- Chocolat Cailler
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Pour les articles homonymes, voir Cailler.Cailler Création 1819 Fondateurs François-Louis Cailler Produits chocolats Société mère Nestlé Site web www.cailler.ch modifier 
Chocolat Cailler est une marque de chocolat fondée en par François-Louis Cailler en 1819.
Sommaire
Histoire
En 1819, François-Louis Cailler fonde la chocolaterie Cailler, qui est la première fabrique moderne de chocolat de Suisse grâce aux machines qu'il crée. En effet, c'est le premier homme qui automatisa la fabrication du chocolat. Il a pu donc le vendre moins cher. Quand il mourut, c'est son petit-fils qui décida de reprendre la fabrique, Alexandre-Louis Cailler. Il voulait agrandir la fabrique. Un jour, il se promenait dans la région de Broc en Gruyère, il trouva l'Endroit très propice à l'emplacement de la nouvelle fabrique, car une ligne de chemin de fer passait à proximité et le lait des vaches était excellent. Un an plus tard, en 1899, la fabrique de Broc ouvre ses portes. Très vite, il va apporter un modification dans la fabrication du chocolat, il va le faire avec du lait et non du chocolat en poudre et de l'eau, ce qui se faisait jusque alors. De nos jours, la fabrique de Broc est la seule à fabriquer du chocolat Cailler et elle compte environ 400 employés 1911, la société s'appelle "Peter, Cailler, Kohler, Chocolats Suisses S.A.". En 1929, Nestlé achète la compagnie de Peter pour fonder Chocolats Peter, Cailler, Kohler, Nestlé.
En 1923, Frigor un chocolat fourré est inventé. En 1929, Cailler fusionne avec Nestlé.
Façade de la fabrique.
Le seul lieu de fabrication de la marque Cailler est à Broc, elle emploie 400 personnes en Gruyère. Depuis avril 2010, un nouveau parcours visiteurs est en place. Ceci permettant de visiter la fabrique, de comprendre la fabrication du chocolat et de déguster le produit[1].
Marques
Marques déposées par l'entreprise[2]
- Classic
- Frigor
- Femina
- Branches Cailler
- Ambassador
- Sublim
- Cuisine
- Napolitains
- Souvenirs
- Chocolat Rayon
Notes et références
Sources
- Histoire de la chocolaterie
- Portrait de François-Louis Cailler sur swissworld.org
Lien externe
Catégories :- Chocolaterie
- Chocolat suisse
- Marque du groupe Nestlé
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