Tavel (vin)

Côtes-du-rhône méridionales
Le terroir de Tavel : sols sableux et cailloux roulés
Désignation(s)	Côtes-du-rhône méridionales
Appellation(s) principale(s)	Tavel
Type d'appellation(s)	AOC
Reconnue depuis	1936
Pays	France Languedoc-Roussillon
Région parente	Vignoble de la vallée du Rhône
Localisation	Gard rhodanien
Climat	méditerranéen sous forte influence du mistral
Ensoleillement (moyenne annuelle)	2 700 heures/an
Sol	sols sableux et cailloux roulés
Superficie plantée	933 ha
Cépages dominants	grenache, cinsault, syrah, clairette blanche et rose, piquepoul, calitor, bourboulenc, mourvèdre et carignan
Vins produits	rosé
Production	43 370 hl

Le tavel^[1], dont le vignoble est situé dans le Gard, est la seule appellation rhodanienne à ne faire que du vin rosé. C'est le seul vin rosé que vous trouverez sur la carte de grands restaurants^{[réf. nécessaire]}.

Sommaire 1 Histoire 1.1 Préhistoire et antiquité 1.2 Moyen-Âge 1.3 Renaissance 1.4 Période moderne 1.5 Période contemporaine 2 Situation géographique 2.1 Orographie 2.2 Géologie 2.3 Climatologie 3 Vignoble 3.1 Présentation 3.2 Terroir et vin 4 Bibliographie 5 Notes et références 6 Voir aussi 6.1 Liens internes 6.2 Liens externes

Histoire

Préhistoire et antiquité

Moyen-Âge

Renaissance

Période moderne

Période contemporaine

Situation géographique

Orographie

Géologie

Climatologie

Le climat de ce terroir est soumis à un rythme à quatre temps : deux saisons sèches (une brève en hiver, une très longue et accentuée en été), deux saisons pluvieuses, en automne (pluies abondantes et brutales) et au printemps. Sa spécificité est son climat méditerranéen qui constitue un atout exceptionnel :

• Le mistral assainit le vignoble
• La saisonnalité des pluies est très marquée
• Les températures sont très chaudes pendant l'été.

Vignoble

Présentation

Terroir et vin

Trois grandes composantes géologiques subdivisent ce terroir : argile rouge et galets quartziques, sables fluviatiques et galets encroûtés, cailloutis calcaires et argile rouge. Avec un rendement limité à 48 hl / ha, dix cépages peuvent entrer dans la composition du «roi des rosés » : grenache, cinsault, clairette blanche et rose, picpoul, calitor, bourboulenc, mourvèdre, syrah et carignan.

La robe rosée de ces vins peut se décliner du saumoné au rose soutenu des akènes de cynorrhodon. Leur nez, aux nuances complexes de fruits rouges, évolue vers des notes moelleuses de fruits à noyaux et d’amandes, tandis que leur bouche ample et d’une belle rondeur révèle une grande puissance aromatique soutenue par de superbes touches épicées.

Bibliographie

• Auguste Moison, Tavel, la renaissance d'un cru, Éd. Henri Péladan, Uzès, 1974.
• Pierre Le Roy de Boiseaumarié, Histoire de l'appellation Côtes du Rhône, Éd. Reflets Méditerranées, Avignon, 1978.
• Robert Bailly, Histoire de la vigne et des grands vins des Côtes du Rhône, Avignon, 1978.
• Pierre Charnay, Vignobles et vins des Côtes-du-Rhône, Éd. Aubanel, Avignon, 1985.
• Robert W. Mayberry, Wines of the Rhône Valley, a guide to origins, Rowman & Littlefield Publishers, Totawa, New Jersey, U.S.A. , 1987.
• Guy Jacquemont et Patrick Galant, Le Grand Livre des Côtes-du-Rhône, Éd. du Chêne, Paris, 1988.
• Charles Pomerol, sous la direction de, Terroirs et vins de France. Itinéraires œnologiques et géologiques, Éd. du BRGM, Orléans, 1990.
• Jacques Maby, Côtes-du-Rhône et Costières gardoises, cohérence spatiale et humaine d’un vignoble d’appellation, Thèse de doctorat, Université d’Aix-en-Provence, 1994.
• Jacques Maby, La trame du vignoble, géographie d’une réussite viticole en vallée du Rhône, Éd. A. Barthélemy, Avignon, 1995.
• Jean-Pierre Saltarelli, Vallée du Rhône : de l’appellation à la notion de cru, Vins magazine, n° 41, décembre 2001, janvier-février 2002.

Notes et références

Voir aussi

Liens internes

• Liste des vins primeurs

Liens externes

Tavel

Vignoble de la vallée du Rhône
Côtes-du-rhône • Côtes-du-rhône villages • Ventoux • Côtes-du-luberon • Costières-de-nîmes • Clairette-de-bellegarde • Côtes-du-vivarais • Coteaux-de-die • Châtillon-en-diois • Coteaux-du-tricastin Côtes-du-rhône avec nom de terroir : Brézème Côtes-du-rhône villages avec nom de commune : Cairanne • Chusclan • Laudun • Massif-d'uchaux • Plan-de-dieu • Puyméras • Rasteau • Roaix • Rochegude • Rousset-les-vignes • Sablet • Saint-gervais • Saint-maurice-sur-eygues • Saint-pantaléon-les-vignes • Séguret • Signargues • Valréas • Visan Vins mousseux : Saint-péray • Clairette-de-die • Crémant-de-die Vins doux naturels : Muscat de Beaumes-de-Venise • Rasteau Appellations locales ou crus : Côte-rôtie • Château-grillet • Condrieu • Cornas • Saint-joseph • Saint-péray • Hermitage • Crozes-hermitage • Vinsobres • Gigondas • Vacqueyras • Beaumes-de-venise • Châteauneuf-du-pape • Tavel • Lirac

Viticulture
Vin • Œnologie • Glossaire de la viticulture • Terroir • Vignoble • Histoire de la vigne et du vin • Liste d'articles relatifs à la vigne et au vin • Viticulture par pays • Cépage • Liste des cépages du monde • Cépages par pays • Cépages par climat • Dégustation du vin

• Portail de la vigne et du vin
• Portail du Languedoc-Roussillon