Etorki

Etorki
Etorki
Etorki.jpg

Pays d’origine France
Région, ville Mauléon-Licharre (64)
Lait de Brebis
Pâte pressée non cuite
Appellation, depuis sans

Etorki (origine en basque) est une marque commerciale de fromage industriel pasteurisé français fabriqué au pays basque à la fromagerie des Chaumes (groupe Bongrain) à Mauléon-Licharre en Soule. C'est un fromage au lait de brebis pasteurisé, à croûte morgée et à pâte pressée non cuite. Son affinage dure sept semaines.

Il a une forme cylindrique avec environ 25 cm de diamètre et 11 cm de hauteur. Il est disponible à la vente toute l'année.

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Contenu soumis à la licence CC-BY-SA. Source : Article Etorki de Wikipédia en français (auteurs)

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