Nestlé

Création	1866 à Vevey
Dates clés	1905, première fusion. 2011, 145 ans de Nestlé.
Fondateurs	Henri Nestlé
Forme juridique	Société anonyme
Action	SWX : NESN
Slogan	« Good Food, Good Life » ; « Ensemble, mieux manger, mieux vivre »
Siège social	Vevey (Suisse)
Direction	Paul Bulcke (CEO)
Activité	Agroalimentaire
Produits	Chocolat, café, eau minérale
Filiales	480 usines dans 86 pays (2007)
Effectif	276 000 (en 2007)
Site web	www.nestle.com www.nestle.ch
Capitalisation	CHF 166,152 mrd (2006)
Fonds propres	CHF 52,848 mrd (2006)
Dette	CHF 15,494 mrd (2006)
Chiffre d’affaires	CHF 5,1 mrd (2009)
Résultat net	CHF 32,4 mrd (2010)
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Nestlé est une entreprise suisse. Elle est l'un des principaux acteurs de l'agroalimentaire dans le monde. Elle produit et commercialise un large éventail de produits et de boissons pour l'alimentation humaine et pour l'alimentation animale. Elle se veut l'un des principaux innovateurs en la matière en Europe, avec notamment le café soluble Nescafé, les plats lyophilisés Bolino ou les surgelés. Son siège social est situé à Vevey en Suisse. Son chiffre d'affaires de 2009 la porte au 48^e rang mondial des plus grandes entreprises^[1]. Elle est cotée au SWX Swiss Exchange.

Depuis son origine, elle a pour logo un nid (nest en allemand/anglais) occupé par trois, puis deux (pour rester représentatif de la famille moyenne) petits oiseaux nourris par un adulte. Le logo vient du patronyme du fondateur, Henry Nestlé.

Histoire

Les débuts de Nestlé

Affiche publicitaire réalisée par Alfons Mucha en 1897 faisant la promotion des aliments pour enfants Nestlé

À partir de 1874, Henri Nestlé, à près de soixante ans, se met à la recherche d'un acquéreur pour reprendre son entreprise. Celle-ci est rachetée, après des négociations hésitantes, au prix de 1 million de francs suisses, par les trois associés Jules Monnerat (1820-1898), syndic de Vevey et ancien député, Pierre-Samuel Roussy, meunier et fournisseur de Henri Nestlé, et Gustave Marquis, neveu de Jules Monnerat et propriétaire au Châtelard sur Montreux. Pierre-Samuel Roussy qui conduit les négociations avec Henri Nestlé offre à ce dernier, pour conclure la transaction, un équipage à six chevaux blancs qui par son luxe, restera longtemps dans la mémoire des habitants de la région. Les œillères des chevaux portent déjà l'insigne qui sera plus tard le logo de Nestlé. C'est le 8 mars 1875 que la société anonyme Nestlé est constituée avec pour administrateurs Jules Monnerat, Pierre-Samuel Roussy et Gustave Marquis, sous la nouvelle raison sociale « Farine Lactée Henri Nestlé ». Henri Nestlé a cédé aux trois associés non seulement ses installations et sa clientèle, mais également son nom qui est devenu leur propriété commerciale, ainsi que le procédé de fabrication et tous les brevets d'invention délivrés à Henri Nestlé dans divers pays, sa signature commerciale et sa correspondance médicale. La signature de la transaction se fit comme le voulait la loi vaudoise de l'époque, en présence de deux témoins dont l'un fut Daniel Peter qui deviendra par la suite célèbre avec l'invention du chocolat au lait.

Jules Monnerat s'occupe de la partie commerciale, Pierre-Samuel Roussy prend la direction de la fabrication des produits et Gustave Marquis s'occupe des achats de lait. Très vite, la société connait une croissance considérable au point que plus de 500 000 boîtes de farine lactées sont vendues chaque année, non seulement en Suisse mais également en Allemagne, en France, en Angleterre, en Italie, en Belgique, aux Pays-Bas et aussi à New York, Melbourne et Buenos Aires.

Évolution du logo de Nestlé

Après la mort de Pierre-Samuel Roussy en 1880, son fils Émile-Louis Roussy également neveu par alliance de Jules Monnerat et père du médecin Gustave Roussy, devient administrateur de la société, puis par la suite, aux côtés de son oncle Jules Monnerat, président jusqu'en 1899, l'âme directrice de la société jusqu'en 1905. Émile-Louis Roussy présidera alors le Conseil d'administration de la société entre 1905 et 1920. A sa mort, son fils aîné Auguste Roussy, frère aîné de Gustave Roussy, lui succèdera à ce poste^[2].

Depuis 2011

En 2011, le groupe comptait au moins un site de production dans chaque pays du monde et employait près de 280 000 personnes^[3]. C’est la plus grande entreprise de ce secteur au monde, avec 110 milliards de francs suisses (CHF) de chiffre d’affaires (2010) (soit environ 120 milliards de dollars (USD)).

Avec un slogan changé pour "Good food, good life" ("bonne nourriture, bonne vie"), Nestlé ne se voit plus seulement comme une entreprise d’industrie agroalimentaire, mais comme une entreprise de nutrition et de bien être mettant en avant son "Modèle Nestlé" basé sur une croissance organique plutôt que par acquisitions.

En Suisse

Siège social de Nestlé à Vevey.

Le siège de Nestlé suisse est, tout comme le siège mondial, situé à Vevey. Toutefois le bâtiment de la Nestlé Suisse est distinct de celui du siège mondial. Nestlé est présent en Suisse à Vevey (centre administratif), Bursins (centre administratif, de production et de vente), Orbe (centre de production), Broc (centre de production du chocolat Cailler), Konolfingen (centre de production), Wangen (centre de production), Bâle (centre de production), Hirzel (centre de production et de vente) et Rorschach (centre administratif, de production et de vente). La Suisse accueille également son plus gros centre de recherche (Nestlé Research Center) à Vers-chez-les-Blanc, dans les hauts de Lausanne.

Marques du groupe

Kit Kat

Voici un recensement des marques du groupe. Certaines ne sont distribuées que dans certains pays^[4].

Café 

Nescafé, Taster’s Choice, Ricoré, Ricoffy, Nespresso, Bonjour, Bonka, Zoégas, Loumidis, Gold Blend, Blend 37, Alta Rica, Cap Colombie, Cappuccino, Decaff, Fine Blend, Coffee Mate

Eau 

Nestlé Pure Life, Nestlé Aquarel, Perrier, Vittel, Contrex, San Pellegrino, Acqua Panna, Levissima, Nestlé Vera, Arrowhead, Poland Spring, Deer Park, Al Manhal, Ozarka, Hépar, Ice Mountain, Zephyrhills, Quézac, Viladrau, Naleczowianka, Valvert, Ashbourne, Buxton, Vittelloise, Henniez, Cristalp

Autres boissons 

Nestea, Nesquik, Nescau, Milo, Carnation, Caro, Build-up, Elevenses, Flo-Mix, Libby's C Drinks, Mix- O-Choc, Moonshine, Nescoré, Nesfit, Slender, Superquik, Um Bongo, Aero, X-drink, Spécial T

Yaourt et autres produits laitiers 

Chambourcy, La Roche aux Fées, Gloria, Bären Marke, Sveltesse, La Laitière, La Lechera, Ski, Yoco, Svelty, Molico, LC1, Chiquitin, Creola, Coffee mate, Disney, Fruttolo

Glace 

Frisco, Motta, Camy, Savory, Peters, Mövenpick, Schöller, Dreyer's, Lyons Maid ice cream, Fox's Glacier Minst, Extrême, Häagen-Dazs

Produit instantané 

Nan, Lactogen, Beba, Nestogen, Cérélac, Neslac, Nestum, Guigoz, Good Start, Mousline, Nidina, Alete, SMA, Follow-Up, Follow-Up Soy, Alsoy, Nursoy, Nestlé Baby Cereal

Produit énergétique 

PowerBar, Nesvita, Neston

Complément santé 

Nutren, Peptamen, Modulen, SOPAD (Société de Produits Alimentaires et Diététiques), Healthy Balance

Condiments/Assaisonnements/Pâtes à tartiner/Autres… 

Maggi, Buitoni, Thomy, Winiary, Herta, British Shoyu, British vinegars, Cook-in-the-Pot, Dufrais, Sarsons, Branston Pickle, Gales honey, Holgates honey, Pan Yan, Sun-Pat, Tartex, Vessen paté, Le Parfait

Surgelé 

Maggi, Buitoni, Stouffer’s, Lean Cuisine, Hot Pockets, Herta

Céréales 

Chocapic, FIFA, Lion, Nesquik, Shredded Wheat, Shreddies, Cheerios, Apple-Minis, Cinnamon Toast Crunch, Cocoa Puffs, Crisp Rice, Energen low calorie wheatflakes, Force, Golden Grahams, Honey Nut Cheerios, Lucky Charms, Team, Robertson's cornflakes, Sunny Jim, Wheatflakes

Chocolat et Biscuits 

Aero, After Eight, Animal Bar, Baci (Chocolate), Baby Ruth, Black Magic, Blue Riband, Breakaway, Butterfinger, Cabana, Cailler, Caramac, Caramel Wafer, Cello, Chokito, Creamola, Crunch, Dairy Crunch, Drifter, Eclipse, Festival, Fruit Pastilles, Frutips, Galak, Good News, Gray & Dunn biscuits, Henri Nestlé collection, Jellytots, Karima, Kit Kat, Lion, Matchmakers, Milky Bar, Montego, Muchies, Novo, Nuts, Polo, Quality Street, Rolo, Rowntree, RPC, Savana, Secret, Smarties, Toffee Crisp, Toffo, Tooty Frooties, Violet Crumble, Walnut Whip, Weekend, Yes, Yorkie

Produit professionnel 

Chef, Davigel, Minor's, Santa Rica

Aliment pour animaux 

Friskies, Fancy Feast, Alpo, Mighty Dog, Gourmet, Mon Petit, Felix, Purina, Dog Chow, Pro Plan, ONE, Beneful, Tidy Cats, Bonzo, Latz, Ralston, Go-Cat, Go-Dog, ALPO, Doko

Produit pharmaceutique 

Alcon, Galderma, Bübchen

Cosmétiques (par l'Oréal) 

Laboratoires Innéov, Bübchen, Biotherm, Guy Laroche, Matrix, Redken, Claudel

Lentilles de contact 

Care, Alcon

Liste à compléter

Les capitaux de Nestlé et ceux de L'Oréal se confondent et certains produits de Unilever ont été rachetés par Nestlé notamment la célèbre marque de café Carte d'or.

Direction de l'entreprise

Toutes les directions des activités de Nestlé sont basées au siège mondial à Vevey, sauf celle des « Eaux », dénommée Nestlé Waters, dont le siège se trouve à Issy-les-Moulineaux dans le département des Hauts-de-Seine, en France.

Le PDG actuel du groupe est Peter Brabeck-Letmathe (salaire 14,8 millions de francs suisses en 2008^[5]). Le 20 septembre 2007, le conseil d'administration de la multinationale a annoncé la désignation du Belge Paul Bulcke (salaire 8,9 millions de francs suisses en 2008^[5]), jusque là responsable de sa zone Amériques, pour succéder en avril 2008 à Peter Brabeck à la direction générale. Peter Brabeck conservera la présidence du groupe.

La composition du conseil d'administration est définie par le statut de la société^[6]. En 2010, elle est la suivante^[7] :

Chiffres clés

Répartition des activités du groupe

Actionnariat

• 2005 : flottant 97 %
• 2010 : flottant 72,2 % et Institutionnels 27,8 %^[10]

En 2010, les principaux actionnaires de Nestlé sont Chase Nominees Limited (10,10 %), Citibank (7,00 %), autocontrôle (4,90 %), BlackRock (3,70 %), Nortrust Nominees (3,60 %)^[11].

Liliane Bettencourt est également actionnaire à hauteur d'au moins 3 %^[12].

Mises en causes et controverses

Concernant sa politique sociale

Un conflit oppose depuis 2007 Nestlé au syndicat indonésien affilié à l'UITA. Face à cela ces derniers ont déposé plainte auprès de l'OCDE pour violation de ses principes directeurs. Plainte jugée recevable. En effet, dans son usine située dans le district de Panjang à Bandar Lampung en Indonésie, Nestlé refuse de dévoiler les salaires de ses employés afin de ne pas les intégrer dans la convention collective en cours d'élaboration^[13].

Concernant la publicité du lait en poudre

Une étude menée par des chercheurs britanniques montra, au milieu des années 1970, la supériorité pour la croissance des nouveau-nés du lait maternel sur le lait en poudre^[14], a fortiori dans les pays dépourvus d'eau potable en quantité suffisante. En 1979, 150 organisations internationales fondèrent l'IBFAN (International baby food action network) ou Réseau international pour l’alimentation infantile dont l'objectif était de lutter contre la stratégie de communication de l'industrie du lait en poudre qui s'appuie, en particulier dans les pays en développement, sur la prétendue supériorité de celui-ci sur le lait maternel. Aux États-Unis, l’International Nestlé boycott committee, constitué d'une trentaine d'ONG et d'églises lança en 1977 une campagne de boycott, principalement suivie en Amérique du Nord, en Grande-Bretagne, en Suède et en Allemagne^{[réf. nécessaire]}. Une session extraordinaire de l'Organisation mondiale de la santé vota en 1981 un code international pour la commercialisation du lait en poudre^[15]. Il interdit toute forme de publicité incitant à la substitution du lait en poudre au lait maternel. Ce code fut signé en 1984 par Nestlé, qui a cependant été à plusieurs reprises accusée par des ONG ou des journalistes de violer ce code^[16].

Concernant les dettes du gouvernement éthiopien

En décembre 2002, l'ONG Oxfam a révélé que Nestlé réclamait 6 millions de dollars de l'Éthiopie en compensation de la nationalisation de l'entreprise Elidco (Ethiopian Livestock Development) éthiopienne par le gouvernement de Mengistu en 1975. Nestlé refusa dans un premier temps l'offre d'arrangement d'un million de dollars et demi offert par le gouvernement éthiopien tenu compte que le gouvernement du pays avait vendu en 1998 l’entreprise exproprié à un homme d’affaires local pour la chiffre de 8.7 millions de dollars^[17]. Sous la pression de l'opinion publique, Nestlé signa un accord le 23 décembre 2002 pour la somme de 1,5 million de dollars et déclara vouloir consacrer cette somme à des projets de lutte contre la famine dans la région, en collaboration avec la Croix-Rouge internationale^[18].

Concernant le réétiquetage de boîtes de lait périmé

En décembre 2002, la police colombienne découvre que Nestlé procède au réétiquetage de 200 tonnes de lait périmé^[19] ; en effet, à plusieurs reprises, Nestlé de Colombia SA a fait renouveler les emballages et les étiquettes de produits laitiers périmés importés de pays d'Amérique latine, mettant par là même en danger la vie et la santé de la population colombienne. Avant et après la confiscation par l’État des produits périmés, le comportement de Nestlé envers les employés s’est caractérisé par des tentatives d’intimidation, pour éviter que des personnes internes à l’entreprise ne dénoncent les pratiques illégales de celle-ci^[20].

Concernant la participation à la déforestation

En mars 2010, Greenpeace lance une campagne choc contre Nestlé qui, selon l'association "contribue à la déforestation en Indonésie^[21]. Un film fait notamment le buzz autour de la marque "Kit Kat"^[22]. Cette campagne souhaite démontrer que l'utilisation de l'huile de palme dans des produits de Nestlé contribuerait à l'éradication de l'écosystème de plusieurs espèces animales dont les orangs-outans. En détournant l'un des produits phares du géant de l'agroalimentaire, Greenpeace frappe fort, permettant notamment aux internautes d'employer un "avatar" détourné de la marque "KitKat", transformé en "Killer", pour relayer sur les différents médias sociaux, leur appel au boycott ou leurs critiques de la marque. La page Facebook de Nestlé fait notamment l'objet de plusieurs centaines de posts très virulents et la gestion de crise de Nestlé, sur ce sujet, défraie la chronique chez les experts du secteur^{[23],[24],[25],[26]}. En effet, ceux-ci reprochent à Nestlé d'avoir dans un premier temps, d'une certaine manière, rompu le dialogue avec les internautes, et agité le chiffon rouge, en les menaçant, sur Facebook, de supprimer leurs posts si ceux-ci employaient des avatars détournant une marque de Nestlé - Les internautes se sont doublement déchaînés ; Dans un second temps, d'avoir répondu, de manière trop institutionnelle (et non pas sur le ton sur lequel les internautes l'interpellaient), sur sa volonté de revoir l'usage, dans ses produits, de l'huile de palme, à l'horizon... 2015 (soit cinq ans plus tard !).

Quelques jours auparavant, le jour même du début de la campagne de Greenpeace, Nestlé avait pourtant déjà annoncé, pour couper court à la polémique, mais en vain, sa décision de ne plus s'approvisionner auprès de Smart, le premier producteur indonésien d'huile de palme, suivant les exemples de Kraft et Unilever^[27].

Concernant les droits d'utilisation de musique dans les publicités

Feeling Good est une reprise par le groupe Muse (album Origin of Symmetry) d'une chanson de Nina Simone. Nestlé a essayé de l'utiliser dans une de ses publicités pour le café en Angleterre. Nestlé a demandé une première fois s'il pouvaient l'utiliser, mais le groupe a refusé de céder ses droits. Pourtant Nestlé a continué de l'utiliser, c'est alors que le groupe les poursuivit en justice. Ils ont été jugés coupables et ont dû supprimer la chanson de leur pub et payer au groupe 500 000 £ (soit 756 000 €) de dommages-intérêts (que le groupe a donné à l'association Oxfam). C'est alors que Nestlé a remplacé la version de Muse par une imitation de la version de Nina Simone.

Contamination aux États-Unis

En juin 2009, des produits de Nestlé, faits à partir de pâte de cookie (en), ont été rappelés aux États-Unis, les produits contenant la bactérie E. coli 0157, habituellement associée à des contaminations fécales. Soixante-cinq personnes ont été intoxiquées dans vingt et un États. Les inspecteurs de la Food and Drugs Administration (FDA) n'expliquaient pas comment cette bactérie avait pu être présente dans des produits fabriqués à partir de pâte de cookie. Nestlé est toutefois reconnu dans l'industrie agro-alimentaire, aux États-Unis, comme portant attention à la sécurité sanitaire des aliments, et a prêté sa pleine collaboration aux inspecteurs de la FDA qui visitaient l'usine de Danville, en Virginie. Nestlé détient 41 % du marché des pâtes de cookies, et avertit qu'il ne faut pas manger cette préparation crue (au risque d'être éventuellement touché par la salmonelle, bactérie affectant les œufs crus). Nestlé a ultérieurement annoncé une reformulation de ces recettes impliquant le remplacement de la farine de blé crue par une farine thermisée.

Récompenses

Le 18 octobre 2011, Nestlé France a été Élu Service Client de l'Année 2012 dans la catégorie Alimentation^[28].

Notes et références

Voir aussi

Bibliographie

• Jean Heer, Nestlé : cent vingt-cinq ans (1866 - 1991), Vevey : Nestlé, 1991.
• Jean-Claude Buffle, Dossier N...Comme Nestlé, éd. Alain Moreau, 1987

Articles connexes

• Beverage Partners Worldwide
• Classement des entreprises leader de l'agro-alimentaire
• Classement des plus grandes entreprises suisses
• Liste d'entreprises suisses
• Détails des marques de Nestlé.
• Cartographie des marques du groupe Nestlé
• Le Lait Nestlé

Liens externes

• (en) Site institutionnel Nestlé

v · Personnages clés		Peter Brabeck-Letmathe · Jean-Pierre Meyers · André Kudelski · Kaspar Villiger · Daniel Borel · Günter Blobel · Jean-René Fourtou
Céréales	Cheerios · Chocapic
Cafés	Nescafé · Nespresso
Chocolats et biscuits	After Eight · Cailler · Coffee Crisp · Kit Kat (sauf aux États-Unis)** · Chocolat Lanvin · Chocolat Menier · Nesquik · Oh Henry! (sauf au Canada)** · Quality Street · Ricoré · Rolo (sauf aux États-Unis)** · Smarties **Produit par The Hershey Company sous licence.
Boissons	Carnation · Henniez · Milo · Nestea · Perrier · San Pellegrino
Crèmes glacées	Häagen-Dazs (seulement au Canada et aux États-Unis)* · Mövenpick *Marque propriété de General Mills, produit par Nestlé sous licence.
Autres produits	Buitoni · Herta · Maggi · Mousline · Le Parfait · Purina
Entreprise	Nestlé Waters
Chiffre d'affaires: 98,5 milliards CHF (8% AF 2006) • Employés: 305 000 • Symbole Bourse: SWX: NESN • Site Web: www.nestle.com

v · d · m Entreprises du Swiss Market Index
ABB · Adecco · Actelion · Bâloise · Credit Suisse · Holcim · Julius Bär · Nestlé · Nobel Biocare · Novartis · Richemont · Roche · Swatch Group · Swiss Life · Swiss Re · Swisscom · Syngenta · Synthes · UBS · Zurich
Liste d'entreprises suisses · Classement des plus grandes entreprises suisses

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