Vitamine B

Les vitamines B forment un groupe de vitamines hydrosolubles comprenant :

• Vitamine B₁ ou thiamine
• Vitamine B₂ ou riboflavine
• Vitamine B₃ (PP) ou nicotinamide
• Vitamine B₅ ou acide pantothénique
• Vitamine B₆ ou pyridoxine
• Vitamine B₈ (H) ou biotine
• Vitamine B₉ ou acide folique
• Vitamine B₁₂ ou cyanocobalamine

Le nom des vitamines B vient du fait qu’on^{[Qui ?]} pensait d’abord qu’il y avait une seule vitamine B. Nous savons maintenant^[Quand ?] que les vitamines B sont en fait plusieurs vitamines distinctes qui se trouvent souvent dans la même nourriture. On^{[Qui ?]} a même pensé qu’il y avait jusqu’à 22 vitamines B. Mais nous savons maintenant que certains produits^{[Lesquels ?]} que l’on a classés dans le groupe des vitamines B ne sont en fait pas des vitamines. C’est pour cela que la liste des vitamines B n’est pas continue.

Molécules anciennement appelées vitamines B

L’inositol a été appelé vitamine B₇.

Bénéfices pour la santé

Les vitamines fonctionnent souvent ensemble au bénéfice de la santé du corps. Il a été démontré que les vitamines B^{[réf. souhaitée]} :

• augmentent le métabolisme ;
• aident à maintenir une peau saine et des muscles en santé ;
• améliorent le système immunitaire ;
• améliorent le système nerveux et retardent les troubles cognitifs de l’Alzheimer^[1] ;
• promeuvent la croissance des cellules ainsi que leurs divisions - ceci inclut les érythrocytes (globules rouges), d’où la réputation que les vitamines B préviennent l’anémie.

Ensemble, elles combattent les symptômes causés par un excès de stress, mais aussi de la dépression, de troubles cognitifs antérieurs à l’Alzheimer et de certaines maladies cardio-vasculaires. Elles sont également prescrites aux personnes souffrant d’alcoolisme, pour prévenir certaines carences alimentaires et éviter l’apparition de certaines névrites.

Toutes les vitamines B sont solubles dans l’eau (hydrosolubles) et se retrouvent dans toutes les cellules corporelles. Ne s’accumulant pas, leurs doses doivent être renouvelées quotidiennement et tout excès momentané est excrété dans l’urine.

Vitamines B : coenzymes et précurseurs

• vitamine B₁ : cofacteur du complexe pyruvate déshydrogénase
• vitamine B₂ : précurseur du FAD⁺ Flavine adénine dinucléotide
• vitamine B₃ : précurseur du NAD⁺ Nicotinamide adénine dinucléotide et du NADP⁺ Nicotinamide adénine dinucléotide phosphate
• vitamine B₅ : acide pantothénique, ou panthénol, précurseur et constituant de la coenzyme A
• vitamine B₆ : coenzyme des réactions liées au métabolisme des acides aminés et des protéines.
• vitamine B₈ : coenzyme des réactions de métabolisme des acides gras, des glucides et des acides aminés.
• vitamines B₉ et B₁₂ : cofacteurs avec la S-adénosylméthionine (épigénétique).

Notes et références

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