- Vignoble du Blayais et du Bourgeais
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Blayais et Bourgeais 
Carte du vignoble de Bordeaux (cliquer pour agrandir). Désignation(s) Blayais et Bourgeais Appellation(s) principale(s) blaye, côtes-de-blaye, blaye-côtes-de-bordeaux et côtes-de-bourg Type d'appellation(s) AOC-AOP Reconnue depuis Pays 
FranceRégion parente vignoble de Bordeaux Sous-région(s) Blayais et du Bourgeais Localisation Gironde Climat océanique Cépages dominants merlot N, cabernet sauvignon N, cabernet franc N, sémillon B, sauvignon B et muscadelle B[1] Vins produits rouges et blancs Rendement moyen à l'hectare maximum variant selon les appellations modifier 
Le vignoble de Blaye et de Bourg, appelé aussi vignoble du Blayais et du Bourgeais, est une région du vignoble de Bordeaux bordant la rive droite de la Gironde et s'étendant sur 5 000 hectares autour des villes de Blaye et de Bourg.
Sommaire
Géologie
Sols assez diversifiés : calcaires, sables, argilo-calcaires.
Appellations
Le vignoble regroupe trois AOC et une dénomination :
- blaye ;
- côtes-de-blaye ;
- blaye-côtes-de-bordeaux (une dénomination au sein de l'appellation côtes-de-bordeaux) ;
- côtes-de-bourg.
Vins
Les vins rouges sont puissants et fruités. Ils accompagnent bien les viandes rouges ou les fromages, tels que :
- civet, petit gibier
- agneau (navarin, gigot)
- bœuf (rôti, entrecôte, côte)
- canard
- chèvre sec
- brebis
Les vins blancs sont secs et aromatiques. Exemples d'accompagnement pour des premières-côtes-de-Blaye :
- fruits de mer
- poêlée de Saint-Jacques
- poisson en sauce
- tourte au saumon
Références
- Le code international d'écriture des cépages mentionne la couleur du raisin de la manière suivante : B = blanc, N = noir, Rs = rose, G = gris.
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