Tomette de Brebis
- Tomette de Brebis
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Tomette de brebis
| Tommette de brebis |
| (pas de photo) |
| Pays d’origine |
France |
| Région, ville |
? |
| Lait de |
brebis |
| Pâte |
pressée non cuite |
| Appellation, depuis |
- |
modifier  |
La tommette de brebis est un fromage français de la même origine que l'Ossau-Iraty dont elle est proche.
C'est un fromage à base de lait de brebis, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 600 grammes.
Sa période de dégustation optimale s'étale de juin à décembre après un affinage de 3 mois, mais il est aussi excellent de mai à février.
Voir aussi
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Catégories : Fromage français | Fromage au lait de brebis | Fromage à pâte pressée non cuite | Gastronomie en Aquitaine
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2010.
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