- Cépages par climat
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Cépages par climat
Sommaire
Climat océanique
Cépages rouges
- Aramon
- Aubun (Coteaux du Languedoc)
- Cabernet franc (Bordeaux, Buzet, Touraine)
- Cabernet-sauvignon (Bordelais, Buzet, Madiran, Fronton, Touraine, Provence)
- Carménère (Bordelais, cépage oublié)
- Côt (Bordelais, Anjou, Cahors, Buzet, Touraine))
- Duras (Gaillac)
- Fer Servadou ou Haire (Sud-Ouest, Béarn, Fronton)
- Grolleau (Val de Loire)
- Malbec (Bordelais, très implanté en Argentine)
- Merlot (Pomerol...)
- Muscardin (Châteauneuf du Pape)
- Muscat à petits rouges ou noir
- Négrette (Fronton, Gaillac)
- Petit Verdot (Médoc)
- Picardan (Châteauneuf-du-Pape)
- Tannat (Béarn, Cahors, Madiran)
- Tempranillo (cépage rouge le plus planté en Espagne)
Cépages blancs
- Chenin (Val de Loire, Limoux)
- Colombard (Armagnac, Cognac, Bordeaux)
- Folle-Blanche (Armagnac, Cognac, Charentes)
- Jurançon (Armagnac, Cognac, Charentes)
- Mauzac blanc (Sud-Ouest, « blanquette de Limoux »)
- Muscadelle (Bordeaux, Buzet, Gaillac, Sauternes)
- Muscadet (Pays Nantais)
- Ondenc (Sud-Ouest)
- Sauvignon (Bordeaux)
- Sémillon (Sud-Ouest)
- Ugni blanc (1er cépage blanc français, 100 000 ha : Bordelais, Charentes, Cognac, Armagnac, Méditerranée)
Cépages de table
Climat continental
Cépages rouges
- Diolinoir (Suisse, principalement en Valais)
- Jurançon noir
- Pinot meunier (Champagne, Côtes de Toul)
- Mondeuse (Savoie, Bugey)
- Pinot noir (Champagne, Bourgogne, Alsace, Savoie, Touraine, Jura)
- Poulsard (Jura)
- Trousseau (Jura)
- Gamaret (Suisse)
- Garanoir (Suisse)
- Gamay (Beaujolais, pays de Loire, Savoie, Marmandais, Gaillac, Vaud, Valais)
Cépage blancs
- Auxerrois (Alsace, Côtes de Toul, Côtes de Meuse, Coteaux de Coiffy...)
- Aligoté (Bourgogne, Beaujolais, Savoie)
- Chardonnay (Bourgogne, Beaujolais, Champagne, et beaucoup de crémants : Alsace, Savoie, Touraine)
- Chasselas (Alsace, Savoie, Vaud, Valais)
- Gewürztraminer (Alsace, cépage rosé donnant des vins blancs, Moselle)
- Jacquère (Savoie, Bugey)
- Klevener (Alsace : Heiligenstein)
- Melon (Beaujolais, Bourgogne, Muscadet)
- Molette (Savoie)
- Pinot blanc (Alsace, Champagne, Bourgogne, Moselle)
- Müller-Thurgau (Moselle...)
- Pinot gris (Champagne, Alsace, Bourgogne, Moselle) : c'est un cépage rosé donnant des vins blancs qui n'a plus le droit de s'appeler Tokay.
- Riesling (Alsace, Moselle)
- Roussanne ou bergeron (Savoie)
- Roussette ou altesse (Savoie)
- Savagnin (Jura, le vin jaune)
Cépages de table
Climat méditerranéen
Cépages rouges
- Alicante Bouschet (Languedoc, Corse, cépage teinturier à jus rouge)
- Aubun (Coteaux du Languedoc)
- Cabernet-sauvignon (Provence)
- Carignan (Languedoc-Roussillon, Provence, Corse, 1er cépage planté en France avec 170 000 ha)
- Cinsault (Sud de la France, Corse, Afrique du Nord)
- Counoise (Provence, Languedoc, Côtes du Rhône)
- Grenache noir ou gris (Sud de la France, Corse)
- Mourvèdre (Provence, vallée du Rhône, Corse)
- Nielluccio (Corse)
- Noir de Listan (Îles Canaries)
- Sciaccarello (Corse)
- Syrah (Vallée du Rhône, Provence, Languedoc, Gaillac)
- Terret noir (Provence, Languedoc)
Cépages blancs
- Bourboulenc (Provence, Languedoc)
- Grenache blanc (Provence, Languedoc, Roussillon)
- Maccabeu (Roussillon, Languedoc)
- Malvoisie (Méditerranée)
- Marsanne (Vallée du Rhône, très implanté en Australie)
- Muscat blanc ou à petits grains blancs (Méditerranée pour vins VDN)
- Picpoul (Languedoc)
- Rolle (Bellet, c'est le vermentino de Corse et d'Italie
- Romorantin (Cour-Cheverny, Valencay)
- Sauvignon (Provence)
- Sémillon (Provence)
- Vermentino (Provence, Languedoc, Corse)
- Viognier (vallée du Rhône)
Cépages de table
Climat équatorial
Cépages rouges
Carignan (Rangiroa - Vin de Tahiti, Gabon) Syrah (Gabon)
Cépages blancs
Muscat Petits Grains (Gabon)
Cépages de table
Climat montagnard
Cépages rouges
Cépages blancs
Cépages de table
Portail de la vigne et du vin
Catégorie : Cépage
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