- Bonbon
-
Étal de chiques ou choupettes
Confiserie à Sacramento, CalifornieUn bonbon est une confiserie, généralement aromatisée avec divers goûts sucrés. Les bonbons sont vendus au poids en vrac ou conditionnés en sachets plastiques, emballés individuellement ou non. Le bonbon est un marché mondial lucratif et reflète une récompense pour l'enfant qui est la principale cible.
On peut mettre les bonbons dans une bonbonnière ou dans un bocal pour les conserver.
Sommaire
Orthographe
Le mot bonbon est constitué d'une répétition de "bon", et ne s'écrit donc pas selon la règle générale, c'est-à-dire avec un m devant le b. Cette dernière ne s'applique qu'aux mots d'origine latine.
Liste des bonbons existants
Par type
Nougat de Provence
Rouleaux de réglisse- Berlingot
- Bonbon à l'anis
- Bonbon au lait (ex: Crème fouettée).
- Bonbon au miel (ex: Rage des abeilles).
- Bonbon gélatiné (ex: Marshmallow).
- Bonbon gélifié (ex: Haribo).
- Calisson
- Caramel et bonbons caramélisés : caramel mou, caramel dur, Caramel au beurre salé
- Chewing-gum ou gommes à mâcher (ex:Malabar, Freedent).
- Dragée et bonbons dragéifiés.
- Guimauve
- Nougat
- Pastille
- Praline
- Réglisse et bonbons réglissés.
- Sucette (ex : Chupa Chups).
- Sucre d'orge
- Touron
Les bonbons traditionnels par pays
Les bonbons traditionnels sont plus des traditions régionales que nationales.
Belgique
Cuberdons à la framboise- Chique (gommes à mâcher)
- Cuberdon
Danemark
- Flæskesvær
- TOMS
- Antonberg
Espagne
France
Berlingots de Carpentras
Calisson d'Aix
Fruits confits d'Apt
Violettes de Toulouse- Angélique confite de Niort, Niort
- Anis de Flavigny, Flavigny-sur-Ozerain
- Bergamote de Nancy, Nancy
- Berlingot de Carpentras, Carpentras
- Berlingot de Nantes, Nantes
- Berlingot de Pézenas, Pézenas
- Bêtises de Cambrai, Cambrai
- Boulet de Montauban, Montauban
- Cachou Lajaunie, Toulouse
- Calisson d'Aix, Aix-en-Provence
- Calisson de Montpellier, Montpellier
- Caramels d'Isigny, Normandie
- Chique Rhône-Alpes ou Choupette Provence
- Chiques de Bavay, Bavay
- Cocon de Lyon, Lyon
- Coquelicot de Nemours, Nemours
- Cotignac d'Orléans, Orléans
- Coussin de Lyon, Lyon
- Dragée de Verdun, Verdun
- Forestine, Bourges
- Fruits confits d'Apt, Apt
- Gallien de Bordeaux, Bordeaux
- Grisettes de Montpellier, Montpellier
- Négus de Nevers, Nevers
- Niniche, Bretagne
- Nougat de Montélimar, Montélimar
- Nougat de Sault, Sault
- Papaline d'Avignon, Avignon
- Pastille de Vichy, Vichy
- Pastille du mineur, Nord-Pas-de-Calais
- Pâte de fruits, Vaucluse, Auvergne
- Praline de Montargis, Montargis
- Sottise de Valenciennes, Valenciennes
- Sucre d'orge de Vichy, Vichy
- Sucre de Pomme de Rouen, Rouen
- Touron catalan, Perpignan
- Touron du Pays Basque, Pays basque
Pays-Bas
Ensemble de Jelly beansAngleterre
Congo
Utilisation
Les enfants sont les principaux consommateurs de bonbons et les apprécient beaucoup, surtout en raison de leur goût sucré. Les bonbons sont souvent très colorés et prennent régulièrement des formes fantaisistes. Des bonbons sont offerts lors de certaines fêtes, comme Noël, Halloween (où les enfants viennent sonner de portes en portes, déguisés en monstres pour en collecter), Pâques (le plus souvent ce sont des chocolats) ou encore la Saint-Valentin.
Bar à bonbons
Un bar à bonbons est une table sur laquelle on dispose plusieurs variétés de bonbons, de différentes couleurs et de différentes formes. Le tout est souvent présenté dans des contenants en verre. Les bars à bonbons sont régulièrement montés dans des évènements ou un repas est servi, afin que les invités puissent y prendre leur dessert. Plusieurs entreprises œuvrant dans le domaine de la confiserie offrent les services de montage de bar à bonbons.
Ingrédients
Annexes
Articles connexes
- Carambar
- Fisherman's Friend
- Haribo
- Kiss Cool
- Chupa Chups
- Chokotoff
- Charlie et la chocolaterie
- Arlequin
- Candy
- idiotisme gastronomique
Portail de l’alimentation et de la gastronomie
Wikimedia Foundation. 2010.
