Reinette étoilée
- Reinette étoilée
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La Reinette étoilée est un cultivar de pommier domestique.
Description
- Peau: rouge avec une multitude de lenticelles.
- Usage: pomme à couteau ou à cuire.
- Calibre: moyen.
- Chair: blanche rosé.
- Saveur: particulière, acidulée et sucrée.
Origine
Elle a été créée probablement dans les environs de Maastricht à la fin du XVIIe siècle. Elle aurait été curieusement obtenue vers 1800 par le Jean-Baptiste Van Mons (Louvain, Belgique) par le croisement d'espèces encore inconnues…
Elle doit son nom aux larges points étoilés constellant sa peau et à la belle étoile rouge qui apparaît au centre lorsque qu'on coupe le fruit par le diamètre.
Elle a pour synonymes : Reinette rouge étoilée, Belle étoilée, Calville étoilée (ne pas confondre avec Calville étoilée des Allemands), Sterappel, Sternrenette.
Parenté
Pollinisation
Culture
La variété est vigoureuse et très fertile mais très peu répandue.
Les fruits sont matures en novembre et se conservent au fruitier jusque début février.
Mise à fruit lente: 4 à 6 ans.
L'arbre est encore vendu sous la forme haute-tige des pré-vergers d'antan mais aussi en diverses hauteurs notamment sous forme palissée.
Références
- ↑ Mol Breeding 2010 p.703
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2010.
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