Vieux Samer
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Le Vieux Samer (se prononce "samé") est un fromage français. Il est fabriqué dans le Pas-de-Calais, dans le pays boulonnais, à la Ferme des Prés Saint Wulmer à Samer. Il est typique de la famille des fromages du Nord de la France.
C'est un fromage au lait de vache à pâte molle à croûte lavée. Il faut plusieurs lavages et brossages pour obtenir une belle croûte jaune pâle.
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2010.
Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Vieux Samer de Wikipédia en français (auteurs)
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