand-Vergelesses

Vignoble Pernand-Vergelesses

Pernand-vergelesses (AOC)

Côtes de Beaune
Désignation(s) Côtes de Beaune
Appellation(s) principale(s) Pernand-Vergelesses villages rouge et blanc


Pernand-Vergelesses 1er cru rouge et blanc
Type d'appellation(s) AOC
Reconnue depuis 1970[1]
Pays France
Région parente Bourgogne
Sous-région(s) Côte d'Or
Climat Tempéré à légère tendance continentale
Sol Argilo-calcaire
Superficie plantée 132 hectares
Cépages dominants Pinot noir pour les vins rouges


Chardonnay pour les vins blancs
Vins produits 65% vins rouges et 35% vins blancs

Le Vignoble de Pernand-Vergelesses[2] fait partie de la Côte de Beaune. Vignoble est situé sur la commune de Pernand-Vergelesses, en Côte d'Or (Bourgogne).

Sommaire

Historique

Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Vignoble

Présentation

Situé sur la commune de Pernand-Vergelesses. Ce vignoble couvre une superficie de 132 hectares[3]. Pour une production totale de 5751 hectolitres. En répartition cela donne :

  • Vins rouges : 86 hectares (3696 hectolitres) dont 39 hectares sont en 1er cru (1770 hectolitres). Le cépage utilisé est le Pinot noir.[4]
  • Vins blancs : 46 hectares (2055 hectolitres) dont 15 hectares sont en 1er cru (600 hectolitres). Le cépage utilisé est le Chardonnay.[5]

Géologie

En haut de coteaux ce sont des sols marneux, bruns et jaunâtres. A mi-coteaux ce sont des sols calcaires, caillouteux. En bas de coteaux ce sont des sols argilo-calcaires. Situé entre 250 et 300 mètres.

Lieux dits

  • 1er cru : Vergelesses, Les Fichots, Ile de Vergelesses, En Caradeux, Creux de la Net, Village de Pernand, Clos Berthet et Sous Fétille.

Types de vins, gastronomie et températures de service

  • Vins rouges : Couleur rubis foncé. Nez de fraise, de framboise, de violette. Bouche avec des tanins fondu, corsé, charnu.

S'accorde bien avec du veau (roti, braisé ou en sauce), du Gigot d'agneau, du gibier à plumes, du porc grillé, du fromage (mont d'or, reblochon)...

Se sert entre 14 et 16 degrés. Durée de garde de 5 à 10 ans.

  • Vins blancs : Couleur or. Arômes de fleurs blanches (aubépine, acacia), de miel, d'épices. En bouche il est vif et sec.

S'accorde bien avec du sushis, du Poisson d'eau douce en sauce blanche, du fromage (gruyère, chèvre)...

Se sert entre 10 et 12 degrés. Durée de garde de 3 à 8 ans.

Sources

Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !

Notes et références

  1. ↑ Passion vin
  2. ↑ Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
  3. ↑ Le Figaro et La revue du vin de france (2008) : Vins de France et du monde (Bourgogne : Côte de Beaune) : Page 18 (L'appellation)
  4. ↑ Site du BIVB
  5. ↑ Site du BIVB

Liens externes

Cette section est vide, pas assez détaillée ou incomplète. Votre aide est la bienvenue !


Vignoble de Bourgogne
Bourgogne • Bourgogne aligoté • Bourgogne passe-tout-grains • Bourgogne grand ordinaire • Crémant de bourgogne • Bourgogne mousseux
Chablisien : Chablis
Auxerrois : Irancy • Bourgogne côte d'auxerre • Bourgogne chitry • Bourgogne coulanges-la-vineuse
Tonnerrois : Bourgogne tonnerre • Bourgogne épineuil
Vézelay : Bourgogne vézelay
Joigny : Bourgogne côtes-saint-jacques
Côte de Nuits : Fixin • Marsannay • Gevrey-chambertin • chambertin • chambertin-clos-de-bèze • chapelle-chambertin • charmes-chambertin • mazis-chambertin • griotte-chambertin • latricières-chambertin • ruchottes-chambertin • Morey-saint-denis • clos de tart • clos-saint-denis • clos de la roche • clos-des-lambrays • Chambolle-musigny • musigny • bonnes mares • Vougeot • Clos-vougeot • échezeaux • grand échezeaux • Vosne-romanée • romanée-conti • richebourg • la romanée • la tâche • romanée saint-vivant • la grande rue • Nuits-saint-georges • Côte-de-nuits villages • Bourgogne hautes-côtes-de-nuits • Bourgogne le chapitre
Côte de Beaune : Aloxe-corton • Corton • Corton-charlemagne • Chorey-lès-beaune • Savigny-lès-beaune • Ladoix • Pernand-vergelesses • Beaune • Pommard • Volnay • Meursault • Auxey-duresses • Monthelie • Puligny-montrachet • chevalier-montrachet • bienvenues-batard-montrachet • montrachet • batard-montrachet • Chassagne-montrachet • criots-batard-montrachet • Saint-aubin • Saint-romain • Blagny • Santenay • Maranges • Côtes de beaune • Bourgogne hautes côtes de beaune • Bourgogne la chapelle notre-dame
Côte Chalonnaise et Couchois : Bouzeron • Rully • Mercurey • Givry • Montagny • Bourgogne côte chalonnaise • Bourgogne côte du couchois
Mâconnais : Pouilly-fuissé • Pouilly-vinzelles • Pouilly-loché• Saint-véran• Viré-clessé• Mâcon• Mâcon villages		 Grape-symbol.svg
Viticulture
Vin • Œnologie • Glossaire de la viticulture • Terroir • Vignoble • Histoire de la vigne et du vin • Liste d'articles relatifs à la vigne et au vin • Viticulture par pays • Cépage • Liste des cépages du monde • Cépages par pays • Cépages par climat • Dégustation du vin Grape-symbol.svg
  • Portail de la vigne et du vin Portail de la vigne et du vin
Ce document provient de « Pernand-vergelesses (AOC) ».

Wikimedia Foundation. 2010.

Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Vignoble Pernand-Vergelesses de Wikipédia en français (auteurs)

Игры ⚽ Поможем сделать НИР

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Vignoble de Pernand-Vergelesses — Pernand vergelesses (AOC) Côtes de Beaune Désignation(s) Côtes de Beaune Appellation(s) principale(s) Pernand Vergelesses villages rouge et blanc Pernand Vergelesses 1er cru rouge et blanc Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1970[1] Pays …   Wikipédia en Français

  • Vignoble de pernand-vergelesses — Pernand vergelesses (AOC) Côtes de Beaune Désignation(s) Côtes de Beaune Appellation(s) principale(s) Pernand Vergelesses villages rouge et blanc Pernand Vergelesses 1er cru rouge et blanc Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1970[1] Pays …   Wikipédia en Français

  • Pernand-Vergelesses (AOC) — Côtes de Beaune Désignation(s) Côtes de Beaune Appellation(s) principale(s) Pernand Vergelesses villages rouge et blanc Pernand Vergelesses 1er cru rouge et blanc Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1970[1] Pays …   Wikipédia en Français

  • Pernand-vergelesses (AOC) —  Pour l’article homonyme, voir Pernand Vergelesses.  Côte de Beaune …   Wikipédia en Français

  • AOC Pernand-Vergelesses — Pernand vergelesses (AOC) Côtes de Beaune Désignation(s) Côtes de Beaune Appellation(s) principale(s) Pernand Vergelesses villages rouge et blanc Pernand Vergelesses 1er cru rouge et blanc Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1970[1] Pays …   Wikipédia en Français

  • AOC pernand-vergelesses — Pernand vergelesses (AOC) Côtes de Beaune Désignation(s) Côtes de Beaune Appellation(s) principale(s) Pernand Vergelesses villages rouge et blanc Pernand Vergelesses 1er cru rouge et blanc Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1970[1] Pays …   Wikipédia en Français

  • Vignoble de bourgogne — Bourgogne Les vignobles de Bourgogne (Chablis non inclus) Désignation(s) Bourgogne …   Wikipédia en Français

  • Vignoble de chablis — Chablisien Désignation(s) Chablisien Appellation(s) principale(s) Petit chablis Chablis Chablis 1er cru Chablis grand cru Type d appellation(s) AOC Reconnue depuis 1938 [1] Pays …   Wikipédia en Français

  • Vignoble de Macon — Vignoble du Mâconnais Les vignobles du Mâconnais Le Vignoble de Mâcon[1] (les mâcons et les mâcon village) fait partie intégrante du vignoble de Bourgog …   Wikipédia en Français

  • Vignoble de Mâcon — Vignoble du Mâconnais Les vignobles du Mâconnais Le Vignoble de Mâcon[1] (les mâcons et les mâcon village) fait partie intégrante du vignoble de Bourgog …   Wikipédia en Français

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”