Saison 1 de MasterChef

Saison 1 de MasterChef
Vainqueur	Anne Alassane
Gain	100 000 € Édition du livre de ses propres recettes 6 mois de formation dans une grande école de cuisine
Production
Durée	12 semaines
Diffusion
Date de première diffusion	19 août 2010
Date de dernière diffusion	4 novembre 2010
Lien externe	Site officiel
Chronologie
	Saison 2
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La première saison de MasterChef, émission de télévision française de télé-réalité culinaire, a été diffusée sur TF1 du 19 août 2010 au 4 novembre 2010, soit une durée de douze semaines.

Elle a été remportée par Anne Alassane (33 ans) qui empoche ainsi les 100 000 € ainsi que l'édition du livre de ses propres recettes et six mois de formation dans une grande école de cuisine.

Sommaire 1 Candidats 2 Jury 3 Déroulement des émissions 3.1 Émission du 19 août 2010 3.1.1 1re étape 3.1.2 2e étape 3.2 Émission du 26 août 2010 3.2.1 1re étape 3.2.2 2e étape 3.2.3 3e étape 3.3 Émission du 2 septembre 2010 3.3.1 1re étape 3.3.2 2e étape 3.4 Émission du 9 septembre 2010 3.4.1 1re étape 3.4.2 2e étape 3.5 Émission du 16 septembre 2010 3.5.1 1re étape 3.5.2 2e étape 3.6 Émission du 23 septembre 2010 3.6.1 1re étape 3.6.2 2e étape 3.7 Émission du 30 septembre 2010 3.7.1 1re étape 3.7.2 2e étape 3.8 Émission du 7 octobre 2010 3.8.1 1re étape 3.8.2 2e étape 3.9 Émission du 14 octobre 2010 3.9.1 1re étape 3.9.2 2e étape 3.10 Émission du 21 octobre 2010 3.10.1 1re étape 3.10.2 2e étape 3.11 Émission du 28 octobre 2010 3.11.1 1re étape 3.11.2 2e étape 3.12 Émission du 4 novembre 2010 : Finale 4 Audimat 4.1 MasterChef 4.2 MasterChef se met à table 5 Notes et références

Candidats

Le tableau ci-dessous liste les candidats entrés à l'Atelier MasterChef.

Nom du candidat	Âge	Origine	Ville et département	Métier	Statut
Anne Alassane	33 ans	France	Montauban (82)	Agricultrice	vainqueur
Marine Crousnillon	31 ans	France	Marseille (13)	Professeure de français	deuxième
Romain Tosolini	23 ans	France	Carry-le-Rouet (13)	Chef d'entreprise de climatisation	troisième
Agathe Suarez	31 ans	France	Bénodet (29)	Poissonnière	quatrième
Cyril Rouquet	36 ans	France	Paris (75)	Cadre dans la grande distribution	cinquième - éliminé le 28 octobre 2010
Virginie Guitard	33 ans	France	Paris (75)	Chef de projet free lance dans la communication	sixième - éliminée le 28 octobre 2010
Audrey Lenoir	27 ans	Belgique	Bruxelles	Manager dans un bar VIP	abandon le 21 octobre 2010
Philippe Mesuron	42 ans	France	Cubjac (24)	Attaché de presse	éliminé le 21 octobre 2010
Frédéric Bayard	39 ans	France	Arcachon (33)	Chef barman	éliminé le 14 octobre 2010
Joël Rous	30 ans	France	Montevrain (77)	Responsable adjoint d'une boutique de prêt-à-porter	éliminé le 14 octobre 2010
Cédric Laxenaire	34 ans	France	Ban-de-Laveline (88)	Technicien en génie thermique dans une papeterie	éliminé le 7 octobre 2010
Corinne Dibon	40 ans	France	Le Houlme (76)	Assistante commerciale dans l'immobilier	éliminée le 7 octobre 2010
Georgiana Viou	32 ans	France	Marseille (13)	Opératrice de saisie pour une entreprise de marketing	éliminée le 30 septembre 2010
Steve Martel	35 ans	France	Paris (75)	Consultant en management	éliminé le 30 septembre 2010
Philippe Calvet	42 ans	France	Montauban (82)	Ferrailleur	éliminé le 23 septembre 2010
Thomas	38 ans	France	Lyon (69)	Directeur dans l'industrie pharmaceutique	éliminé le 23 septembre 2010
Julien Groslier	27 ans	France	Annecy (74)	Conseiller en investissements	éliminé le 16 septembre 2010
Baïa Chartrel	32 ans	France	Chantilly (60)	Assistante commerciale	éliminée le 16 septembre 2010
Jérôme Sultan	31 ans	France	Paris (75)	Chanteur d'opéra	éliminé le 9 septembre 2010
Nathalie Eignschenck-Bindernagel	53 ans	France	Arlay (39)	Hôtesse de l'air à la retraite	éliminée le 9 septembre 2010

Jury

Le jury est composé des deux grands chefs Frédéric Anton et Yves Camdeborde, ainsi que du journaliste et critique culinaire Sébastien Demorand^[1].

Déroulement des émissions

Émission du 19 août 2010

1^re étape

La première étape est celle des pré-sélections. Des candidats anonymes doivent préparer le plat de leur choix devant le jury dans une des villes où les castings sont organisés : Marseille, Toulouse, Lille et Paris.

Les castings se déroulent de cette façon : les candidats apportent tous les éléments nécessaires à la préparation de leur plat, terminent sa confection devant les membres du jury, qui goûtent ensuite et donnent leur avis.

Parmi les candidats qui se sont présentés à Marseille, notons par exemple la réussite de Romain, Marine (professeur de français), Nicolas, Solène, Christophe, Julien ou Georgianna et la déception de notamment Jean-Claude, Gaétan et Bernadette qui ne sont pas qualifiés pour la suite de l'aventure MasterChef.

À Lille, de nombreux échecs parmi les premiers candidats puis quatre candidats notamment parviennent à sa qualifier pour la seconde étape : Romain, Nadiège, Joël et Marlène.

À Toulouse, Pilar et Céline se font remarquer, de même que les candidats Fred, Philippe, Jean-Paul ou encore Susie. Malgré son plat trop pimenté, Fred parvient à décrocher son tablier de MasterChef de justesse.

Lors de la dernière étape des sélections à Paris où il ne reste plus que 20 places à gagner, le plat du candidat Alain déçoit et il est éliminé. Par contre, Audrey et Marie réussissent à séduire le jury de MasterChef.

2^e étape

Les cent candidats qualifiés lors de la première étape reviennent quelques jours plus tard dans un gigantesque hangar transformé pour l'occasion en une cuisine géante.

• 1^re épreuve : La première épreuve de cette deuxième étape consister à éplucher, émincer et ciseler des oignons. 60 candidats sont alors qualifiés par le jury à l'issue de cette première épreuve, une fois que les membres tapent sur leur dos.
• 2^e épreuve : Les 40 candidats qui n'ont pas été sélectionnés ont droit à une épreuve de rattrapage qui consiste à préparer une quiche lorraine en une heure. Seuls 10 candidats sont qualifiés par les jurés pour continuer l'aventure : Susie, Patricia, Céline, Solène, Kévin, Sarah, Aïcha, Adèle et Nadiège.

MasterChef se poursuit donc avec encore 70 candidats en lice.

Émission du 26 août 2010

1^re étape

• 1^re épreuve : Les 70 candidats doivent préparer une mayonnaise en 5 minutes. Les 50 meilleurs sont d'office qualifiés pour l'étape suivante. Les 20 qui restent doivent passer par une épreuve de rattrapage.
• 2^e épreuve : Les 20 candidats n'ayant pas réussi l'épreuve de la mayonnaise doivent préparer un plat à base d'œuf. À l'issue de cette épreuve, 10 candidats sont éliminés.

2^e étape

• 1^re épreuve : Les candidats ont chacun 45 secondes pour goûter le bœuf bourguignon de Yves Camdeborde, et ont ensuite 45 autres secondes pour noter le plus grand nombre possible des 23 ingrédients qui le composent. Les 10 meilleurs candidats sont dispensés d'épreuves jusqu'à la fin de l'émission. Les 30 suivants sont directement qualifiés pour la troisième étape. Les 20 derniers passent une épreuve de rattrapage.
• 2^e épreuve : Les 20 candidats participants au repêchage sont répartis en quatre équipes de cinq candidats. Les équipes ont trois heures et cinquante euros pour faire les courses dans un vieux marché parisien, puis préparer avec ce qu'elles ont acheté une repas se composant d'une entrée, un plat et un dessert. À l'issue de cette épreuve, 2 équipes (soit 10 candidats) sont éliminées.

3^e étape

Cette étape est directement éliminatoire. Il n'y a donc pas d'épreuve de repêchage. Seuls 40 candidats sur les 50 encore en lice y participent, puisque 10 candidats ont gagné une immunité lors de l'épreuve du bœuf bourguignon.

Les candidats doivent préparer un plat à partir d'une dizaine d'ingrédients se trouvant dans une "boite surprise", parmi lesquels la noix de St-Jacques, l'endive...

À l'issue de cette épreuve, 10 candidats sont éliminés.Cyril obtient une mention spéciale.

MasterChef se poursuit donc avec encore 40 candidats en lice.

Émission du 2 septembre 2010

1^re étape

• 1^re épreuve : Les 40 candidats encore en lice doivent cuisiner un plat de leur choix, contenant de la viande ou du poisson, au barbecue, en une heure. À l'issue de cette épreuve 30 candidats sont sélectionnés pour l'étape suivante, les 10 autres doivent passer l'épreuve de repêchage. Laura, Virginie, et Cyril sont félicités, et Cyril obtient une seconde mention spéciale.
• 2^e épreuve : Les 10 candidats dans cette épreuve doivent préparer un éclair au chocolat, avec les ingrédients et la recette à disposition, en une heure et demi. 4 candidats sont éliminés à l'issue de cette épreuve, n'en laissant plus que 36 en compétition.

2^e étape

• 1^re épreuve : Les candidats doivent cuisiner en une heure un plat composé de dix ingrédients découverts juste avant l'épreuve dans une « boîte mystère », dont des écrevisses vivantes. Tous les ingrédients doivent être utilisés. Les 24 meilleurs passent à la troisième étape directement, les 12 derniers doivent passer par une épreuve de rattrapage.
• 2^e épreuve : Les 12 candidats sont divisés en deux équipes de 6 : une bleue, une rouge. Chaque équipe se voit attribuer un thème : les bleus doivent faire trois plats s'inspirant l'Italie, alors que les rouges doivent faire trois plats s'inspirant l'Asie. Ils doivent d'abord faire leurs courses dans un supermarché en seulement dix minutes, puis ils ont une heure pour préparer les trois plats dans la grande cuisine. Ce sera finalement l'équipe rouge qui s'imposera, l'équipe bleue étant éliminée.

Après ces épreuves, le jury s'entretient avec tous les candidats restants pour leur dire s'ils intègregront l'atelier MasterChef ou s'ils sont recalés. À la fin des entretiens, 10 candidats sont éliminés laissant les 20 autres accéder à l'atelier MasterChef.

Émission du 9 septembre 2010

1^re étape

• 1^re épreuve : Les 20 candidats restant doivent préparer un plat à base de volaille chacun. En deux minutes, ils doivent trouver les dix ingrédients adéquates. Ils ont ensuite une heure pour réaliser la recette. Le vainqueur sera alors immunisé. 3 plats sont félicités, celui de Jérôme, Cyril, et Virginie, qui obtient l'immunité.
• 2^e épreuve : Les candidats doivent réaliser une pièce montée de pâtisserie en 1 h 30 avec la présence de Christophe Michalak, chef pâtissier. Jérôme est félicité. À l’issue de cette épreuve, les 3 candidats ayant déçu le jury (Baia, Cyril et Nathalie) ont été nommés d'office et devront passer l’épreuve de rattrapage.
• 3^e épreuve : Baia, Cyril et Nathalie doivent réaliser une recette d'Yves Camdeborde : des petits encornets farcis. Nathalie est éliminée.

2^e étape

• 1^re épreuve : Il s'agit de l'épreuve de la boîte mystère qui consiste à faire une recette en une heure à partir des ingrédients qu'elle contient. S'offrent à eux une caille, du foie gras, un os à moelle, de la fleur d'ail, de la pancetta, de l'ail, du thym et encore de nombreux autres ingrédients. Joël et Philippe sont les meilleurs et deviennent chacun chefs d'équipe. Ils constituent leur équipe qui sera leur atout pour l'épreuve suivante, en extérieur.
• 2^e épreuve : L'équipe rouge de Joël est composée d'Agathe, Cyril, Georgiana, Anne, Audrey et Baïa et l'équipe bleue de Philippe est composée de Jérôme, Virginie, Thomas, Romain, Frédéric et Steve. Les équipes se rendent chez le meilleur traiteur de Paris, en compagnie du boucher Hugo Desnoyer et du charcutier Gilles Vérot. Ils doivent ainsi préparer trois plats : deux de charcuterie et un de viande en 1 h 30. Il s'agit d'une saucisse vigneronne, d'un pied de porc farci et d'une recette à base d'agneau. L'équipe des rouges ressort vainqueur de cette épreuve et sont invités à déjeuner à la table d'hôte Nomiya du Palais de Tokyo et ont droit à un cours avec le chef du lieu. Jérôme et Frédéric de l'équipe des bleus sont nominés comme les deux candidats qui ont fauté lors de l'épreuve. Jérôme est éliminé suite à sa faute de la cuisson et de la ficelle dans le plat d'agneau.

Émission du 16 septembre 2010

1^re étape

• 1^re épreuve : Les candidats doivent réaliser un plat original en mettant en avant du fromage. Ils ont le choix entre du roquefort, du saint-nectaire ou du cantal. Philippe reçoit des louanges et obtient même le privilège de devenir chef d'équipe pour l'épreuve suivante. Il opte pour Thomas dans le choix du chef de l'équipe adverse.
• 2^e épreuve : Chacun compose son équipe. Au Mont Saint-Michel, ils vont devoir faire un service dans le plus célèbre restaurant de ce lieu historique : La Mère Poulard. Les deux chefs d'équipe se répartissent les rôles. L'équipe rouge a servi 49 menus pour un chiffre d'affaires de 1 715 euros, tandis que les Bleus n'ont eu à faire que 35 menus pour 1 225 euros de revenu. L'équipe des bleus Philippe doit décider les 2 candidats qui méritent d'être éliminés. Philippe en tant que chef d'équipe reçoit le vote de sept de ses coéquipiers, tandis que Baïa en récolte deux. Cette dernière est logiquement éliminée par le jury.

2^e étape

• 1^re épreuve : Il s'agit d'un test de connaissance sur les fruits de mer. En deux minutes, les deux candidats doivent reconnaiître dix-neuf coquillages et crustacés différents. Joël obtient le meilleur score avec dix-sept bonnes réponses.
• 2^e épreuve : Joël ayant gagné la première épreuve de cette deuxième étape bénéficie d'un avantage : il peut composer en compagnie de Carole Rousseau le contenu de la boîte mystère. Son choix se porte sur de la lotte. Georgiana, Romain et Julien déçoivent le jury et doivent donc passer l'épreuve de rattrapage.
• 3^e épreuve : Les trois candidats disposent d'une heure et de trente minutes pour faire une Tarte Tatin. Tous les trois déçoivent à nouveau le jury mais pourtant deux candidats doivent êtres sauvés. Julien est finalement éliminé.

À l’issue de cette émission, 16 candidats sont encore en lice pour remporter MasterChef.

Émission du 23 septembre 2010

1^re étape

• 1^re épreuve : Avec tous les ingrédients de la blanquette de veau, les candidats vont devoir cuisiner ce qu'ils veulent sauf de la blanquette de veau. Romain, Anne et Frédéric sont les trois dernières personnes à être sélectionnés par le jury. Corinne et Steve, eux, sont les deux meilleurs, et sont donc désignés comme les chefs d'équipes de l'épreuve suivante.
• 2^e épreuve : Le lendemain, les candidats se retrouvent à l'Ambassade des États-Unis pour cuisiner pour l'ambassadeur et sa femme à l'occasion de l'anniversaire de l'ambassadeur. Sont notamment invitées pour l'occasion la journaliste Laurence Ferrari et la comédienne Ingrid Chauvin. L'équipe des rouges prépare du homard. Le poisson préparé par les bleus est arrivé froid dans les assiettes. Le résultat final est de 16 jetons pour les bleus en entrée, 2 seulement pour les rouges. Pour le plat, les bleus n'ont récolté que 6 jetons, contre 12 jetons pour les rouges. Et pour le dessert, c'est 7 jetons pour les bleus, et 11 pour les rouges. Ce sont donc les bleus qui s'imposent. Thomas et Philippe sont nommés. Le jury, qui ne sait pas trop qui choisir, opte finalement pour sauver Philippe et éliminer Thomas.

2^e étape

• 1^re épreuve : Il s'agit d'une épreuve de goût. Il faut reconnaître les vingt ingrédients de la sauce bolognaise d'Yves Camdeborde. Les candidats passent tour à tour. Philippe C avec son nez bouché a le moins bien réussi. Il est automatiquement soumis pour l'épreuve de rattrapage.
• 2^e épreuve : Steve ayant le mieux réussi l'épreuve précédente, il peut connaître le contenu de la boîte mystère deux heures avant les autres. Philippe C, lui, ne participe même pas à l'épreuve puisqu'il est déjà nommé. Les plats d'Anne, Virginie et Cyril sont les meilleurs. Steve et Romain, eux, sont les moins bons, alors que Steve avait l'avantage d'avoir vu la boîte mystère deux heures avant les autres.
• 3^e épreuve : Philippe C, Steve et Romain doivent s'affronter lors du « test sous pression ». Ils doivent préparer des ris de veau pour convaincre le jury et ainsi continuer l'aventure la semaine suivante. Steve est le premier sauvé par les jurés, puis c'est Romain qui est sauvé. Philippe C. est, par conséquent, éliminé.

Émission du 30 septembre 2010

1^re étape

• 1^re épreuve : Les candidats doivent confectionner un dessert à base de chocolat. Cédric et Cyril présentent les meilleurs desserts, et gagnent le titre de chef d'équipe pour l'épreuve suivante ainsi que l'immunité.
• 2^e épreuve : Le lendemain, les équipes sont à bord de la Frégate De Grasse pour confectionner un repas chacun (entrée, plat, dessert) pour les trois cents marins embarqués, assistés des deux chefs du jury. Les cuisines exigües, les quantités de nourriture et un matériel peu adapté amènent du retard et une grande confusion dans les cuisines. Au retour à l'atelier, les chefs expriment durement leur mécontentement devant le manque d'écoute des candidats et la mauvaise qualité des plats envoyés. L'équipe bleue est désignée gagnante et obtient le droit à un cours de pâtisserie, tandis que l'équipe rouge désigne deux de leurs membres. Ils choisissent Corinne et Steve, principaux responsables du retard, et malgré les remarques des chefs sur la faible implication des autres membres, ils choisissent Steve.

2^e étape

• 1^re épreuve : Il s'agit d'une épreuve de goût. Il faut reconnaître les vingt ingrédients du cassoulet d'Yves Camdeborde. Les candidats passent tour à tour. Corinne est désignée perdante de l'épreuve, n'ayant reconnu que sept ingrédients, tandis que Marine en a trouvé onze et remporte le test. Corinne est automatiquement sélectionnée pour l'épreuve de rattrapage.
• 2^e épreuve : Marine ayant réussi le test de goût, elle gagne le droit de changer un des ingrédients de la boîte mystère ; droit qu'elle utilise pour remplacer le maïs par de la tomate. Les plats de Cyril et Joël sont distingués par le jury, tandis qu'ils nomment Georgiana et Anne comme perdantes.
• 3^e épreuve : Georgiana, Anne et Corinne doivent s'affronter lors du « test sous pression ». Ils doivent reproduire une recette de Frédéric Anton (ravioli de langoustine et crème de choux) pour convaincre le jury et ainsi continuer l'aventure la semaine prochaine. Anne est la première sauvée par les jurés, puis c'est Corinne qui est choisie par les chefs. Georgiana doit donc quitter l'atelier.

12 candidats sont toujours en compétition pour devenir le Premier MasterChef français.

Émission du 7 octobre 2010

1^re étape

• 1^re épreuve : Les candidats doivent confectionner un plat à partir du plateau constitué par leur voisin. Frédéric (avec le plateau d'Audrey) et Anne (avec le plateau de Virginie) impressionnent le jury, et reçoivent donc les tabliers de chef d'équipe et l'immunité pour l'épreuve suivante.
• 2^e épreuve : Le lendemain, les équipes partent pour Sète, où ils vont pêcher durant une heure et demie les poissons qu'ils devront préparer pour neuf producteurs locaux, qui ont fourni les aliments pour les accompagnements. Chaque équipe prépare un plat et un dessert, qui reçoivent entière satisfaction auprès de tous. Cependant, l'équipe bleue, ayant plus mis en valeur les produits que les poissons, remportent tous les votes des producteurs.

Frédéric demande la levée de son immunité devant le résultat. L'équipe rouge désigne à l'unanimité Corinne, à qui on reproche son caractère et son individualisme. Elle-même vote pour Cyril, qui a manqué d'inspiration sur le dressage du dessert, mais le jury, dans l'incapacité de faire un choix, se range du côté de l'équipe et élimine Corinne.

2^e étape

• 1^re épreuve : Il s'agit d'une épreuve de goût : il faut reconnaître les vingt ingrédients d'une bouillabaisse à haute voix, jusqu'à ce que le candidat fasse une erreur. Celui-ci est alors dans l'attente d'un plus mauvais résultat. C'est Marine, qui n'a cité qu'un seul ingrédient correct (alors qu'elle est Marseillaise), qui se retrouve désignée d'office pour le « test sous pression », tandis que Cyril en donne dix et remporte l'épreuve. Il est à noter que devant l'énoncé vague de l'épreuve par Carole Rousseau, tous les candidats étaient persuadés qu'elle était éliminatoire.
• 2^e épreuve : L'épreuve de la boîte mystère met à l'épreuve les dix candidats sur la cuisine nord-africaine. Cyril ayant remporté l'épreuve de goût, il gagne un bonus de 10 minutes supplémentaires pour la préparation de son plat. Son plat est désigné comme le meilleur avec celui d'Agathe.

Lors des nominations, Cédric, qui a déçu le jury, et Romain, qui a présenté un plat incomplet, devaient être nominés, mais Romain se défend en affirmant que lui a respecté le temps imparti, mais d'autres ont dépassé le temps en ajoutant une touche finale à leur préparation après le signal du jury. Audrey avoue avoir ajouté un élément dans son assiette au-delà du temps imparti. Le jury se retire à nouveau pour choisir de repêcher Romain pour sanctionner Audrey pour son geste.

• 3^e épreuve : Cédric, Audrey et Marine sont donc en « test sous pression », et doivent revisiter le hareng pommes à l'huile, avec à leur disposition quinze ingrédients choisis par Sébastien Demorand. Audrey est la première sauvée pour son dressage, puis Marine pour sa maîtrise de la clarification de son bouillon de hareng. Cédric échoue donc et doit partir.

Émission du 14 octobre 2010

1^re étape

• 1^re épreuve : Les candidats doivent confectionner un plat de la gastronomie asiatique, du pays de leur choix. Marine, qui prépare un bo bun, et Agathe, qui confectionne un menu complet (entrée, plat, dessert), reçoivent entière satisfaction auprès du jury, et deviennent donc chefs d'équipe et immunisées pour l'épreuve suivante.
• 2^e épreuve : Le lendemain, les équipes partent pour Vence, où ils vont cuisiner au Château Saint-Martin, restaurant des Relais et Châteaux. Ils devront préparer un menu complet confectionné par le chef Yannick Franques pour le jury et neuf chefs nommés Meilleurs ouvriers de France. Les deux équipes s'en sortent avec les honneurs et les félicitations du jury.
• 3^e épreuve : L'équipe rouge perd de peu (13,66 de moyenne pour l'équipe bleue, 13,33 pour la rouge). Marine étant immunisée, ses quatre camarades (Audrey, Cyril, Joël et Romain) sont soumis à une épreuve sous pression : confectionner des sushis et des makis au plus près de l'exécution du chef Takeoshi. Audrey et Romain sont choisis par le chef pour leur maîtrise, puis le jury choisit d'éliminer Joël, qui n'a pas su gérer le stress.

2^e étape

• 1^re épreuve : Il s'agit d'une épreuve de goût : il faut reconnaître les trente ingrédients d'une paella à haute voix, jusqu'à ce que le candidat fasse une erreur. Celui-ci est alors dans l'attente d'un plus mauvais résultat. C'est Frédéric, qui en disant langouste au lieu de langoustine, ne cite que sept ingrédients corrects, alors que Philippe en donne dix-neuf.
• 2^e épreuve : L'épreuve de la boîte mystère permet à Philippe de choisir entre deux contenus, qui seront imposés à tous. Les deux boîtes contiennent un pavé de bœuf et plusieurs fruits et légumes de couleur verte (pomme verte, fêves, céleri,…) ou rouge (oignon rouge, fraise, rhubarbe, …). Philippe choisit la boîte au contenu rouge. Un nouveau changement : l'épreuve n'a duré que 45 minutes au lieu d'une heure.

Lors des nominations, Agathe, Anne et spécialement Audrey reçoivent les félicitations du jury. En revanche, Virginie et Cyril déçoivent beaucoup et sont sanctionnés par une nomination.

• 3^e épreuve : Frédéric, Virginie et Cyril sous en « test sous pression » et doivent confectionner un minestrone en une heure. Le manque d'organisation fait qu'au bout du temps imparti, les trois candidats sont incapables d'envoyer leurs plats. Le jury leur accorde donc 15 minutes supplémentaires.

Virginie est la première repêchée pour son dressage et sa préparation, puis Cyril est sauvé pour sa meilleure technique que Frédéric, logiquement éliminé.

Émission du 21 octobre 2010

1^re étape

• 1^re épreuve : Les candidats doivent confectionner, avec les ingrédients de la boîte mystère, un plat et/ou un dessert avec des ingrédients pour les enfants : poisson pané, pommes de terre, ketchup, banane, chocolat … Des huit candidats, Anne et Marine relèvent le défi, et deviennent chefs d'équipe.
• 2^e épreuve : Juste après le test, les candidats apprennent qu'ils devront cuisiner pour 200 personnes, avec pour seul moyen de cuisson un barbecue et servir entrée, plat et dessert en une heure. En effet, le lendemain, ils découvrent que leurs clients seront les 200 ouvriers du chantier d'un des futurs plus grands centres commerciaux d'Europe, sur les bords de l'Ourcq. Les deux équipes relèvent le défi, avec les félicitations du jury.
• 3^e épreuve : L'équipe rouge perd, à cause d'un menu trop ambitieux. Anne, Virginie, Philippe et Romain se retrouvent donc en « test sous pression », et doivent refaire la recette de l'anguille au vert du chef Benoît Bernard. Les candidats perdent du temps sur des gestes techniques, et l'épreuve se finit au premier dressage. Romain est le seul à ne pas avoir dressé, mais la qualité de ses préparation et cuissons le sauvent. C'est Philippe qui doit partir.

2^e étape

A partir de ce moment, les candidats et le jury se déplacent en Italie pour un périple sur plusieurs villes. La première étape est à Venise.

• 1^re épreuve : Les sept candidats ont une heure et demie et un budget de 35 euros pour faire leur marché et trouver les ingrédients pour une entrée et un plat typiquement vénitiens. Ils ont ensuite une heure pour cuisiner, au bord d'un canal de la ville. Virginie est saluée par le jury, tandis que Anne, qui n'a pas dressé, et Audrey sont désignées directement pour le test sous pression.
• 2^e épreuve : Il s'agit d'une épreuve de goût, sur deux pâtisseries du chef pâtissier du café Florian. Ils ont vingt-quatre ingrédients à retrouver en deux minutes. Cyril en trouve vingt et remporte l'épreuve, tandis que Marine perd avec seize ingrédients identifiés.
• 3^e épreuve : Anne, Audrey et Marine sont en « test sous pression » à l'hôtel Danieli, et doivent reproduire en une heure la recette du chef de l'hôtel, une lotte marinée au gros sel. Lors de la dégustation, Audrey annonce qu'elle abandonne le jeu, ne supportant plus la pression de MasterChef et désirant se lancer dans la restauration sans tarder. Le jury est très déçu, d'autant que son assiette le satisfait totalement, et aurait désigné Marine, au lieu d'Audrey, qui part.

Émission du 28 octobre 2010

1^re étape

• 1^re épreuve : Les candidats continuent leur périple italien à Rome, au pied du Colisée. Pour cette première épreuve, les candidats doivent réaliser un plat italien à partir des ingrédients constituant une pizza en une heure. Marine perd cinq minutes à trouver la recette qu'elle va confectionner tandis que la pluie commence à tomber ce qui complique considérablement la cuisine des candidats. Rapidement, les gardes du corps italiens couvrent, par des ombrelles, les candidats et leur plan de travail, compliquant la tâche de certains. A la fin de l'épreuve, tous les candidats terminent exténués alors que la pluie a cessé de tomber. Cyril et Anne sont finalement désignés chefs d'équipe pour l'épreuve qui suit avec une mention toute particulière pour Anne qui a épaté le jury.
• 2^e épreuve : Le lendemain, les deux équipes composées respectivement de Cyril, Marine et Virginie pour les bleus et de Anne, Agathe et Romain chez les rouges se retrouvent dans un hôtel prestigieux de Rome, l'hôtel Saint-Régis réputé pour son luxe et la qualité de sa gastronomie. Les candidats doivent réaliser un menu italien composé d'un plat de hors-d'œuvre, d'un plat de pâtes et d'un plat principal. Les équipes doivent tout d'abord arpenter Rome pour faire leurs provisions en une heure. L'équipe bleue se met rapidement d'accord sur le menu qu'elle va préparer alors que, chez l'équipe rouge, des tensions se font sentir entre Anne, Agathe et Romain. Les équipes ayant terminé leurs courses, elles intègrent les cuisines de l'hôtel Saint-Régis. Chez les bleus, les tâches sont correctement réparties tandis que les rouges, eux, sont légèrement désorganisés. Le jury italien est composé de Tony Gamberoni, le fournisseur officiel des pâtes de la présidence de la république italienne, de Massimo Sprega, le cuisinier personnel du président de la république italienne et de Francesco Donatelli, le chef du grand hôtel Saint-Régis. A la fin de l'épreuve, l'équipe bleue, qui s'est laissée débordée et a commis des erreurs de cuisson, est désignée perdante et va donc au « test sous pression » malgré le fait que Anne reproche les erreurs qu'elle a commises à Romain et à Agathe.
• 3^e épreuve : Marine, Virginie et Cyril sont donc en « test sous pression », et doivent cuisiner un risotto aux gambas et mousseline de courgettes, recette du chef Francesco Donatelli, membre du jury goûteur de l'épreuve précédente. Au terme de l'épreuve, le jury décide d'éliminer Virginie, qui, bien qu'elle ait donné la meilleure préparation, a fait des erreurs sur l'installation de l'assiette, qualifiée de « hors sujet ». Virginie quitte l'aventure Masterchef, avec une invitation du chef Frédéric Anton à le contacter pour entrer dans ses cuisines.

2^e étape

• 1^re épreuve : Les cinq candidats encore en lice dans l'aventure reviennent à l'atelier MasterChef et participent à une épreuve de goût qui consiste à reconnaître vingt fromages de la gastronomie française. Agathe remporte l'épreuve, Marine termine deuxième n'ayant dégusté aucun des fromages tandis que Cyril et Romain échouent ex æquo à cette épreuve. À noter que ni Romain ni Cyril n'ont été sanctionnés étant donné que cette épreuve n'est pas éliminatoire et qu'il n'y a aucun handicap.
• 2^e épreuve : Les candidats doivent confectionner un plat avec les ingrédients d'une boîte mystère aux aliments aphrodisiaques et variés (huîtres, chocolat, gingembre, céleri,…). Agathe ayant remporté l'épreuve précédente, elle obtient un avantage considérable sur cette épreuve par rapport aux autres candidats : elle a droit à quinze minutes supplémentaires pour cuisiner sa recette, les autres candidats n'ont donc que quarante-cinq minutes pour réaliser leur plat. Le plat d'Agathe plaît au jury, Romain, Cyril et Marine déçoivent par leur prestation, ils vont par conséquent en "test sous pression"...
• 3^e épreuve : Le « test sous pression » consiste en un plat de cuisine légère du chef Michel Guérard, une aubergine façon sole normande, à exécuter en une heure. Romain présente sa meilleure préparation et est logiquement sauvé. Marine a également séduit le jury. Celui-ci choisit d'éliminer Cyril aux portes de la finale de MasterChef. Il restera le candidat le plus félicité de toute l'histoire de l'émission.

Au terme de cette émission, il reste quatre candidats en lice à pouvoir prétendre au titre de premier MasterChef français.

Émission du 4 novembre 2010 : Finale

Durant la dernière émission, chaque épreuve était éliminatoire.

• Quart de finale : Anne, Marine, Agathe et Romain se retrouvent sur les bords de Seine, près de la cathédrale Notre-Dame de Paris. Chacun doit préparer un plat avec les ingrédients que les candidats avaient utilisés durant leur épreuve de casting devant le jury. Tous présentent un plat de grande cuisine, mais pour son manque de préparation par rapport aux autres plats, le jury désigne Agathe.
• Demi-finale : Anne, Romain et Marine ont deux commis pour préparer un menu complet (entrée, plat et dessert) pour les quinze chefs que les candidats ont pu rencontrer durant les semaines à l'atelier. Marine est la première choisie pour la finale, pour son entrée et son plat très réussis. Anne, malgré un plat trop poivré, parvient à se sauver grâce à sa maîtrise et sa cuisine. Le troisième du concours MasterChef est donc Romain.
• Finale : Anne et Marine, en présence des anciens candidats et de leur famille, s'affrontent dans la préparation d'un menu développé par le jury autour des épreuves type du concours :
  • Entrée de Sébastien Demorand : une boîte mystère avec des produits de luxe (boeuf de Kobé, jambon espagnol, mini-légumes, ...)
  • Plat de Yves Camdeborde : un ingrédient imposé, le canard Tour d'argent
  • Dessert de Frédéric Anton : un dessert de sa création, à base de fruits rouges, de crème pâtissière et un verre fait en sucre.

Le résultat a été dévoilé en direct le 4 novembre. Chaque membre du jury a noté à l'aveugle sur 10 les assiettes, attribuant donc un total de 90 points. Marine reçoit 45 points, dont 26 pour son plat, mais Anne a reçu la note globale de 56 sur 90, en présentant un dessert bien mieux exécuté.

Anne a donc remporté cette première édition.

Audimat

MasterChef

Épisode	Jour et horaire de diffusion	Téléspectateurs	Parts de marché sur les 4 ans et plus
1	Jeudi 19 août 2010 20:45-23:40	3 800 000	23,8 %[2]
2	Jeudi 26 août 2010 20:45-23:50	4 032 000	23,6 %[3]
3	Jeudi 2 septembre 2010 20:45-23:50	4 277 000	23 %[4]
4	Jeudi 9 septembre 2010 20:45-23:50	4 474 000	23,1 %[5]
5	Jeudi 16 septembre 2010 20:45-23:50	4 385 000	22,9 %[6]
6	Jeudi 23 septembre 2010 20:45-23:50	4 154 000	22,3 %[7]
7	Jeudi 30 septembre 2010 20:45-23:50	4 337 000	22,4 %[8]
8	Jeudi 7 octobre 2010 20:45-23:50	4 675 000	25 %[9]
9	Jeudi 14 octobre 2010 20:45-23:50	4 805 000	24,8 %[10]
10	Jeudi 21 octobre 2010 20:45-23:50	4 578 000	24 %[11]
11	Jeudi 28 octobre 2010 20:45-23:50	5 224 000	25,9 %[12]
Finale	Jeudi 4 novembre 2010 20:45-23:50	5 887 000	27,9 %[13]

MasterChef se met à table

Épisode	Jour et horaire de diffusion	Téléspectateurs	Parts de marché sur les 4 ans et plus
1	Jeudi 19 août 2010 23:40-00:40	1 800 000	28,5 %	[2]
2	Jeudi 26 août 2010 23:50-00:50	1 600 000	24,6 %[3]
3	Jeudi 2 septembre 2010 23:50-00:50	1 300 000	24 %[4]
4	Jeudi 9 septembre 2010 23:50-00:50	1 400 000	23,8 %[5]
5	Jeudi 16 septembre 2010 23:50-00:50	1 500 000	26,5 %[6]
6	Jeudi 23 septembre 2010 23:50-00:50	1 400 000	25,8 %[7]
7	Jeudi 30 septembre 2010 23:50-00:50	1 400 000	24,5 %[8]
8	Jeudi 7 octobre 2010 23:50-00:50	1 600 000	27,9 %[9]
9	Jeudi 14 octobre 2010 23:50-00:50	1 300 000	20,8 %[10]
10	Jeudi 21 octobre 2010 23:50-00:50	1 400 000	25 %[11]
11	Jeudi 28 octobre 2010 23:50-00:50	1 600 000	23 %[12]
Finale	Jeudi 4 novembre 2010 23:50-00:50	2 700 000	36 %[13]

Notes et références

v · MasterChef
Saisons	Saison 1 (2010) · Saison 2 (2011) · Saison 3 (2012)

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