- Plan-de-dieu (Côtes-du-rhône villages)
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Pour l’article homonyme, voir Plan de Dieu (Vaucluse).
Côtes du Rhône
méridionalesLe vignoble du Plan-de-Dieu[1]. Désignation(s) Côtes du Rhône
méridionalesAppellation(s) principale(s) côtes-du-rhône villages Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis 25 août 2005 Pays France Région parente vignoble de la vallée du Rhône Sous-région(s) vallée du Rhône méridionale Localisation nord Vaucluse Saison deux saisons sèches (hiver et été) et
deux saisons pluvieuses (automne et printemps)Climat tempéré méditerranéen sous influence du mistral Ensoleillement
(moyenne annuelle)2 800 heures/an Sol argilo-calcaire et galets roulés Superficie totale 1 500 hectares Superficie plantée 367 hectares Nombre de domaines viticoles 4 caves coopératives et 20 caves indépendantes Cépages dominants grenache N, mourvèdre N et syrah N Vins produits rouges Production 2 851 hectolitres, en 2005, avec un potentiel de 60 000 hectolitres Pieds à l'hectare minimum 4 000 pieds par ha,
soit maximum 2,5 m² par piedRendement moyen à l'hectare 41 à 45 hl/ha[2] modifier Le plan-de-dieu[1], ou côtes-du-rhône villages Plan-de-Dieu, est un vin rouge produit sur les communes de Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Violès et Travaillan, dans le département du Vaucluse.
Il s'agit d'une des dix-sept dénominations géographiques au sein de l'appellation d'origine contrôlée côtes-du-rhône villages, dans la partie méridionale du vignoble de la vallée du Rhône.
Sommaire
Histoire
Le nom de Plan de Dieu (Plan Dei) est utilisé pour la première fois le 18 septembre 1326 dans la rédaction d'un acte réglant entre les habitants de Camaret et de Travaillan les limites de leurs vignes et patûrages[3].
Étymologie
Le nom de cette appellation[4] ne porte pas un nom de commune, mais de lieu-dit. Il reçut son nom des religieuses de Prébayon quand elles quittèrent le massif des Dentelles de Montmirail pour s'installer ici. C'était pour elles le meilleur terroir à vignes, la « plaine de Dieu ».
Article détaillé : Prébayon.Situation géographique
Situé à l’est d’Orange, ce vignoble est limité par le cours de deux rivières, l'Aygues et l'Ouvèze.
Orographie
Descendues des Baronnies, ces rivières au régime torrentueux ont charriées, après la dernière ére glacière, des alluvions chargées qui se sont déposées en un puissant dépôt de galets roulés formant une terrasse entre leurs lits.
Géologie
Le terroir est assez uniforme. Il est essentiellement composé d'une vaste terrasse alluviale , qui a formé un interland entre l'Aigues et l'Ouvèze à l'époque du Riss. Elle est surmontée de galets roulés calcaires du quaternaire. Ces dépôts du diluvium alpin reposent soit sur de l'argile bleue du pliocène, soit sur des safres gréseux.
Climat
Le climat de ce terroir est soumis à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches (une brève en hiver, une très longue et accentuée en été), deux saisons pluvieuses, en automne (pluies abondantes et brutales) et au printemps[5]. Sa spécificité est son climat méditerranéen qui constitue un atout exceptionnel :
- Le mistral assainit le vignoble
- La saisonnalité des pluies est très marquée
- Les températures sont très chaudes pendant l'été.
Données météorologiques d'Orange de 1961 à 1990 mois jan. fév. mar. avr. mai jui. jui. aoû. sep. oct. nov. déc. année Température minimale moyenne (°C) 1,3 2,6 4,4 7,2 10,8 14,4 17,0 16,3 13,8 9,7 4,9 1,9 8,7 Température moyenne (°C) 5,4 6,9 9,4 12,5 16,4 20,2 23,3 22,5 19,4 14,7 9,1 5,7 13,8 Température maximale moyenne (°C) 9,4 11,3 14,4 17,8 22,1 26,1 29,6 28,8 25,0 19,7 13,3 9,5 18,9 Ensoleillement (h) 132 137,1 192,5 230,4 264,6 298,9 345,3 310,7 237,6 187,1 135,2 123,8 2 595,3 Précipitations (mm) 44,4 57,5 61,1 58,9 72,4 43,6 27,8 56,3 67,6 97,4 57,7 48,9 693,4 Source : [6]Diagramme climatique J F M A M J J A S O N D 44.49.41.357.511.32.661.114.44.458.917.87.272.422.110.843.626.114.427.829.617.056.328.816.367.625.013.897.419.79.757.713.34.948.99.51.9Temp. moyennes maxi et mini (°C) • Précipitations (mm) Vaucluse Plan de Dieu moyenne nationale Ensoleillement 2 595 h/an 2 800 h/an 1 973 h/an Pluie 693 mm/an 700 mm/an (sur 80 jours) 770 mm/an Neige 4 j/an 14 j/an Vent 110 j/an essentiellement du Mistral Orage 23 j/an 22 j/an Brouillard 31 j/an 40 j/an Mois Jan Fev Mar Avr Mai Jui Jui Aou Sep Oct Nov Dec Records de températures minimales °C (Année) -13,4 (1985) -14,5 (1956) -9,7 (2005) -2,9 (1970) 1,3 (1979) 5,7 (1984) 9,0 (1953) 8,3 (1974) 3,1 (1974) -1,1 (1973) -5,4 (1952) -14,4 (1962) Records de températures maximales °C (Année) 20,3 (2002) 23,0 (1960) 27,2 (1990) 30,7 (2005) 34,5 (2001) 38,1 (2003) 40,7 (1983) 42,6 (2003) 35,1 (1966) 29,6 (1985) 24,6 (1970) 20,2 (1983) Source: http://www.linternaute.com/ville/ville/climat/25721/orange.shtml Vignoble
Présentation
Le vignoble s'étend sur les communes de Camaret-sur-Aigues, Jonquières, Travaillan et Violès.
Encépagement
L’appellation ne produisant que des vins rouges, principalement faits à partir du grenache N, complété par de la syrah N, du mourvèdre N et accessoirement du brun argenté N (localement dénommé camarèse ou vaccarèse), du carignan N, du cinsaut N, de la counoise N, du muscardin N, du piquepoul noir N et du terret noir N.
Méthodes culturales
Les vins de ce terroir doivent titrer 12,5 % de degré alcoolique au minimum. Le rendement moyen est fixé à 35 hl/ha ;
Terroir et vins
Sur ce terroir homogène de 44 hectares, composé de galets roulés et d’argile rouge, la typicité des vins, grâce à un faible rendement, est caractérisée par des arômes de thym, de romarin, d’épices et de sous-bois.
Les millésimes
Ils correspondent à ceux du vignoble de la vallée du Rhône. Ils sont notés : année exceptionnelle , grande année , bonne année ***, année moyenne **, année médiocre *.
Millésimes 2000 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 Caractéristiques *** *** *** Millésimes 1990 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 Caractéristiques *** *** ** *** ** ** ** *** Millésimes 1980 1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980 Caractéristiques *** ** *** Millésimes 1970 1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 19722 1971 1970 Caractéristiques ** *** *** ** ** Millésimes 1960 1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960 Caractéristiques ** * *** *** ** ** *** Millésimes 1950 1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950 Caractéristiques *** ** Millésimes 1940 1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940 Caractéristiques ** ** ** Millésimes 1930 1939 1938 1937 1936 1935 1934 1933 1932 1931 1930 Caractéristiques * *** ** ** ** ** Millésimes 1920 1929 1928 1927 1926 1925 1924 1923 1922 1921 1920 Caractéristiques ** ** ** Sources : Yves Renouil (sous la direction), Dictionnaire du vin, Éd. Féret et fils, Bordeaux, 1962 ; Alexis Lichine, Encyclopédie des vins et alcools de tous les pays, Éd. Robert Laffont-Bouquins, Paris, 1984, Les millésimes de la vallée du Rhône & Les grands millésimes de la vallée du Rhône Soit sur 90 ans, 24 années exceptionnelles, 26 grandes années, 16 bonnes années, 22 années moyennes et 2 années médiocres.
Structure des exploitations
Il y a cinquante caves indépendantes, quatre caves coopératives et un négociant.
Type de vins et gastronomie
Ces vins rouges, avec leur robe intense, présentent à l'agitation un nez de fruits rouges et d'épices qui évolue avec l'âge vers des arômes d'anis, de réglisse et de cuir. En bouche, ces vins possédant une très longue persistance aromatique, sont tout en rondeur et en onctuosité. Ils se comportent parfaitement sur les venaisons les plus riches. Les restaurateurs le servent en particulier sur un civet de sanglier, un lièvre à la royale ou un chevreuil grand veneur.
Commercialisation
Il affiche un potentiel de production de 60 000 hl soit environ 8 millions de bouteilles destinées à la vente en collaboration avec le négoce, pour moitié vers le marché français (consommateurs particuliers et professionnels) et moitié à l’exportation.
Les principaux producteurs de l'appellation
Liste des producteurs[7]
Cave Coopérative de Cairanne, 84830 Cairanne
Domaine Rabasse Charavin, 84290 Cairanne
Domaine Durieu, 84850 Camaret-sur-Aygues
Domaine du Vieux Chêne, 84850 Camaret-sur-Aygues
Domaine de La Bouscatière, 84190 Gigondas
Domaine Rose-Dieu, 84100 Orange
Cave Coopérative Le Gravillas, 84110 Sablet
Domaine des Pasquiers, 84110 Sablet
Domaine Mou Pantaï, 84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
Cave Coopérative Les Coteaux du Rhône, 84830 Sérignan-du-Comtat
Domaine Le Grand Retour, 84850 Travaillan
Domaine Martin, 84850 Travaillan
Château Saint-Jean, 84850 Travaillan
Domaine Bessac, 84150 Violès
Domaine du Bois des Dames, 84150 Violès
Domaine du Bois des Mèges, 84150 Violès
Domaine Coste-Michel, 84150 Violès
Château La Courançonne, 84150 Violès
Domaine de l'Espigouette, 84150 Violès
Domaine des Favards, 84150 Violès
Domaine des Queyrades, 84150 Violès
Domaine des Richards, 84150 Violès
Domaine Saint-Pierre, 84150 Violès Domaine Lucien Tramier 84150 Jonquières
La place du Plan-de-Dieu parmi les côtes-du-rhône villages
Notes
Bibliographie
- Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
- Robert Bailly, Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône, Avignon, 1978.
- Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
- Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
- Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
- Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.
Voir aussi
Lien interne
Lien externe
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