- Liste des races de poules
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Article principal : Gallus gallus domesticus.
Cette liste des races de poules n'est pas exhaustive. Elle recense essentiellement les races rencontrées en Europe.
- Par définition, ces races sont domestiques, même si certaines ont des caractères ou des origines sauvages (voir aussi : marronage).
- En France, le "standard officiel des volailles de grandes races" (poules, oies, dindons, canards et pintades), édité par la SCAF et le "standard officiel des poules naines" édité par le BCF, recensent et définissent les critères de sélection et d'exposition des races, et servent de référence aux juges lors de la distribution des prix en concours.
Article détaillé : Races de poules françaises.- Il y a également un standard européen, où pour y figurer, une race doit être reconnue dans au moins deux pays. C'est le standard du pays d'origine qui prévaut lors des concours internationaux.
- Note : Pour les races "non homologué" en France (ne pouvant donc pas concourir en expositions nationales), (NH) sera précisé après son nom.
Sommaire
Grandes races
Races européennes
Article détaillé : Liste des races de poules européennes.Origines diverses ou inconnues en Europe
- Cou nu (originaire probablement de Hongrie, mais sélectionnée en Allemagne)
- Lakenvelder Allemagne et Pays-Bas
- Padoue
- Sultane (originaire de Turquie et sélectionnée en Allemagne)
Allemagne
- Poule d'Augsbourg
- Barbu de Thuringe
- Berg-Schlotter
- Poule de Bielefeld
- Chanteur du Berg (Bergische Kräher)
- Combattant du Palatinat
- Coucou d'Allemagne
- Poule de Dresde
- Faverolles allemande
- Frisée et huppée d'Annaberg
- Hambourg Très bonne pondeuse
- Lakenfelder Bonne pondeuse et pour la chair (grande finesse)
- Langshan allemande
- Leghorn moderne
- Mouette de la Frise orientale
- Niederrheiner
- Ramelsloher
- Poule du Reich
- Poule de Rhénanie
- Poule de Saxe
- Sundheimer
- Vogtlander
- Vorwerk
- Poule de Westphalie
Autriche
Belgique
- Ardennaise Bonne pondeuse
- avec et sans queue
- Braekel
- Brabançonne
- Combattant de Bruges
- Combattant de Liège
- Combattant de Tirlemont
- Malines, pour la chair (production rapide)
- Malines à tête de dindon
- Coucou d'Izegem
- Coucou des Flandres
- Famennoise
- Fauve de Hesbaye
- Herve (poule de)
- Herve, bonne pondeuse
- Poule d'Aarschot (disparue)
- Poule de la vallée de Zwalm
- Zingem (pondeuse de)
- Zingem (poulet de chair de)
- Poule de Zottegem
- Note : la Belgique compte de nombreuses races naines
Espagne
- Poule Andalouse Très grande pondeuse et race d'agrément
- Poule des Asturies (NH : non homologuée)
- Poule Castillane bonne pondeuse
- Combattant espagnol
- Coq gris du Léon
- Coq indien du Léon
- Empordanesa
- Espagnole à face blanche Bonne pondeuse et race d'agrément
- Euskal oiloa
- Poule de Majorque (NH)
- Poule de Minorque Très grande pondeuse
- Penedesenca
- Poule de Prat
- Sobrarbe (NH)
- Sureña (NH)
- Utrerana (NH)
France
Article détaillé : races de poules françaises.- Poule d'Alsace (bonne pondeuse), (bonne chair)
- Poule d'Aquitaine
- Poule ardennaise (bonne pondeuse), (bonne chair)
- Poule de Barbezieux pour la chair (grande finesse) et la ponte (+200 oeufs/an). La plus grande de race française de type européen!
- Bourbonnaise. Mixte (chair et ponte)
- Poule de Bourbourg
- Bresse-Gauloise, très grande pondeuse, excellente chair (grande finesse)
- Poule de Caumont. Mixte (chair et ponte)
- Poule de Caussade. Très bonne pondeuse, bonne chair
- Poule de Caux (NH : non homologuée) disparue, en cours de reconstitution et d'homologation
- Charollaise
- Combattant du Nord, 3 variantes le grand, le petit et le nain
- Poule de Contres
- Coq de pêche du Limousin
- Cotentine
- Coucou des Flandres
- Coucou de France
- Coucou de Rennes. Mixte (chair et ponte)
- Cou nu du Forez
- Courtes-pattes. Mixte (chair et ponte)
- Poule de Crèvecœur pour la chair (grande finesse). Mixte (chair et ponte), une des plus anciennes races françaises
- Poule de Dampierre (NH)
- Poule d'Estaires. Bonne pondeuse, bonne couveuse, chair fine
- Faverolles française. Pour la chair (production rapide), autosexable
- Poule de Gascogne. Très bonne pondeuse
- Gâtinaise. Mixte (chair et ponte)
- Gauloise Dorée. Bonne pondeuse
- Géline de Touraine
- Poule de Gournay. Très bonne pondeuse, mixte (chair et ponte)
- Hergnies
- Poule de Houdan pour la chair (grande finesse), mixte (chair et ponte)
- Poule de Janzé
- Poule de La Flèche. Pour la chair (grande finesse), mixte (chair et ponte)
- Poule landaise. Race rustique ancienne menacée d'extinction, semi-sauvage et indépendante.
- Poule Le Mans. Pour la chair (grande finesse), mixte (chair et ponte)
- Poule Lyonnaise: plumage frisé
- Poule de Mantes. Mixte (chair et ponte)
- Poule de Marans. Œufs extra-roux
- Poule Le Merlerault
- Poule meusienne
- Poule noire du Berry
- Poule de Challans
- Poule de Pavilly
Italie
- Ancône
- Leghorn (4 types, 4 standards: type ancien, moderne, anglais et américain) Très grande pondeuse
- Sicilienne
Norvège
Pays-Bas
- Barbu hollandais
- Barnevelder
- Poule de Hollande du nord (anciennement Bleu de Hollande)
- Brabanter
- Poule de Bréda
- Poule de Drente
- Poule de Frise
- Hambourg Très bonne pondeuse
- Lakenvelder
- Poule de Twente (Kraienköppe)
- Welsumer
Portugal
- Poule Noir Lusitanique (NH)
- Poule Pedrês (NH)
République tchèque
Royaume-Uni
- Combattant anglais ancien Race sportive
- Combattant anglais moderne Race sportive
- Combattant indien Pour la chair, forte musculature
- Dorking Pour la chair (grande finesse), Mixte (Chair et ponte)
- Leghorn anglaise
- Orpington
- Red Cap Bonne pondeuse, race très ancienne
- Scotch Grey (NH) Mixte (Chair et ponte)
- Poule du Sussex race très ancienne, mixte, pour la chair (production rapide), très bonne pondeuse
Russie
Slovaquie
Suisse
Ex-Yougoslavie
Races américaines
Article détaillé : Liste des races de poules américaines.Canada
- Chantecler Bonne pondeuse, Mixte (Chair et ponte), autrefois largement répandue, est devenue rare, existe en blanche et Perdrix (dit Alberta)
Chili
- Araucana Toupets d'oreilles, sans queue, œufs bleus
Cuba
- Cubalaya
États-Unis
- Amrock
- Améraucana Issue de l'Araucana, œufs bleus
- Brahma Race lourde, croissance lente
- Buckeye Viande brune, résistant au froid, mixte (chair et ponte) (NH)
- Dominicaine Plumage coucou
- Géante de Jersey Grande taille, autrefois élevé comme chapon
- Java Américaine (NH)
- Leghorn américaine
- New-Hampshire
- Plymouth Très grande pondeuse, mixte (chair et ponte)
- Rhode Island Très bonne pondeuse et excellente pour la production de viande, très bon goût
- Wyandotte Très grande pondeuse, mixte (chair et ponte)
Races asiatiques
Article détaillé : Liste des races de poules asiatiques.- Note : Les espèces sauvages du genre Gallus sont originaire d'Asie mais ne sont pas domestiques!
Chine
- Poule Cochin
- Croad Langshan Mixte (Chair et ponte), le coq peut mesurer jusqu'à 75 cm
- Frisée
- Poule soie, anciennement Nègre-soie. Race de fantaisie
Inde
- Asyl ou "Aseel"
- Combattant de Madras
Indonésie
- Cemani
- Combattant des Iles de la Sonde ou "Combattant indonésien"
- Poule de Sumatra
Japon
- Koeyoshi
- Onagadori
- Phoenix, race décorative à très longue queue
- Satsumadori
- Tomaru
- Totenko
- Yamato-Gunkei
Malaisie
Thaïlande
- Shamo ou « Combattant Shamo » ou « Ko shamo »
Turquie
Races océaniennes
Australie
Races Africaines
Madagascar
- Combattant Malgache, dit "cou nu de Madagascar" (NH)
- Il existe a Madagascar de nombreuses races de coqs de combat (Lita, Poizina, Tsilaizina, Kalamena dit aussi Menalamba, Bengaly dit aussi Kalamainty, Kalamavo dit aussi Mavolamba...), Mais il ne sont pas sélectionnés sur des critères physiques et esthétiques, mais sur leurs aptitudes au combat.
Races naines
Article détaillé : Liste des races de poules naines.Sélection de races de poules par caractéristiques
- Bonnes pondeuses : Bresse-Gauloise, Gâtinaise, Marans, Leghorn...
- Bonnes races de chair : faverolles française, Bresse-Gauloise, Malines, Marans...
- Bonnes races couveuses : Poule soie et chez les poules naines : Pékin, Chabo… Les souches intensives ne couvent généralement pas ; les poules huppées non plus.
- les plus belles races d'ornement : Sabelpoot, Pékin, Wyandotte, Sebright, Padoue, Hollandaise huppée...
Voir aussi
Articles connexes
- Coq
- Poule
- Poulet
- Poulet comme animal domestique
- Poulette
- aviculture
- oiseau
- La poule aux œufs d'or
Liens externes
France
- [1], site officiel de la Fédération Française de Volailles (section gallinacés et palmipèdes de la SCAF)
- [2], site officiel du Bantam Club français
- Aviloisirs, élevage de poules d'ornement avec présentation des races
http://volailles-de-france.forumactif.ca/login, forum de discussion dédié aux races françaises
Belgique
- Association Interproviciale Wallonne des Eleveurs d'Animaux de Basse-cour ASBL (Wallonie)
- Vlaams interprovinciaal Verbond von Fokkers van Neerhofdieren (Flandre)
Luxembourg
Sources
- Le Standard officiel des volailles de grande race, édité par la SCAF
- Le Standard officiel des poules naines, édité par le BCF
- La Revue avicole, bi-mensuel édité par la SCAF
- La Bantam revue, bi-mensuel édité par le BCF
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