- Calitor
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Calitor N 
Caractéristiques phénologiques Débourrement À compléter Floraison À compléter Véraison À compléter Maturité À compléter Caractéristiques culturales Port À compléter Fertilité À compléter Taille et mode
de conduiteÀ compléter Productivité À compléter Exigences culturales Climatique À compléter Pédologique À compléter Potentiel œnologique Alcoolique À compléter Aromatique À compléter modifier 
Le calitor est un cépage de France de raisins noirs.
Sommaire
Origine et répartition géographique
Le calitor est un cépage de vigne assez peu répandu en France. C'est un vieux cépage provencal. Son nom vient probablement du provençal col (pédoncle) et de tor (tordu) en raison de son pédoncle coudé.
Il a été classé recommandé dans les départements du Var et du Vaucluse et autorisé dans l'Ardèche, la Drôme, le Gard, l'Hérault et les Pyrénées-Orientales. Il occupe moins de 200 hectares. Il fait partie de l'encépagement de l'appellation Côtes de Provence et du Tavel.
Le calitor blanc est la variante blanche du calitor, le calitor gris la variante grise.
Caractères ampélographiques
- Extrémité du jeune rameau épanoui, cotonneux blanc à liseré carminé.
- Jeune feuilles duveteuses, rosées
- Feuilles adultes orbiculaire à 5 lobes avec un sinus pétiolaire en lyre à bords presque fermés, dents anguleuses, très étroites, un limbe duveteux-pubescent.
Aptitudes culturales
La maturité est de troisième époque tardive: 35 jours après le chasselas.
Potentiel technologique
Les grappes sont assez grosses et les baies sont de taille moyenne à grosse. La grappe est cylindro-conique, ailée et avec un pédoncle coudé. Le cépage est vigoureux et il produit beaucoup. Il est sensible au mildiou et à la pourriture grise.
Le calitor n'a pas fait l'objet de sélection clonale.
Synonymes
Le calitor est connu sous les noms anglas, binxeilla, blavette, calitor noir, canseron, Cargo-Miola, Cargo-Muou, catitor, causeron, causeroun, charge-mulet, colitor, coulitor, foirard, fouiraire, fouiral, fouirasson, garriga, ginoux d'Agasso, mouillas, nœuds-courts, nou courté, pampoul, Pécoui-Touar, pécoui tovar, Picpoule-Sorbier, Pride of Australia, Qualitor, ramonen, rouget de Salins, rousselin, rousset, rouxal, Sang de Bœuf, siege noir, sigotier, sigoyer.
Articles connexes
Bibliographie
- Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 ISBN 2-01-236331-8
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Catégorie :- Cépage noir
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