Red Delicious

Pomme "Red Delicious"

Une variante de la "Red delicious", la "Red chief"

Red Delicious est un cultivar de pommier domestique. Cette « rouge délicieuse » compte parmi les variétés de pomme les plus cultivées au monde.

Description

Epiderme: la pomme est rouge, avec des rayures rouges foncé, et cinq "points" dans la partie inférieure.
Calibre: gros.
Chair: Moyennement croquante et assez juteuse. Saveurs douces, sucrées, faiblement acidulées. Couleur crémeuse à nervures vert pâle^[1].
Santé: la Délicieuse Rouge arrive en tête des dernières comparaisons de teneur en antioxydants. Les analyses scientifiques au Canada et aux U.S.A. distinguent la pelure de la chair et montrent qu'un antioxydant comme la quercétine (C₁₅H₁₀O₇) est présent principalement dans la pelure. Il est donc préférable de croquer la pomme avec sa pelure ce qui implique qu'elle ne contienne pas trop de produits chimiques phytosanitaires^[2].
Antioxydants (chair+pelure): 4.275 µ mol TE/100g^[3].
N.B. Certains amateurs de pommes considèrent souvent cette variété comme sans intérêt. Ils critiquent sa saveur trop douce, et relativement peu raffinée, par rapport à d'autres variétés.

Origine

U.S.A.
Comme de nombreux anciens cultivars de fruit, "Red delicious" est issu d'un semis chanceux de la Yellow Bellflower. La légende dit qu'un semis particulièrement robuste fut trouvé par un certain Jesse Hiatt en 1868, un agriculteur vivant près de Peru (Iowa), aux É.-U.. Hiatt tenta d'éliminer ce plant, mais il repoussait chaque année, et finalement Hiatt le laissa pousser, jusqu'à ce qu'il donne des fruits qu'il exposa au concours de Louisiana dans le Missouri. Il gagna le premier prix. Toutes les pommes "Red Delicious" sont des descendantes de cet arbre.
La "Red Delicious" s'appelait initialement simplement la "Delicious" mais quand la Golden Delicious fut découverte en 1914, on lui ajouta l'adjectif "Red".

Parenté

descendants:

• Empire: McIntosh × Delicious
• Melrose: Jonathan × Delicious
• Ingrid Marie: Cox's Orange Pippin × Delicious
• Fuji: Ralls Janet × Delicious

variantes:
Il existe de très nombreuses variantes de la "Red delicious" parmi lesquelles on peut citer la 'Crimson', la 'Early Red One', la Jeromine^[4], la 'Idaho', la 'Redchief', la Superchief^[5], la 'Starking' ou la 'Starkrimson'.

Pollinisation

Variété diploïde.

Groupe de floraison: C

"Red delicious" est pollinisé par Calville blanc d'hiver, Esopus Spitzenburg, Golden delicious, Reinette dorée, Grenadier, James Grieve, Pinova, Winter banana.

S-génotype: S₉S₁₉^[6]

Susceptibilité aux maladies

• Tavelure: faible^[7]
• Mildiou: faible
• Rouille: faible
• Feu bactérien: faible

Sa faible susceptibilité aux maladies la rend intéressante pour les petits jardins familiaux où les traitements phytosanitaires ne sont pas systématiques.

Références

Lien externe

• (en) Why the Red Delicious No Longer Is
• (en) Red Delicious apple (Wikipedia)

v · Cultivars de pommiers
Adams Pearmain • Afrodita • Ahrista • Akane • Alamata • Aldas • Alka • Alkmène • Angold • Annurca • Antarès • Antonovka • Api • Ariane • Arlet • Astrakan • Autento • Baldwin • Beauty of Bath • Belle de Pontoise • Belle fille de Salins • Belle-Fille Normande • Belle fleur jaune • Ben Davis • Benedictin • Benoni • Bittenfelder Sämling • Blair • Blenheim Orange • Borowitsky • Boskoop • Bohemia • Bohemia Gold • Braeburn • Bramley • Britegold • Calville (toutes) • Calypso • Cameo • Carola • Clivia • Chantecler • Charles Ross • Châtaignier • Circe • Cloche de l'est • Colapuy • Collina • Constance • Cortland • Coquette • Court-Pendu • Cox's Orange Pippin • de l'Estre • Dayton • Delbarestivale delcorf • Delbardivine delfloga • Delbard Jubilé delgollune • Delflopion • Delprivale • Delbard Celeste deltana • Delbard Cybele delrouval • Delbartardive deljorom • Delicious • Discovery • Diva • Drap d'or • Ecolette • Edera • Egremont Russet • Ellison's Orange • Elstar • Empire • Enterprise • Era • Esopus Spitzenburg • Fameuse • Faros • Fenouillet • Florina • Freedom • Fuji • Gala • Galarina • Galeuse • Ginger Gold • Gloster 69 • Golden Delicious • Golden Noble • Golden Orange • Goldrush • Grand Alexandre • Granny Smith • Gravenstein • Grenadier • Grifer • Grive Rouge • Haralson • Harmonie delorina • Honeycrisp • Idared • Imant • Imrus • Ingrid Marie • Initial • Jacques Lebel • James Grieve • Jazz • Jolana • Jonafree • Jonagold • Jonathan • Jubilyar • Judaine • Judeline • Juliet • Kaiser Wilhelm • Kandil Sinap • Kanzi • Katja • Katka • Katy • Kidd's Orange Red • Knobbed Russet • Korastojnka • Lena • Liberty • Lobo • Lodi • Lord Lambourne • Luna • LundByTorp • Macoun • Mairac • McIntosh • McShay • Melba • Melrose • Merlijn • Milwa • Minkar • Modi • Montgomery • Nanna • Non Pareille de Langton • Northen Greening • Northern Spy • Oldenburg • Ontario • Otava • Opal • Patte de loup • Petit Hôpital • Pigeonnet • Pilot • Pink Lady • Pinova • Priam • Priscilla • Prima • Rajka • Prince Albert de Prusse • Rambo • Rambour • Raritan • Rayotte de Nommay • Reanda • Rebella • Red Delicious • Red Devil • Redfree • Redlove Era • Redlove Sirena • Red Topaz • Reglindis • Rhode Island Greening • Recolor • Regine • Reine-Marguerite • Reinette (toutes) • Remo • Rene • Resi • Rewena • Richared Delicious • Richelieu • Rome Beauty • Rosana • Roxbury Russet • Rozela • Rubin • Rubinette • Rubinola • Rubinstar • Rucliva • Saint Nicolas • Sampion • Sang de bœuf • Sans Pareil de Peasgood • Santana • Saturn • Sawa • Sir Prize • Sirena • Skala • Spartan • Tentation • Tiuffat • Topaz • Transparente blanche • Transparente de Croncels • Vanda • Violette du Montbéliard • Wagener • William's Pride • Winston • Winter Banana • Witos • Worcester Pearmain
Voir aussi : Liste de cultivars de pommiers domestiques – Tableaux des variétés de pommes

• Portail de l’horticulture et des jardins
• Portail de l’alimentation et de la gastronomie