- Terrasses-de-béziers
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Languedoc-Roussillon Désignation(s) Languedoc-Roussillon Appellation(s) principale(s) languedoc Type d'appellation(s) AOC Reconnue depuis Pays 
FranceRégion parente Languedoc-Roussillon Localisation Hérault Climat tempéré méditerranéen Cépages dominants Vins produits Pieds à l'hectare minimum 4 000 pieds par ha modifier 
Le terrasses-de-béziers[1] est un vin produit autour de Béziers, dans l'Hérault, sous l'appellation régionale languedoc.
Ce n'est pas encore une appellation d'origine contrôlée, ni même une dénomination au sein d'une appellation ; il s'agit d'un vin que le Conseil interprofessionnel des vins du Languedoc (le CIVL) a l'intention de faire reconnaître par l'INAO.
Sommaire
Histoire
Antiquité
Moyen Âge
Période moderne
Période contemporaine
Étymologie
Situation géographique
Orographie
Géologie
Climatologie
Le climat de ce terroir est méditerranéen. Il se caractérise par des hivers doux, des étés chauds et secs et des précipitations rares et concentrées sur la période hivernale. Les vents dominants sont la tramontane, vent sec et froid qui chasse les nuages, et le marin, vent humide qui au contraire amène les nuages. Il peut parfois être très violent.
Le tableau ci-dessous indique les températures et les précipitations pour l'année 2007 :
Mois J F M A M J J A S O N D Année Températures moyennes maximales (°C) 11 11 14 16 20 25 26 26 23 19 14 12 17,6 Températures moyennes minimales (°C) 7 7 10 11 14 19 20 21 18 15 10 8 13,3 Températures moyennes (°C) 9 9 12 13,5 17 22 23 23,5 21,5 17 12 10 15,6 Précipitations (hauteur moyenne en mm) 60 105 10 15 90 0 3 10 29 144 21 72 659 Source: MSN météo[2] Vignoble
Présentation
Le vignoble s'étend sur les communes de : Béziers, Cazouls-les-Béziers, Nissan-lez-Ensèrune, Sauvian, Sérignan, Vendres.
Encépagement
Méthodes culturales
Vinification et élevage
Terroir et vins
Structure des exploitations
Type de vins et gastronomie
Commercialisation
Sources
Notes et références
- Références sur la façon d'orthographier les appellations d'origine
- MSN météo Température mensuelle moyenne à Béziers (Languedoc).
Bibliographie
Liens externes
Lien interne
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